Nedavno je Centar za carinsku tehnologiju Chongqinga izvršio nadzor sigurnosti hrane i uzorkovanje u prodavnici grickalica u okrugu Bijiang, gradu Tongren, te je utvrđeno da sadržaj zaslađivača u bijelim parenim lepinjama koje se prodaju u prodavnici prelazi standard. Nakon inspekcije, prodavnica je proizvodila bijele parene lepinje sa natrijum saharinom, a projekat zaslađivača ne ispunjava zahtjeve GB 2760-2014 'Nacionalni standard za sigurnost hrane i upotrebu aditiva u hrani', te je zaključak ispitivanja nekvalifikovan. Biro za nadzor tržišta grada Tongren u skladu s relevantnim zakonima i propisima o strankama u administrativnoj kazni.
Zaslađivači se široko koriste u proizvodnji hrane, a njihova slatkoća je obično 30 do 40 puta veća od saharoze, a može doseći i 80 puta veću, s čistom i prirodnom slatkoćom. Zaslađivači se široko koriste u raznim prehrambenim industrijama kao što su pića, konzerve, ukiseljeno povrće, slatkiši, peciva, žitarice za doručak, deserti i mnogi drugi. Umjerena konzumacija zaslađivača uglavnom je bezopasna za ljude. Međutim, dugotrajno uzimanje u velikim količinama može uzrokovati zdravstvene probleme.
Kineski nacionalni standard za sigurnost hrane za upotrebu aditiva u hrani ima stroge propise o doziranju zaslađivača. Ovisno o vrsti hrane, maksimalna doza zaslađivača varira. Na primjer, u smrznutim napitcima, konzerviranom voću, fermentiranom tofuu, keksima, složenim začinima, napitcima, pripremljenim vinima i želeima, maksimalna količina upotrebe je 0,65 g/kg; u džemovima, konzerviranom voću i kuhanom grahu, maksimalna količina upotrebe je 1,0 g/kg; a u Chenpiju, šljivama, sušenim šljivama, maksimalna količina je 8,0 g/kg. Općenito, dnevni unos zaslađivača po kilogramu tjelesne težine ne smije prelaziti 11 mg.
Zaslađivači, kao legalni aditiv za hranu, imaju širok spektar primjene u proizvodnji hrane. Međutim, potrošači moraju biti pažljivi i kontrolirati svoj unos prilikom korištenja kako bi osigurali sigurnost i zdravlje hrane. Kwinbon je lansirao komplet za brzo testiranje sigurnosti hrane zaslađivačima kako bi zadovoljio potražnju na tržištu, koji se može primijeniti za testiranje uzoraka kao što su pića, žuto vino, voćni sokovi, želei, peciva, konzerve, začini, umaci i tako dalje.
Komplet za brzo testiranje sigurnosti hrane zaslađivača Kwinbon
Vrijeme objave: 10. oktobar 2024.