produkt

Kyselina listová je sloučenina složená z pteridinu, kyseliny p-aminobenzoové a kyseliny glutamové. Je to ve vodě rozpustný vitamin skupiny B. Kyselina listová hraje v lidském těle důležitou nutriční roli: nedostatek kyseliny listové může způsobit makrocytární anémii a leukopenii a může také vést k fyzické slabosti, podrážděnosti, ztrátě chuti k jídlu a psychiatrickým příznakům. Kyselina listová je navíc obzvláště důležitá pro těhotné ženy. Nedostatek kyseliny listové v prvních třech měsících těhotenství může vést k vývojovým vadám neurální trubice plodu, a tím zvyšovat výskyt dětí s rozděleným mozkem a anencefalie.

Ochutnat

Mléko, sušené mléko, obiloviny (rýže, proso, kukuřice, sója, mouka)

Detekční limit

Mléko: 1 μg/100 g

Sušené mléko: 10 μg/100 g

Obiloviny: 10 μg/100 g

Doba testu

45 minut

Skladování

2–8 °C