produkt

Folsyre er en forbindelse bestående af pteridin, p-aminobenzoesyre og glutaminsyre. Det er et vandopløseligt B-vitamin. Folsyre spiller en vigtig ernæringsmæssig rolle i menneskekroppen: mangel på folsyre kan forårsage makrocytisk anæmi og leukopeni, og kan også føre til fysisk svaghed, irritabilitet, appetitløshed og psykiatriske symptomer. Derudover er folsyre særligt vigtig for gravide kvinder. Mangel på folsyre inden for de første tre måneder af graviditeten kan føre til fosterets neuralrørsudviklingsdefekter, hvilket øger forekomsten af ​​split-brain babyer og anencefali.

Prøve

Mælk, mælkepulver, kornprodukter (ris, hirse, majs, sojabønner, mel)

Detektionsgrænse

Mælk: 1 μg/100 g

Mælkepulver: 10 μg/100 g

Kornprodukter: 10 μg/100 g

Assaytid

45 minutter

Opbevaring

2-8°C