nyheder

2) Påstande om "antibiotikafri"

Tjek direkte om der står "på emballagen"Antibiotikafri" eller "Ingen antibiotika" (sådan mærkning er tilladt i nogle lande).

Bemærk: Økologisk mælk i USA og EU er allerede som standard antibiotikafri, og yderligere påstande er ikke nødvendige.

3) Dyrevelfærdscertificeringer

Mærker som Certified Humane og RSPCA Approved afspejler indirekte god landbrugspraksis og reduceret antibiotikaforbrug.

II. Læsning af produktetiketter

1) Ingrediensliste

Ren mælk bør kun indeholde "Milk" (eller tilsvarende på det lokale sprog, såsom "Lait" på fransk eller "Milch" på tysk).

Undgå "smagsat mælk" eller "mælkedrik", der indeholdertilsætningsstoffer(såsom fortykningsmidler og smagsstoffer).

2) Næringsinformation

Protein: Fuldmælk i vestlige lande indeholder typisk 3,3-3,8 g/100 ml. Mælk med mindre end 3,0 g/100 ml kan være fortyndet eller af dårlig kvalitet.

Kalciumindhold: Naturmælk indeholder cirka 120 mg/100 ml kalcium, mens berigede mejeriprodukter kan have over 150 mg/100 ml (men pas på med kunstige tilsætningsstoffer).

3) Produktionstype

Pasteuriseret mælk: Mærket som "frisk mælk", den kræver køling og bevarer flere næringsstoffer (såsom B-vitaminer).

Ultrahøj temperatur (UHT) mælk: Mærket som "Long Life Milk", den kan opbevares ved stuetemperatur og er egnet til hamstring.

III. Valg af pålidelige mærker og kanaler

1) Lokale velkendte mærker

USA: Organic Valley, Horizon Organic (for økologiske muligheder) og Maple Hill (for græsfodrede muligheder).

Den Europæiske Union: Arla (Danmark/Sverige), Lactalis (Frankrig) og Parmalat (Italien).

Australien/New Zealand: A2 Milk, Lewis Road Creamery og Anchor.

2) Købskanaler

Supermarkeder: Vælg store supermarkedskæder (såsom Whole Foods, Waitrose og Carrefour), hvor de økologiske sektioner er mere troværdige.

Direkte levering fra landbruget: Besøg lokale landmændsmarkeder eller abonner på "mælkeleveringstjenester" (som Milk & More i Storbritannien).

Vær forsigtig med lavprisprodukter: Økologisk mælk har højere produktionsomkostninger, så ekstremt lave priser kan være tegn på forfalskning eller underlødig kvalitet.

IV. Forståelse af lokale regler for brug af antibiotika

1) Vestlige lande:

Den Europæiske Union: Forebyggende brug af antibiotika er forbudt. Antibiotika er kun tilladt under behandling, med strenge tilbageholdelsesfrister.

USA: Økologiske landbrug har forbud mod at bruge antibiotika, men ikke-økologiske landbrug kan have tilladelse til at bruge dem (se etiketten for detaljer).

2) Udviklingslande:

Nogle lande har mindre strenge regler. Prioriter importerede mærker eller lokalt certificerede økologiske produkter.

V. Andre overvejelser

1) Valg af fedtindhold

Sødmælk: Omfattende i ernæring, egnet til børn og gravide kvinder.

Letmælk/skummetmælk: Velegnet til personer, der har brug for at kontrollere deres kalorieindtag, men kan resultere i tab af fedtopløselige vitaminer (såsom D-vitamin).

2) Særlige behov

Laktoseintolerans: Vælg laktosefri mælk (mærket som sådan).

Græsfodret mælk: Rig på omega-3 og med højere næringsværdi (såsom irsk Kerrygold).

3) Emballage og holdbarhed

Foretræk emballage, der beskytter mod lys (f.eks. kartoner) for at minimere næringsstoftab forårsaget af eksponering.

Pasteuriseret mælk har en kort holdbarhed (7-10 dage), så forbrug den så hurtigt som muligt efter købet.