Sådan vælger du en honning fri for antibiotikarester
1. Kontrol af testrapporten
- Tredjeparts test og certificering:Velrenommerede mærker eller producenter vil levere tredjeparts testrapporter (såsom dem fra SGS, Intertek osv.) for deres honning. Disse rapporter bør tydeligt angive testresultaterne for antibiotikarester (såsomtetracykliner, sulfonamider, kloramfenikolosv.), der sikrer overholdelse af nationale eller internationale standarder (såsom dem i Den Europæiske Union eller USA).
Nationale standarder:I Kina, denantibiotikarester i honningskal overholde den nationale fødevaresikkerhedsstandard for maksimale restkoncentrationer af veterinærlægemidler i fødevarer (GB 31650-2019). Du kan anmode sælgeren om bevis for overholdelse af denne standard.
- 2. Valg af økologisk certificeret honning
Økologisk certificeret mærke:Produktionsprocessen for økologisk certificeret honning forbyder brugen af antibiotika og kemisk syntetiserede lægemidler (såsom EU's økologiske certificering, USDA's økologiske certificering i USA og Kinas økologiske certificering). Når du køber, skal du kigge efter den økologisk certificerede etiket på emballagen.
Produktionsstandarder: Økologisk biavl lægger vægt på forebyggelse i forbindelse med bistadernes sundhed og undgår brugen af antibiotika. Hvis bier bliver syge, anvendes typisk isolation eller naturmidler.
3.Opmærksomhed på oprindelsen og biavlens miljø
Rene miljøområder:Vælg honning fra områder uden forurening og langt fra industrizoner og områder med pesticidanvendelse. For eksempel er det mere sandsynligt, at biavl i nærheden af afsidesliggende bjerge, skove eller økologiske landbrug reducerer risikoen for, at bier kommer i kontakt med antibiotika.
Importeret honning:Lande som Den Europæiske Union, New Zealand og Canada har strengere regler for antibiotikarester i honning, så de kan prioriteres (det er nødvendigt at sikre, at de importeres via officielle kanaler).
4.Valg af velrenommerede mærker og kanaler
Kendte mærker:Vælg mærker med et godt omdømme og en lang historie (såsom Comvita, Langnese og Baihua), da disse mærker typisk har strenge kvalitetskontrolprocesser på plads.
Officielle købskanaler:Køb i store supermarkeder, specialforretninger med økologiske fødevarer eller officielle flagskibsbutikker for at undgå at købe billig honning fra gadesælgere eller ubekræftede onlinebutikker.
5. Læsning af produktetiketten
Ingrediensliste:Ingredienslisten for ren honning bør kun indeholde "honning" eller "naturlig honning". Hvis den indeholder sirup, tilsætningsstoffer osv., kan kvaliteten være dårlig, og risikoen for antibiotikarester kan også være højere.
Produktionsoplysninger:Kontrollér produktionsdato, holdbarhed, producentens navn og adresse for at undgå produkter uden disse oplysninger.
6.Pas på lavprisfælder
Produktionsomkostningerne for honning er relativt høje (såsom bistadehåndtering, honninghøstcyklusser osv.). Hvis prisen er langt under markedsprisen, kan det være tegn på forfalskede eller underlødige kvalitetskontrolprodukter med en højere risiko for antibiotikarester.
7.Opmærksomhed på honningens naturlige egenskaber
Selvom antibiotikarester ikke kan bedømmes ved sensorisk opfattelse, udviser naturlig honning typisk disse karakteristika:
Aroma:Den har en svag blomsterduft og mangler en sur eller fordærvet lugt.
Viskositet:Den er tilbøjelig til krystallisering ved lave temperaturer (bortset fra nogle få typer som akaciehonning), med en ensartet tekstur.
Opløselighed:Når det omrøres, vil det producere små bobler og blive let uklart, når det opløses i varmt vand.
Almindelige typer af antibiotikarester
Tetracykliner (såsom oxytetracyklin), sulfonamider, chloramphenicol og nitroimidazoler er blandt de lægemidler, der kan være til stede som rester på grund af behandling af bisygdomme.
Oversigt
Når man køber honning fri for antibiotikarester, er det nødvendigt at foretage en omfattende vurdering baseret på testrapporter, certificeringsmærker, brandomdømme og købskanaler. At prioritere økologisk certificerede produkter og købe gennem officielle kanaler kan reducere risici betydeligt. Hvis der kræves ekstremt høje sikkerhedsstandarder, kan forbrugerne vælge selvtestning eller vælge honningmærker med internationalt autoritative certificeringer.
Udsendelsestidspunkt: 20. feb. 2025