I.Idantifye Etikèt Sètifikasyon Kle yo
1) Sètifikasyon òganik
Rejyon Lwès yo:
Etazini: Chwazi lèt ki gen etikèt USDA Organic la, ki entèdi itilizasyonantibyotikak òmòn sentetik.
Inyon Ewopeyen an: Chèche etikèt òganik Inyon Ewopeyen an, ki limite itilizasyon antibyotik yo yon fason estrikte (yo pèmèt yo sèlman lè bèt yo malad, epi yo egzije yon peryòd retrè pwolonje).
Ostrali/Nouvel Zelann: Chèche sètifikasyon ACO (Australian Certified Organic) oswa BioGro (Nouvel Zelann).
Lòt Rejyon yo: Tcheke pou sètifikasyon òganik ki rekonèt lokalman (tankou Canada Organic nan Kanada ak JAS Organic nan Japon).
2) Reklamasyon "San Antibyotik"
Tcheke dirèkteman si anbalaj la di "San antibyotik" oubyen "Pa gen antibyotik" (yo pèmèt etikèt sa yo nan kèk peyi).
Remak: Lèt òganik Ozetazini ak nan Inyon Ewopeyen an deja san antibyotik pa defaut, epi pa gen okenn lòt deklarasyon ki nesesè.
3) Sètifikasyon Byennèt Animal
Etikèt tankou Certified Humane ak RSPCA Approved reflete endirèkteman bon pratik jesyon fèm ak rediksyon nan itilizasyon antibyotik.
II. Li Etikèt Pwodwi yo
1) Lis engredyan yo
Lèt pi bon kalite ta dwe sèlman gen "Lèt" (oswa ekivalan li nan lang lokal la, tankou "Lait" an franse oswa "Milch" an alman).
Evite "Lèt aromatize" oswa "Bwason lèt" ki genyenaditif(tankou epesisan ak arom).
2) Enfòmasyon sou Nitrisyon
Pwoteyin: Lèt ki gen tout grès nan peyi oksidantal yo tipikman genyen 3.3-3.8g/100ml. Lèt ki gen mwens pase 3.0g/100ml ka gen mwens grès oswa li ka gen move kalite.
Kontni Kalsyòm: Lèt natirèl gen apeprè 120mg/100ml kalsyòm, alòske pwodwi lèt ranfòse yo ka gen plis pase 150mg/100ml (men fè atansyon ak adisyon atifisyèl).
3) Kalite Pwodiksyon
Lèt Pasterize: Yo make l kòm "Lèt Fre", li bezwen refrijerasyon epi li konsève plis eleman nitritif (tankou vitamin B).
Lèt Ultra-Segondè Tanperati (UHT): Li make kòm "Long Life Milk", ou ka konsève l nan tanperati chanm epi li bon pou anpile.
III. Chwazi mak ak chanèl serye
1) Mak lokal byen koni
Etazini: Organic Valley, Horizon Organic (pou opsyon òganik), ak Maple Hill (pou opsyon bèt ki nouri ak zèb).
Inyon Ewopeyen: Arla (Denmark/Syèd), Lactalis (Frans), ak Parmalat (Itali).
Ostrali/Nouvel Zelann: A2 Milk, Lewis Road Creamery, ak Anchor.
2) Chanèl Acha
Sipèmache yo: Chwazi gwo chenn sipèmache yo (tankou Whole Foods, Waitrose, ak Carrefour), kote seksyon òganik yo pi fyab.
Apwovizyonman dirèk nan fèm yo: Vizite mache kiltivatè lokal yo oubyen abòne ak sèvis "Livrezon Lèt" (tankou Milk & More nan Wayòm Ini a).
Fè atansyon ak pwodwi ki pa chè: Lèt òganik gen pri pwodiksyon ki pi wo, kidonk pri ki ba anpil ka endike falsifikasyon oswa bon jan kalite ki pa bon.
IV. Konprann Règleman Lokal yo sou Itilizasyon Antibyotik
1) Peyi oksidantal yo:
Inyon Ewopeyen: Itilizasyon antibyotik pou prevansyon entèdi. Yo sèlman pèmèt antibyotik pandan tretman, avèk peryòd retrè strik ki aplike.
Etazini: Fèm òganik yo entèdi pou itilize antibyotik, men fèm ki pa òganik yo ka otorize pou itilize yo (gade etikèt la pou plis detay).
2) Peyi an devlopman:
Gen kèk peyi ki gen règleman ki mwens strik. Bay priyorite a mak enpòte oswa pwodui òganik ki sètifye lokalman.
V. Lòt Konsiderasyon
1) Chwa kontni grès
Lèt antye: Konplè nan nitrisyon, apwopriye pou timoun ak fanm ansent.
Lèt ki pa gen anpil grès/èkrème: Apwopriye pou moun ki bezwen kontwole konsomasyon kalori yo, men sa ka lakòz pèt vitamin idrosolubl (tankou vitamin D).
2) Bezwen Espesyal
Entolerans laktoz: Chwazi lèt san laktoz (ki make konsa).
Lèt bèf nouri ak zèb: Rich nan Omega-3 epi ki gen plis valè nitrisyonèl (tankou Kerrygold Irish).
3) Anbalaj ak Dire Etajè
Prefere anbalaj ki pwoteje kont limyè (tankou katon) pou minimize pèt eleman nitritif ki koze pa ekspozisyon.
Lèt pasterize gen yon dire lavi ki kout (7-10 jou), kidonk konsome li pi vit posib apre ou fin achte li.
Dat piblikasyon: 27 Fevriye 2025