Nan dènye ane sa yo, ze kri yo vin pi plis popilè nan mitan piblik la, epi pifò nan ze kri yo pral pasterize epi yo itilize lòt pwosesis pou reyalize estati "esteril" oswa "mwens bakteri" nan ze yo. Li enpòtan pou note ke "ze esteril" pa vle di ke tout bakteri ki sou sifas ze a te mouri, men kontni bakteri ki nan ze a limite a yon estanda strik, pa konplètman esteril.
Konpayi ki fabrike ze kri yo souvan vann pwodui yo kòm pwodui ki pa gen antibyotik e ki pa gen salmonèl. Pou nou konprann deklarasyon sa a syantifikman, nou bezwen konnen sou antibyotik yo, ki gen efè bakterisid ak antiviral, men itilizasyon oswa move itilizasyon alontèm ka ankouraje devlopman rezistans bakteri.
Pou verifye rezidi antibyotik ki nan ze kri sou mache a, yon repòtè ki soti nan Food Safety China te achte espesyalman 8 echantiyon ze kri komen nan platfòm e-komès epi li te komisyone òganizasyon tès pwofesyonèl pou fè tès yo, ki te konsantre sou rezidi antibyotik metronidazòl, dimetridazòl, tetrasiklin, ansanm ak enrofloksasin, siprofloksasin ak lòt rezidi antibyotik. Rezilta yo te montre ke tout uit echantiyon yo te pase tès antibyotik la, sa ki endike ke mak sa yo byen strik nan kontwole itilizasyon antibyotik nan pwosesis pwodiksyon an.
Kwinbon, antanke pyonye nan endistri tès sekirite alimantè a, kounye a gen yon seri konplè tès pou rezidi antibyotik ak depase mikwòb nan ze, sa ki bay rezilta rapid ak egzat pou sekirite alimantè.
Dat piblikasyon: 3 septanm 2024