Otòn se sezon rekòt mayi. Anjeneral, lè liy lèt grenn mayi a disparèt, yon kouch nwa parèt nan baz la, epi kontni imidite grenn nan desann nan yon sèten nivo, mayi a ka konsidere kòm mi e pare pou rekòt. Mayi rekòlte nan moman sa a pa sèlman bay bon sede ak bon kalite, men tou li bon pou depo ak pwosesis apre sa.
Mayi se youn nan grenn debaz yo. Sepandan, an menm tan, mayi ka genyen tou kèk mikotoksin, tankou aflatoksin B1, vomitoksin ak zearalenòn, ki potansyèlman danjere pou sante moun ak bèt, e pakonsekan mande metòd tès efikas ak mezi kontwòl pou asire sekirite ak kalite mayi ak pwodwi li yo.
1. Aflatoksin B1 (AFB1)
Karakteristik prensipal yo: Aflatoksin se yon mikotoksin komen, pami yo aflatoksin B1 se youn nan mikotoksin ki pi gaye, toksik ak kanserojèn. Li estab fizikochimikman epi li bezwen rive nan yon tanperati ki wo, 269 ℃, pou l detwi.
Danje: Anpwazònman egi ka manifeste kòm lafyèv, vomisman, pèt apeti, lajònis, elatriye. Nan ka grav, asit, anfleman nan manm enferyè yo, epatomegali, esplenomegali, oswa menm lanmò sibit ka rive. Konsomasyon alontèm aflatoksin B1 asosye avèk yon ogmantasyon nan ensidans kansè nan fwa, espesyalman moun ki gen epatit yo pi sansib a atak li epi lakòz kansè nan fwa.
2. Vomitoksin (Deoksinivalenol, DON)
Karakteristik prensipal yo: Vomitoksin se yon lòt mikotoksin komen, pwopriyete fizikochimik li yo estab, menm nan yon tanperati ki wo nan 120 ℃, epi li pa fasil pou detwi anba kondisyon asid.
Danje: Anpwazònman manifeste sitou nan sistèm dijestif la ak sentòm sistèm nève a, tankou kè plen, vomisman, maltèt, vètij, doulè nan vant, dyare, elatriye, kèk ka parèt tou feblès, malèz jeneral, woujè, mach enstab ak lòt sentòm tankou bwè twòp.
3. Zearalenòn (ZEN)
Karakteristik prensipal yo: Zearalenone se yon kalite mikotoksin ki pa esteroyid, ki gen pwopriyete estwojèn, pwopriyete fizikochimik li yo estab, epi kontaminasyon li nan mayi pi komen.
Danje: Li sitou aji sou sistèm repwodiktif la, epi li pi sansib pou bèt tankou kochon, epi li ka lakòz esterilite ak avòtman. Malgre ke pa gen okenn rapò sou anpwazònman imen, yo panse ke maladi imen ki gen rapò ak estwojèn ka gen rapò ak toksin nan.
Pwogram Tès Mikotoksin Kwinbon nan Mayi
- 1. Twous Tès Elisa pou Aflatoksin B1 (AFB1)
LOD: 2.5ppb
Sansiblite: 0.1ppb
- 2. Twous Tès Elisa pou Vomitoksin (DON)
LOD: 100ppb
Sansiblite: 2ppb
- 3. Twous Tès Elisa pou Zearalenone (ZEN)
LOD: 20ppb
Sansiblite: 1ppb
- 1. Bann tès rapid pou aflatoksin B1 (AFB1)
LOD: 5-100ppb
- 2. Ti bann tès rapid pou vomitoksin (DON)
LOD: 500-5000ppb
- 3. Ti bann tès rapid pou Zearalenone (ZEN)
LOD: 50-1500ppb
Dat piblikasyon: 26 septanm 2024