A közelmúltban az Állami Piacszabályozási Igazgatóság több technológiai vállalattal együttműködve kiadta az első „Útmutató az intelligens élelmiszerbiztonsági észlelési technológiák alkalmazásához” című dokumentumot, amely első alkalommal építi be a mesterséges intelligenciát, a nanoszenzorokat és a blokklánc-nyomonkövethetőségi rendszereket a nemzeti szabványrendszerbe. Ez az áttörés Kína élelmiszerbiztonsági észlelésének hivatalos belépését jelenti a „perc szintű precíz szűrés + teljes láncú nyomon követhetőség” korszakába, ahol a fogyasztók egyszerűen beolvashatnak egy QR-kódot az élelmiszer összes biztonsági adatának megtekintéséhez.a farmtól az asztalig.
Új technológiai megvalósítás: 300 kockázatos anyag kimutatása 10 perc alatt
A 7. globális konferenciánÉlelmiszerbiztonságA Hangcsouban megrendezett innovációs csúcstalálkozón a Keda Intelligent Inspection Technology bemutatta újonnan kifejlesztett "Lingmou" hordozható detektorát. A kvantumpont fluoreszcencia címkézési technológiát és a mélytanuláson alapuló képfelismerő algoritmusokat ötvöző eszköz több mint 300 indikátor egyidejű érzékelésére képes, beleértve a következőket:növényvédőszer-maradványok, túlzott nehézfémek, ésillegális adalékanyagok, 10 percen belül, 0,01 ppm (milliomodrész) érzékelési pontossággal, ami 50-szeres hatékonyságnövekedést jelent a hagyományos módszerekhez képest.
„Most először kombináltunk nanorészecskéket mikrofluidikai chipekkel, lehetővé téve az összetett előfeldolgozást egyetlen reagenskészlettel” – mondta Dr. Li Wei, a projekt vezetője. Az eszközt 2000 terminálban, például a Hema Supermarketben és a Yonghui Supermarketben telepítették, sikeresen elfogva 37 potenciálisan veszélyes élelmiszer-tételt, köztük túlzott nitrittartalmú előre elkészített ételeket és túlzott mennyiségű állatgyógyászati maradványt tartalmazó baromfihúst.
A blokklánc-nyomonkövetési rendszer lefedi a teljes iparági láncot
A Nemzeti Élelmiszerbiztonsági Információs Platformra támaszkodva az újonnan továbbfejlesztett „Élelmiszerbiztonsági Lánc” rendszer országszerte az élelmiszer-termelő vállalkozások több mint 90%-ához csatlakozott egy bizonyos méretarány felett. A hőmérsékletre és páratartalomra, a szállítási útvonalakra és egyéb információkra vonatkozó valós idejű adatok IoT-eszközökön keresztüli feltöltésével, a Beidou helymeghatározással és az RFID elektronikus címkékkel kombinálva teljes életciklus-felügyeletet biztosít az alapanyagbeszerzéstől a gyártási feldolgozáson át a hűtőlánc-logisztikáig.
Egy Zhaoqingban (Guangtung tartomány) zajló kísérleti projektben egy anyatej-tápszerpor márkát követtek nyomon ezen a rendszeren keresztül, sikeresen azonosítva az egyik DHA-összetevő tétel szabványoknak való meg nem felelő okát – a beszállító által biztosított algaolaj-alapanyag szállítás közben rendellenesen magas hőmérsékletet tapasztalt. Ezt a terméktételt automatikusan elfogták, mielőtt a polcokra került volna, megakadályozva ezzel egy potenciális élelmiszer-biztonsági incidenst.
Szabályozási modell innovációja: AI korai figyelmeztető platform elindítása
A Nemzeti Élelmiszerbiztonsági Kockázatértékelési Központ legfrissebb adatai szerint a korai kockázati figyelmeztetések pontossági aránya 89,7%-ra nőtt az intelligens szabályozási platform hat hónapos kísérleti üzemeltetése óta. A rendszer az elmúlt évtizedben 15 millió véletlenszerű ellenőrzési adat elemzésével 12 előrejelző modellt épített ki a kórokozó baktériumok szennyeződésére, a szezonális kockázatokra és egyéb tényezőkre. Az irányelv bevezetésével a szabályozó hatóságok felgyorsítják a támogató végrehajtási részletek kidolgozását, azzal a céllal, hogy 2025-re 100 intelligens ellenőrzési demonstrációs laboratóriumot hozzanak létre, és az élelmiszer-véletlenszerű ellenőrzések sikerességi arányát 98% felett stabilizálják. A fogyasztók mostantól valós időben lekérdezhetik a környező szupermarketek és hipermarketek ellenőrzési adatait a "Nemzeti Élelmiszerbiztonsági Alkalmazáson" keresztül, ami az állami szabályozásról az összes polgár együttműködésen alapuló kormányzásának új paradigmájára való áttérést jelzi az élelmiszerbiztonság terén.
Közzététel ideje: 2025. február 14.