hír

2) „Antibiotikummentes” állítások

Közvetlenül ellenőrizze, hogy a csomagoláson szerepel-e a „Antibiotikummentes" vagy "Antibiotikummentes" (ez a jelölés egyes országokban megengedett).

Megjegyzés: Az Egyesült Államokban és az Európai Unióban a biotej alapértelmezés szerint antibiotikummentes, és nincs szükség további állításokra.

3) Állatjóléti tanúsítványok

Az olyan címkék, mint a „Tanúsított humánus” és az RSPCA által jóváhagyott, közvetve a helyes gazdálkodási gyakorlatokat és a csökkentett antibiotikum-felhasználást tükrözik.

II. Termékcímkék olvasása

1) Hozzávalók listája

A tiszta tej csak „Milk” (vagy annak megfelelőjét a helyi nyelven, például „Lait” franciául vagy „Milch” németül) szavakat tartalmazhat.

Kerülje az olyan „ízesített tejet” vagy „tejes italt”, amely tartalmazadalékanyagok(például sűrítőanyagok és aromák).

2) Tápanyagtartalom

Fehérje: A nyugati országokban a teljes zsírtartalmú tej jellemzően 3,3-3,8 g/100 ml fehérjét tartalmaz. A 3,0 g/100 ml-nél kevesebbet tartalmazó tej hígított vagy rossz minőségű lehet.

Kalciumtartalom: A természetes tej körülbelül 120 mg/100 ml kalciumot tartalmaz, míg a dúsított tejtermékek több mint 150 mg/100 ml-t tartalmazhatnak (de vigyázz a mesterséges adalékanyagokkal).

3) Gyártási típus

Pasztőrözött tej: „Friss tejként” jelölt, hűtést igényel, és több tápanyagot (például B-vitaminokat) tart meg.

Ultramagas hőmérsékletű (UHT) tej: „Hosszú élettartamú tejként” jelölt, szobahőmérsékleten tárolható és alkalmas felhalmozásra.

III. Megbízható márkák és csatornák kiválasztása

1) Helyi ismert márkák

Egyesült Államok: Organic Valley, Horizon Organic (bio opciók) és Maple Hill (füvön táplált állatok).

Európai Unió: Arla (Dánia/Svédország), Lactalis (Franciaország) és Parmalat (Olaszország).

Ausztrália/Új-Zéland: A2 Milk, Lewis Road Creamery és Anchor.

2) Vásárlási csatornák

Szupermarketek: Válasszon nagy szupermarketláncokat (például Whole Foods, Waitrose és Carrefour), ahol a bio részlegek megbízhatóbbak.

Közvetlen beszerzés a gazdaságból: Látogasson el a helyi termelői piacokra, vagy fizessen elő „Tejszállítás” szolgáltatásokra (mint például a Milk & More az Egyesült Királyságban).

Legyen óvatos az alacsony árú termékekkel: A biotej magasabb termelési költségekkel jár, így a rendkívül alacsony árak hamisításra vagy nem megfelelő minőségre utalhatnak.

IV. A helyi antibiotikum-használati szabályozások megértése

1) Nyugati országok:

Európai Unió: Az antibiotikumok megelőző alkalmazása tilos. Az antibiotikumok csak a kezelés alatt engedélyezettek, szigorú várakozási idők betartásával.

Egyesült Államok: A biogazdaságoknak tilos az antibiotikumok használata, de a nem biogazdaságok használhatják azokat (részletekért ellenőrizze a címkét).

2) Fejlődő országok:

Néhány országban kevésbé szigorúak a szabályozások. Részesítse előnyben az importált márkákat vagy a helyben tanúsított biotermékeket.

V. Egyéb szempontok

1) Zsírtartalom megválasztása

Teljes tej: Átfogó tápértékkel rendelkezik, gyermekek és terhes nők számára alkalmas.

Alacsony zsírtartalmú/sovány tej: Alkalmas azoknak, akiknek szabályozniuk kell a kalóriabevitelüket, de fogyasztása zsírban oldódó vitaminok (például D-vitamin) elvesztéséhez vezethet.

2) Speciális igények

Laktózintolerancia: Válasszon laktózmentes tejet (így van címkézve).

Fűvel táplált tehenek teje: Omega-3-ban gazdag és magasabb tápértékű (például ír Kerrygold).

3) Csomagolás és eltarthatóság

A fénytől védő csomagolást (például kartondobozokat) részesítsük előnyben, hogy minimalizáljuk a fénynek való kitettség okozta tápanyagveszteséget.

A pasztőrözött tej rövid eltarthatósági idővel rendelkezik (7-10 nap), ezért a vásárlás után a lehető leghamarabb fogyassza el.