Nemrégiben egy mérgező és káros élelmiszerek gyártásával és értékesítésével kapcsolatos, közérdekű közigazgatási perben egy hihetetlen részlet derült ki: a tömeges ételmérgezések megelőzése érdekében a nantongi szálloda séfje gentamicint használt az ételek elkészítéséhez, hogy megállítsa a vendégek hasmenését, de szerencsére a szálloda személyzete észrevette és jelezte az illetékes osztályoknak.
A gentamicin-szulfát egy antibiotikum, vényköteles gyógyszer, széleskörű antibakteriális tulajdonságokkal. Azonban mellékhatásait sem szabad figyelmen kívül hagyni, különösen a halláskárosodást. A gentamicin súlyos egészségügyi problémákat, például süketséget okozhat, és mellékhatásai kifejezettebbek bizonyos embercsoportoknál (pl. gyermekek, terhes nők stb.). Ezért a gentamicin élelmiszerekhez való hozzáadása jelentős veszélyt jelent a fogyasztók egészségére.
Az eset ismét vészharangot kongatott az élelmiszerbiztonság terén. Élelmiszer-termelőként és -üzemeltetőként szigorúan be kell tartaniuk az élelmiszer-biztonsági előírásokat az élelmiszerek minőségének és biztonságának biztosítása érdekében. Ugyanakkor a szabályozó hatóságoknak is fokozniuk kell felügyeletüket és fel kell lépniük az illegális cselekmények ellen, hogy hatékonyan védjék a fogyasztók jogait és érdekeit, valamint egészségüket. Ezenkívül a fogyasztóknak is növelniük kell az élelmiszer-biztonsággal kapcsolatos tudatosságukat, figyelniük kell a gyanús élelmiszerekre, és időben jelenteniük kell azokat az illetékes hatóságoknak.
Közzététel ideje: 2024. július 31.