A közelmúltban a Csungkingi Vámtechnikai Központ élelmiszer-biztonsági felügyeletet és mintavételt végzett egy Tongren város Bijiang kerületében található snacküzletben, és megállapította, hogy az üzletben árusított fehér gőzölt zsemlék édesítőszer-tartalma meghaladta a szabványt. Az ellenőrzés után kiderült, hogy az üzletben nátrium-szacharint tartalmazó fehér gőzölt zsemlék édesítőszer-tartalma nem felel meg a GB 2760-2014 „Az élelmiszer-adalékanyagok élelmiszer-biztonságára vonatkozó nemzeti szabvány” követelményeinek, a vizsgálat következtetése fenntartás nélküli. A Tongren Városi Piacfelügyeleti Hivatal a vonatkozó törvényeknek és rendeleteknek megfelelően közigazgatási büntetést szabott ki a felekre.
Az édesítőszereket széles körben használják az élelmiszergyártásban, édességük általában 30-40-szerese a szacharózénak, sőt akár 80-szorosa is lehet, tiszta és természetes édességet biztosítva. Az édesítőszereket széles körben használják számos élelmiszeriparban, például italokban, lekvárokban, savanyúságokban, édességekben, péksüteményekben, reggeli gabonapelyhekben, desszertekben és sok másban. Az édesítőszerek mérsékelt fogyasztása általában ártalmatlan az emberre. Azonban a nagy mennyiségű, hosszan tartó bevitel egészségügyi hatásokat okozhat.
Kína élelmiszer-adalékanyagok használatára vonatkozó nemzeti élelmiszerbiztonsági szabványa szigorú előírásokat tartalmaz az édesítőszerek adagolására vonatkozóan. Az édesítőszerek maximális adagja az élelmiszer típusától függően változik. Például fagyasztott italokban, konzerv gyümölcsökben, erjesztett tofuban, kekszekben, összetett ízesítőkben, italokban, készborokban és zselékben a maximális felhasználási mennyiség 0,65 g/kg; lekvárokban, tartósított gyümölcsökben és főtt babban a maximális felhasználási mennyiség 1,0 g/kg; a chenpiben, szilvában és aszalt aszalt szilvában pedig a maximális mennyiség 8,0 g/kg. Általánosságban elmondható, hogy az édesítőszerek napi bevitele testtömeg-kilogrammonként nem haladhatja meg a 11 mg-ot.
Az édesítőszerek, mint legális élelmiszer-adalékanyagok, széles körben alkalmazhatók az élelmiszertermelésben. A fogyasztóknak azonban az élelmiszerbiztonság és az egészség biztosítása érdekében ügyelniük kell a bevitelük ellenőrzésére. A Kwinbon a piaci igények kielégítésére piacra dobta az édesítőszer gyors élelmiszer-biztonsági tesztkészletet, amely olyan minták vizsgálatára alkalmazható, mint italok, sárgabor, gyümölcslevek, zselék, sütemények, lekvárok, ízesítők, szószok stb.
Kwinbon édesítőszer gyors élelmiszerbiztonsági tesztkészlet
Közzététel ideje: 2024. október 10.