Nýlega kom í ljós í máli sem varðaði almannahagsmuni vegna framleiðslu og sölu á eitruðum og skaðlegum matvælum á hóteli, að ótrúleg smáatriði: Til að koma í veg fyrir fjöldamatareitrunarslys notaði hótelkokkur í Nantong jafnvel gentamísín í réttina til að gefa viðskiptavinum að hætta niðurgangi, en sem betur fer fann starfsfólk hótelsins það og vísaði því til viðeigandi deilda.
Gentamísínsúlfat er sýklalyf, lyfseðilsskylt lyf með fjölbreyttum bakteríudrepandi eiginleikum. Hins vegar ætti ekki að hunsa aukaverkanir þess, sérstaklega heyrnarskaða. Gentamísín getur valdið alvarlegum heilsufarsvandamálum eins og heyrnarleysi og aukaverkanir þess eru áberandi hjá ákveðnum hópum fólks (t.d. börnum, barnshafandi konum o.s.frv.). Þess vegna er viðbót gentamísíns í matvæli veruleg ógn við heilsu neytenda.
Atvikið hefur enn á ný vakið athygli matvælaöryggis. Sem matvælaframleiðendur og rekstraraðilar verða þeir að fylgja reglum um matvælaöryggi stranglega til að tryggja gæði og öryggi matvæla. Á sama tíma ættu eftirlitsyfirvöld einnig að efla eftirlit sitt og grípa til aðgerða gegn ólöglegum athöfnum til að vernda lögmæt réttindi og hagsmuni neytenda og heilsu þeirra á áhrifaríkan hátt. Að auki ættu neytendur einnig að auka vitund sína um matvælaöryggi, vera vakandi fyrir grunsamlegum matvælum og tilkynna þau til viðeigandi yfirvalda tímanlega.
Birtingartími: 31. júlí 2024