Orðið „lífrænt“ ber djúpar væntingar neytenda um hreinan mat. En þegar rannsóknarstofuprófunartækin eru virk, eru þetta grænmeti með græna merki virkilega eins óaðfinnanlegt og ímyndað sér? Nýjasta skýrsla um gæðaeftirlit á landsvísu um lífrænar landbúnaðarafurðir leiðir í ljós að meðal 326 lotur af lífrænu grænmeti sem tekin voru upp, reyndust um það bil 8,3% hafa rekjaskordýraeiturleifar. Þessi gögn, eins og steinn sem hent er í vatn, hafa valdið gára á neytendamarkaði.
I. „Gráa svæði“ lífrænna staðla
Opnun „reglna um framkvæmd lífrænna vöruvottunar“, 7. grein 2. kafla sýnir greinilega 59 tegundir af skordýraeitri af plöntu- og steinefni sem er leyfilegt til notkunar. Lífsjúkdómar eins og azadirachtin og pýretrín eru áberandi með. Þrátt fyrir að þessi efni, sem dregin eru út úr náttúrulegum plöntum, séu skilgreind sem „lítil eiturhrif, getur“ óhófleg úða enn leitt til leifar. Meiri áhyggjuefni er að vottunarstaðlarnir setja jarðvegshreinsunartímabil í 36 mánuði, en enn er hægt að greina glýfosat umbrotsefni frá fyrri búskaparferlum í grunnvatni við suma bækistöðvar í Norður -Kína.
Mál afChlorpyrifosLeifar í prófunarskýrslum þjóna sem viðvörun. Einn löggiltur stöð, við hliðina á hefðbundnu ræktað land, þjáðist af varnarefnamengun á monsúnstímabilinu, sem leiddi til þess að 0,02 mg/kg af organophosphosphorus leifum í spínatsýni. Þessi „óvirka mengun“ afhjúpar ófullnægju núverandi vottunarkerfis við að fylgjast með búskaparumhverfinu og rífa sprungu í hreinleika lífræns landbúnaðar.
II. Sannleikurinn kynntur á rannsóknarstofum
Þegar gasskiljun er notuð með litskiljun og massagreining setja tæknimenn greiningarmörk fyrir sýni á 0,001 mg/kg stigi. Gögn sýna að 90% jákvæðra sýna voru með leifar aðeins 1/50 til 1/100 af þeim sem eru í hefðbundnu grænmeti, sem jafngildir því að sleppa tveimur dropum af bleki í venjulega sundlaug. Samt sem áður hafa framfarir í nútíma uppgötvunartækni gert kleift að ná sameindum á einum í milljarð stiginu, sem gerir algera „núll leif“ að ómögulegu verkefni.
Flækjustig krossmengunarkeðjanna er umfram ímyndunaraflið. Mengun vöruhúss vegna ófullkominna hreinsaðra flutningabifreiða er 42% af atvikatíðni, en snertingarmengun af völdum blandaðrar staðsetningar í hillum í matvörubúð nemur 31%. Skemmtilegra er að sýklalyf, sem blandaðust saman í sumt lífrænt áburð hráefni fara að lokum í grænmetisfrumur með lífuppsöfnun.
Iii. Skynsamleg leið til að endurreisa traust
Frammi fyrir prófunarskýrslunni sýndi lífræn bóndi „gagnsæ rekjanleikakerfi“: QR kóða á hverjum pakka gerir kleift að spyrja um hlutfall Bordeaux blöndu sem beitt er og skýrslur um jarðvegsprófun fyrir þrjá kílómetra. Þessi aðferð við að setja framleiðsluferla í opnum er að endurreisa traust neytenda.
Sérfræðingar í matvælaöryggi mæla með því að nota „þrefaldan hreinsunaraðferð“: liggja í bleyti í matarsódavatni til að sundra fituleysanlegum varnarefnum, nota ultrasonic hreinsiefni til að fjarlægja yfirborðs adsorbates og blanching í 5 sekúndur við 100 ° C til að óvirkja líffræðileg ensím. Þessar aðferðir geta útrýmt 97,6% af rekja leifum, sem gerir heilbrigðisvarnarlínuna öflugri.
Gögn um rannsóknarstofupróf ættu ekki að þjóna sem dómur sem neitar gildi lífræns landbúnaðar. Þegar við berum saman 0,008 mg/kg af Chlorpyrifos leifum við 1,2 mg/kg sem fannst í hefðbundnu selleríum, getum við samt séð verulegan árangur lífrænna framleiðslukerfa til að draga úr notkun varnarefna. Kannski liggur sannur hreinleiki ekki í algeru núlli, heldur í stöðugt að nálgast núll, sem krefst þess að framleiðendur, eftirlitsstofnanir og neytendur flétta sameiginlega gæðakerfi.
Post Time: Mar-12-2025