Antibiotikų tyrimo pieno pramonėje metodai
Pieno užterštumas antibiotikais kelia dvi pagrindines sveikatos ir saugos problemas. Produktai, kurių sudėtyje yra antibiotikų, gali sukelti jautrumą ir alergines reakcijas žmonėms. Reguliariai vartojant pieną ir pieno produktus, kurių sudėtyje yra mažai antibiotikų, bakterijos gali tapti atsparios antibiotikams.
Perdirbėjams tiekiamo pieno kokybė tiesiogiai veikia galutinio produkto kokybę. Kadangi pieno produktų, tokių kaip sūris ir jogurtas, gamyba priklauso nuo bakterijų aktyvumo, bet kokios slopinančios medžiagos trikdys šį procesą ir gali sukelti gedimą. Rinkoje gamintojai privalo nuolat palaikyti produkto kokybę, kad išlaikytų sutartis ir užsitikrintų naujas rinkas. Vaistų likučių aptikimas piene ar pieno produktuose lems sutarties nutraukimą ir reputacijos pakenkimą. Antrų šansų nėra.
Pieno pramonė privalo užtikrinti, kad antibiotikai (taip pat ir kitos cheminės medžiagos), kurių gali būti gydytų gyvūnų piene, būtų veiksmingai tvarkomi, siekiant užtikrinti, kad būtų įdiegtos sistemos, skirtos patikrinti, ar antibiotikų likučių piene kiekis neviršija didžiausių leistinų likučių kiekių (DLK).
Vienas iš tokių metodų yra įprastinis ūkių ir cisternų pieno patikrinimas naudojant komerciškai prieinamus greituosius testus. Tokie metodai leidžia realiuoju laiku nustatyti pieno tinkamumą perdirbti.
„Kwinbon MilkGuard“ tiekia testų rinkinius, kurie gali būti naudojami antibiotikų likučiams piene nustatyti. Mes siūlome greitąjį testą, vienu metu aptinkantį betalaktamus, tetraciklinus, streptomiciną ir chloramfenikolį („MilkGuard BTSC 4 In 1 Combo Test Kit“ – KB02115D), taip pat greitąjį testą, vienu metu aptinkantį betalaktamus ir tetraciklinus piene („MilkGuard BT 2 In 1 Combo Test Kit“ – KB02127Y).
Atrankos metodai paprastai yra kokybiniai tyrimai, kurie duoda teigiamą arba neigiamą rezultatą, rodantį tam tikrų antibiotikų likučių buvimą arba nebuvimą piene ar pieno produktuose. Palyginti su chromatografiniais ar fermentiniais imunologiniais metodais, jie turi didelių pranašumų techninės įrangos ir laiko sąnaudų atžvilgiu.
Atrankiniai testai skirstomi į plataus arba siauro spektro tyrimo metodus. Plataus spektro testas aptinka įvairių klasių antibiotikus (pvz., beta laktamus, cefalosporinus, aminoglikozidus, makrolidus, tetraciklinus ir sulfonamidus), o siauro spektro testas – ribotą skaičių klasių.
Įrašo laikas: 2021 m. vasario 6 d.