Pastaraisiais metais, sparčiai vystantis akvakultūrai, vandens produktai tapo nepakeičiamais ingredientais ant valgomojo stalo. Tačiau siekdami didelio derliaus ir mažų sąnaudų, kai kurie ūkininkai ir toliau nelegaliai naudoja veterinarinius vaistus. Neseniai Nacionalinio maisto kokybės ir saugos priežiūros ir tikrinimo centro paskelbtoje 2024 m. nacionalinėje ataskaitoje apie veterinarinių vaistų likučius vandens produktuose teigiama, kad aštuoniose vandens produktų kategorijose draudžiamų veterinarinių vaistų aptikimo rodiklis yra gerokai didesnis, palyginti su kitomis, o tai kelia didelį vartotojų susirūpinimą.
I. Rizikos sąrašas: kodėl šie 8 vandens produktai yra didelės rizikos?
Remiantis visoje šalyje atliktų 3000 vandens produktų partijų tyrimų duomenimis, šios kategorijos dėl ūkininkavimo praktikos, atsparumo ligoms poreikių ir kitų veiksnių priskiriamos prie didelės rizikos kategorijų:
- Ūkiuose auginami ešeriai / upėtakiai:Aptiktamalachito žaliair nitrofurano metabolitai
- Krevetės (krevetės, Kuruma krevetės):15 % viršijimo rodiklisenrofloksacinas
- Vėžiagyviai (austrės, šukutės):Dviguba sunkiųjų metalų rizika irchloramfenikolis
- Minkštakiaučiai vėžliai:Aptikti draudžiami augimo hormonai
- Bulvės:Ryškūs furazolidono metabolitų likučiai
- Unguriai:Dažnas slaptas malachito žalios spalvos naudojimas
- Unguriai (susiję su eksportu):Užsienyje pranešama apie sulfonamidų perdozavimą
- Tilapija:Aptiktas naujas antibiotikas florfenikolis
Ataskaitoje nurodoma, kad dėl didelio tankumo ūkininkavimo praktikos šios rūšys tampa linkusios į ligas, todėl kai kurie ūkininkai neteisėtai naudoja draudžiamus vaistus ligų prevencijai ar augimo skatinimui. Tokie vaistai dažnai pasižymi dideliu toksiškumu ir sunkiai skaidosi.
II. Pavojai sveikatai: kaip uždrausti veterinariniai vaistai kelia grėsmę sveikatai?
Kancerogeninė ir teratogeninė rizika
IARC malachito žaliąją medžiagą priskiria 2B grupės kancerogenams; nitrofurano metabolitai gali pažeisti DNR.
- Atsparumo antibiotikams krizė
Ilgalaikis mažų antibiotikų dozių vartojimas gali sukelti atsparių bakterijų dauginimąsi, o tai sumažina būsimo gydymo veiksmingumą.
- Kepenų ir inkstų toksiškumas
Per didelis chloramfenikolio ar sulfonamidų kiekis sutrikdo medžiagų apykaitos funkcijas.
- Vaikų vystymosi rizika
Hormoniniai veterinariniai vaistai gali sutrikdyti endokrininę sistemą ir paveikti jaunų gyvūnų vystymąsi.
III. Pramonės įžvalgos iš autoritetingo testavimo
2024 m. testavimo duomenų svarbiausi rezultatai:
Ūkininkų turgaus urmu parduodami produktai4 kartus didesnis draudžiamų narkotikų aptikimo rodiklis (8,7 %) neiprekybos centruose supakuoti produktai(2,1 %).
Aptikimo rodikliai išaugo 40 %.vasaradėl padidėjusio narkotikų vartojimo ligų paūmėjimo sezonu.
Greitųjų testų proveržiaiKoloidinio aukso imunochromatografija dabar per 30 minučių atpažįsta 6 dažniausiai uždraustus narkotikus, taip padėdama imtis veiksmų reguliuojant vaistus.
IV. Vartotojo savisaugos vadovas: 4 žingsnių pasirinkimo strategija
Patikrinkite „Dvigubus sertifikatus“
Patikrinkite„Gyvūnų karantino pažymėjimas“ir"Vandens kokybės tyrimo ataskaita"ant pakuotės.
Pirmenybę teikite produktams, kurių QR kodus galima atsekti iki ūkininkavimo vietų ir vaistų įrašų.
Įtartinų bruožų atpažinimas
Juodos dėmės ant krevečių arba tamsiai raudonos žiaunos žuvyse gali rodyti piktnaudžiavimą narkotikais.
Pernelyg kietas arba nevirti minkštimas gali rodyti formaldehido apdorojimą.
Patarimai, kaip paruošti maistą prieš gaminimą
Jūros gėrybes 2 valandas pamirkykite sūriame vandenyje, kad pašalintumėte toksinus.
Pašalinkite žuvų organus/žiaunas, kad būtų pašalinta 70 % ir daugiau riebaluose tirpių vaistų likučių.
Skundų dokumentas
Saugokite sąskaitas faktūras ir gaminių pavyzdžius.
Apie įtariamas problemas galima pranešti CMA sertifikuotoms laboratorijoms (pvz., vietiniams kokybės kontrolės institutams).
V. Ekspertai ragina: sukurti visos grandinės reguliavimo sistemą
Kinijos žuvininkystės mokslų akademijos tyrėjai pabrėžia, kad sprendžiant vaistų likučių problemą reikia bendradarbiauti daugeliui suinteresuotųjų šalių:
Priekinis valdymas:Sudaryti akvakultūros vaistų „baltąjį sąrašą“; skatinti vaistažolių alternatyvas.
Proceso stebėjimas:Įpareigoti ūkius pildyti skaitmeninius vaistų vartojimo (laikas/dozė) žurnalus.
Griežtos baudos:Pažeidėjams taikyti visą gyvenimą galiojančius pramonės draudimus.
Įrašo laikas: 2025 m. balandžio 1 d.