мэдээ

Цардуултай хиамны асуудал нь хүнсний аюулгүй байдлыг "хуучин асуудал", "шинэ асуудал" болгож байна. Зарим шударга бус үйлдвэрлэгчид хамгийн сайныг хоёр дахь шилдэгийг орлож байгаа ч үр дүнд нь холбогдох салбар дахин итгэлийн хямралд орлоо.

Хүнсний үйлдвэрлэлд мэдээллийн тэгш бус байдлын асуудал онцгой илэрхий байна. Хүнсний үйлдвэрлэгчид түүхий эд, томъёо, нэмэлт бодис болон тодорхой үйлдвэрлэлийн процесс гэх мэт үйлдвэрлэлийн процесст холбогдох мэдээллийг задруулсан ч хэрэглэгчдийн дийлэнх нь мэдээллийн өндөр саад бэрхшээлтэй тулгарсаар байгаа бөгөөд мэдээллийг баталгаажуулахад ийм хэцүү тулгарч байгаа тул өөрсдийн эрх, ашиг сонирхлыг хамгаалах энэхүү арчаагүй боловч хамгийн энгийн бөгөөд үр дүнтэй аргыг л "идэж болохгүй" гэж сонгож чаддаг.

Энэхүү итгэлцлийн хямралын өмнө олон цардуултай хиам үйлдвэрлэгчид болон лангууны эзэд "өөрийн гэм буруугүйг нотлох"-ыг сонгодог. Нэгдүгээрт, зарим цардуултай хиам үйлдвэрлэгчид гэрчилгээгээ үзүүлэх санаачилга гаргаж, дараа нь зарим үйлдвэрлэгчид бүтээгдэхүүнийхээ гэм буруугүйг нотлохын тулд шууд нэвтрүүлэгт цардуултай хиам идсэн. Мэдээжийн хэрэг, зарим шударга бус үйлдвэрлэгчдийн асуудал нь хэрэглэгчдийн салбарт итгэх итгэлийг бууруулж, хууль тогтоомжийг дагаж мөрдөж, дуулгавартай байдлаар үйл ажиллагаа явуулж байсан үйлдвэрлэгчдийн ихэнх нь "буруу хохирч", "муутай нь сайн мөнгийг хөөж гаргах" үр дагаварт хүргэсэн. Үр ашиг алдагдсанаас үүдэлтэй "арчаагүй өөртөө туслах" нь цаг хугацаа, хөдөлмөр их шаарддаг зах зээлийн эдийн засаг бөгөөд өөрийгөө нөхөн сэргээх үйл явцын дараа хэрэглэгчийн итгэл унав.

Тэгэхээр "муу мөнгө сайн мөнгийг хөөж байна" гэсэн үзэгдэл давтагдахаас хэрхэн зайлсхийх вэ? "Хэлний үзүүр дээрх Хятад"-ыг "хүнсний аюулгүй байдалтай Хятад"-тай хэрхэн эвлэрүүлэх вэ? Хүнсний үйлдвэрлэлийн зан үйлийг зохицуулах, хэрэглэгчдийн итгэлийг сэргээх зорилготой механизмыг хэрхэн нэвтрүүлэх вэ? Энэхүү цуврал "сэтгэлийн тамлал"-ын өмнө хариулт нь тодорхой байж магадгүй юм: хүнсний аюулгүй байдлын туршилтыг эрчимтэй хөгжүүлэх, хүнсний эх үүсвэр болон үйлдвэрлэлийн "бүх үйл явц + бүтэн мөчлөг"-ийг мөрдөх, зохицуулах байгууллагууд аль болох хурдан салбарын стандартыг боловсруулах, салбарын хэм хэмжээг зөв тогтоох, хууль бус үйлдвэрлэгчдийг "цохих", хэрэглэгчдийн эрх ашгийг хамгаалах, эрэлт нийлүүлэлтийн талын мэдээллийн саадыг бүрэн арилгах, харилцан итгэлцлийг бэхжүүлэх, үйлдвэрлэгчдийг тав тухтай байлгах, хэрэглэгчдийг шийдлийн үндэстэй тайван хооллох боломжийг олгох.

Хөнгөн жинтэй, өндөр хурдтай, хурдан хүнсний аюулгүй байдлын туршилтын технологийг хөгжүүлэх, хэрэглэгчдийг өөрсдийн хүнсний аюулгүй байдлын туршилтыг хийх боломжийг олгодог инновацийн бүтээгдэхүүнийг хөгжүүлэх нь хүнсний үйлдвэрлэгчдийг стандарт, үйл явцын дагуу ухамсартайгаар үйлдвэрлэхэд хүргэхээс гадна хэрэглэгчдийг сэтгэл амар худалдан авах боломжтой гэдэгт итгүүлэх боломжтой гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Үндсэндээ хүнсний аюулгүй байдлын туршилтын технологийг шинэчлэх нь шинэ бүтээмжийг бий болгож байна. Шинэ бүтээмж нь бидний өдөр тутмын амьдралд үнэхээр шингэсэн. Дэвшилтэт технологийг ашиглах, уламжлалт салбарыг гүнзгийрүүлэн хөгжүүлэх, уламжлалт салбарын шинэ эрч хүчийг өдөөх, салбарын өндөр чанартай хөгжилд зориулж "дагалдагч" болох нь бүтээмжийн шинэ чанарын дотоод утга санааны нэг юм.

Хүнсний аюулгүй байдлын өөр нэгэн асуултын өмнө хүнсний үйлдвэрлэгчид хэрэглэгчдийн итгэлийг олж авахын тулд "вэбкаст", "ил тод семинар" болон бусад хэлбэрээр нууцлаг байдлын хөшгийг тайлах хэрэгтэй.