Сүүлийн жилүүдэд загасны аж ахуй эрчимтэй хөгжихийн хэрээр усан бүтээгдэхүүн нь хоолны ширээний зайлшгүй орц болсон. Гэвч өндөр ургац авах, зардал багатай байх гэсэн хүсэлдээ хөтлөгдөн зарим тариаланчид малын эм бэлдмэлийг хууль бусаар хэрэглэсээр байна. Хүнсний чанар, аюулгүй байдлын хяналт шалгалтын үндэсний төвөөс саяхан гаргасан 2024 оны Усан бүтээгдэхүүн дэх малын эмийн үлдэгдлийн талаарх үндэсний тайланд усны найман төрлийн бүтээгдэхүүнд хориотой малын эмийн илрэлтийн түвшин бусадтай харьцуулахад хамаагүй өндөр байгааг харуулж байгаа нь хэрэглэгчдийн түгшүүрийг төрүүлж байна.

I. Эрсдлийн жагсаалт: Эдгээр 8 усны бүтээгдэхүүн яагаад өндөр эрсдэлтэй вэ?
3000 багц усан бүтээгдэхүүний улсын хэмжээнд хийсэн туршилтын мэдээлэлд үндэслэн газар тариалангийн үйл ажиллагаа, өвчинд тэсвэртэй байдлын хэрэгцээ болон бусад хүчин зүйлээс шалтгаалан дараах ангиллыг өндөр эрсдэлтэй гэж тодорхойлсон.
- Фермер алгана/форель:Илэрсэнмалахит ногоонба нитрофураны метаболитууд
- Сам хорхой (сам хорхой, Курума сам хорхой):-ийн 15%-иар хэтрүүлсэн байнаэнрофлоксацин
- Хясаа (хясаа, хясаа):Хүнд металлын давхар эрсдэл бахлорамфеникол
- Зөөлөн бүрхүүлтэй яст мэлхий:Хориотой өсөлтийн даавар илэрсэн
- Үхрийн мэлхий:Фуразолидоны метаболитуудын тод үлдэгдэл
- Могой загас:Малахит ногооныг байнга далд хэрэглэдэг
- Могой загас (Экспорттой холбоотой):Сульфонамидын хэт их хязгаарлалтын талаар олон тооны гадаадад мэдээлсэн
- Тилапиа:Шинэ төрлийн антибиотик флорфеникол илэрсэн
Өндөр нягтралтай газар тариалангийн үйл ажиллагаа нь эдгээр амьтдыг өвчинд өртөмтгий болгож, зарим фермерүүд өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх эсвэл өсөлтийг дэмжих зорилгоор хориглосон эмийг хууль бусаар хэрэглэхэд хүргэж байгааг илтгэлд дурдсан байна. Ийм эм нь ихэвчлэн өндөр хоруу чанар, муу задрах шинж чанартай байдаг.
II. Эрүүл мэндэд үзүүлэх аюул: Хориотой малын эм эрүүл мэндэд хэрхэн заналхийлж байна вэ?
Хорт хавдар үүсгэгч ба тератогенийн эрсдэл
Малахит ногооныг IARC-аас 2В бүлгийн хорт хавдар үүсгэгч гэж ангилдаг; Нитрофураны метаболитууд нь ДНХ-ийг гэмтээж болно.
- Антибиотик эсэргүүцлийн хямрал
Антибиотикийг удаан хугацаагаар бага тунгаар хэрэглэх нь эмэнд тэсвэртэй нянг үржүүлж, цаашдын эмчилгээний үр нөлөөг бууруулдаг.
- Элэг, бөөрний хордлого
Хэт их хлорамфеникол эсвэл сульфаниламид нь бодисын солилцооны үйл ажиллагааг алдагдуулдаг.
- Хүүхдийн хөгжлийн эрсдэл
Гормоны малын эм нь дотоод шүүрлийн системийг тасалдуулж, залуучуудын хөгжилд сөргөөр нөлөөлдөг.
III. Эрх бүхий сорилтоос авсан салбарын ойлголт
2024 оны туршилтын өгөгдлүүд:
Тариаланчдын зах зээлд задгай бүтээгдэхүүн-аас 4 дахин их хориотой хар тамхи илрүүлэх түвшин (8.7%) байнасупермаркетийн урьдчилан савласан бүтээгдэхүүн(2.1%).
Тухайн үед илрүүлэлтийн түвшин 40%-иар өссөн байназунөвчинд өртөмтгий улиралд мансууруулах бодисын хэрэглээ нэмэгдсэнтэй холбоотой.
Шуурхай туршилтын нээлтүүд: Коллоид алтны иммунохроматографи нь одоо хориотой 6 эмийг 30 минутын дотор илрүүлж, үндсэн зохицуулалтад тусалдаг.
IV. Хэрэглэгчийн өөрийгөө хамгаалах гарын авлага: 4 шаттай сонголтын стратеги
"Хос гэрчилгээ"-г баталгаажуулна уу
Шалгах"Амьтны хорио цээрийн гэрчилгээ"болон"Усны чанарын туршилтын тайлан"сав баглаа боодол дээр.
Газар тариалангийн газар болон эмийн бүртгэлээс ул мөр гаргах боломжтой QR код бүхий бүтээгдэхүүнийг эрэмбэлэх.
Сэжигтэй шинж чанаруудыг илрүүлэх
Загасны сам хорхой, хар улаан заламгай дээрх хар толбо нь хар тамхины хэрэглээг илтгэнэ.
Хэт хатуу эсвэл чанахгүй мах нь формальдегидийн эмчилгээг илтгэнэ.
Хоол хийхээс өмнө бэлтгэх зөвлөмжүүд
Хорт бодисыг гадагшлуулахын тулд хясаа давстай усанд 2 цагийн турш дэвтээнэ.
70%+ өөхөнд уусдаг эмийн үлдэгдлийг арилгахын тулд загасны эрхтэн/заамгайг зайлуулна.
Гомдол гаргах баримт бичиг
Нэхэмжлэх, бүтээгдэхүүний дээжийг хадгалах.
Сэжигтэй асуудлуудыг CMA-аар баталгаажсан лабораторид (жишээ нь, орон нутгийн чанарын хяналтын институт) мэдээлж болно.
V. Мэргэжилтнүүд: Бүрэн гинжин зохицуулалтын тогтолцоог бий болгохыг уриалж байна
Хятадын Загас агнуурын шинжлэх ухааны академийн судлаачид эмийн үлдэгдлийг арилгахад олон талын хамтын ажиллагаа шаардлагатайг онцлон тэмдэглэв.
Урд талын удирдлага:Усны ургамлын эмийн "цагаан жагсаалт"-ыг бий болгох; ургамлын гаралтай хувилбаруудыг сурталчлах.
Үйл явцыг хянах:Эмийн хэрэглээний дижитал бүртгэлийг (цаг хугацаа/тун) фермүүдэд олгох.
Хатуу торгууль:Зөрчил гаргасан хүмүүст насан туршийн салбарын хоригийг хэрэгжүүлэх.
Шуудангийн цаг: 2025-04-01