Dankzij de snelle ontwikkeling van de aquacultuur zijn aquatische producten de afgelopen jaren onmisbare ingrediënten geworden op de eettafel. Gedreven door de jacht op hoge opbrengsten en lage kosten blijven sommige boeren echter illegaal diergeneesmiddelen gebruiken. Een recent Nationaal Rapport over Residuen van Diergeneesmiddelen in Aquatische Producten uit 2024, gepubliceerd door het National Food Quality and Safety Supervision and Inspection Center, onthult dat acht categorieën aquatische producten aanzienlijk hogere detectiepercentages van verboden diergeneesmiddelen vertonen dan andere, wat tot brede bezorgdheid onder consumenten leidt.
I. Risicolijst: Waarom zijn deze 8 waterproducten risicovol?
Op basis van landelijke testgegevens van 3.000 partijen aquatische producten worden de volgende categorieën als hoog risico aangemerkt vanwege landbouwpraktijken, de behoefte aan ziekteresistentie en andere factoren:
- Gekweekte baars/forel:Gedetecteerdmalachietgroenen nitrofuranmetabolieten
- Garnalen (garnalen, Kuruma-garnalen):15% overschrijdingspercentage vanenrofloxacine
- Schelpdieren (oesters, sint-jakobsschelpen):Dubbele risico's van zware metalen enchlooramfenicol
- Weekschildpadden:Ontdekte verboden groeihormonen
- Stierkikkers:Prominente residuen van furazolidonmetabolieten
- Palingen:Regelmatig heimelijk gebruik van malachietgroen
- Paling (exportgerelateerd):Meerdere buitenlandse rapporten over overschrijding van de sulfonamidelimieten
- Tilapia:Ontdekt nieuw antibioticum florfenicol
Het rapport geeft aan dat landbouwpraktijken met een hoge dichtheid deze soorten vatbaar maken voor ziekten, waardoor sommige boeren illegaal verboden middelen gebruiken ter voorkoming van ziekten of ter bevordering van de groei. Dergelijke middelen zijn vaak zeer giftig en slecht afbreekbaar.
II. Gezondheidsrisico's: Hoe vormen verboden diergeneesmiddelen een bedreiging voor de gezondheid?
Kankerverwekkende en teratogene risico's
Malachietgroen is door het IARC geclassificeerd als een kankerverwekkende stof uit groep 2B; nitrofuranmetabolieten kunnen schadelijk zijn voor het DNA.
- Crisis van antibioticaresistentie
Langdurig gebruik van lage doseringen antibiotica kan leiden tot de ontwikkeling van resistente bacteriën, waardoor de effectiviteit van behandelingen in de toekomst afneemt.
- Lever- en niertoxiciteit
Een teveel aan chlooramfenicol of sulfonamiden verstoort de stofwisseling.
- Ontwikkelingsrisico's bij kinderen
Hormonale diergeneesmiddelen kunnen het endocriene systeem verstoren, wat gevolgen heeft voor de ontwikkeling van jongeren.
III. Branche-inzichten uit gezaghebbende tests
Belangrijkste testgegevens voor 2024:
Bulkproducten van de boerenmarkthadden een 4x hogere detectiegraad van verboden drugs (8,7%) dansupermarkt voorverpakte producten(2,1%).
De detectiepercentages stegen met 40% tijdenszomerals gevolg van een verhoogd medicijngebruik in seizoenen waarin ziekten voorkomen.
Doorbraken in snelle tests: Met behulp van colloïdaal goud-immunochromatografie kunnen nu binnen 30 minuten 6 veelvoorkomende verboden medicijnen worden opgespoord, wat bijdraagt aan de regulering van de lokale overheid.
IV. Zelfbeschermingsgids voor consumenten: 4-stappen selectiestrategie
Controleer "Dubbele certificeringen"
Controleer op"Certificaat voor dierenquarantaine"En"Waterkwaliteitstestrapport"op de verpakking.
Geef prioriteit aan producten met QR-codes die herleidbaar zijn naar landbouwlocaties en medicijnregistraties.
Ontdek verdachte eigenschappen
Zwarte vlekken op garnalen of donkerrode kieuwen bij vissen kunnen wijzen op drugsmisbruik.
Als het vlees te stevig of niet gaar is, kan dat duiden op een formaldehydebehandeling.
Tips voor het voorbereiden van het koken
Laat schaaldieren 2 uur lang in zout water weken om de gifstoffen te verwijderen.
Verwijder visorganen en kieuwen om 70%+ vetoplosbare medicijnresten te verwijderen.
Document voor klachten
Bewaar facturen en productmonsters.
Vermoedelijke problemen kunt u melden bij CMA-gecertificeerde laboratoria (bijvoorbeeld lokale kwaliteitsinspectie-instituten).
V. Deskundigen dringen aan op: bouw een volledig ketenreguleringssysteem
Onderzoekers van de Chinese Academie voor Visserijwetenschappen benadrukken dat de aanpak van medicijnresten samenwerking tussen meerdere belanghebbenden vereist:
Front-end controle:Stel een 'witte lijst' op voor geneesmiddelen voor aquacultuur; promoot alternatieven op basis van kruiden.
Proces volgen:Zorg ervoor dat boerderijen digitale logboeken bijhouden van medicijngebruik (tijd/dosering).
Strenge straffen:Zorg voor levenslange industriële verboden tegen overtreders.
Plaatsingstijd: 1 april 2025