nyheter

Screeningsmetoder for antibiotikatesting i meieriindustrien

Det er to store helse- og sikkerhetsproblemer knyttet til antibiotikakontaminering av melk. Produkter som inneholder antibiotika kan forårsake følsomhet og allergiske reaksjoner hos mennesker. Regelmessig inntak av melk og meieriprodukter som inneholder lave nivåer av antibiotika kan føre til at bakterier bygger opp resistens mot antibiotikaen.
For produsenter påvirker kvaliteten på melken som leveres direkte kvaliteten på sluttproduktet. Ettersom produksjonen av meieriprodukter som ost og yoghurt er avhengig av bakteriell aktivitet, vil tilstedeværelsen av hemmende stoffer forstyrre denne prosessen og forårsake forringelse. I markedet må produsenter konsekvent opprettholde produktkvaliteten for å opprettholde kontrakter og sikre nye markeder. Oppdagelse av legemiddelrester i melk eller meieriprodukter vil føre til kontraktsoppsigelse og et svekket omdømme. Det finnes ingen andre sjanser.

Meieriindustrien har en plikt til å sørge for at antibiotika (samt andre kjemikalier) som kan være tilstede i melken til behandlede dyr håndteres effektivt for å sikre at det er systemer på plass for å verifisere at det ikke er antibiotikarester i melk over maksimalgrenseverdiene (MRL).

En slik metode er rutinemessig screening av gårds- og tankmelk ved hjelp av kommersielt tilgjengelige hurtigtestsett. Slike metoder gir veiledning i sanntid om melkens egnethet for bearbeiding.

Kwinbon MilkGuard tilbyr testsett som kan brukes til å screene for antibiotikarester i melk. Vi tilbyr en hurtigtest som samtidig påviser betalaktamer, tetracykliner, streptomycin og kloramfenikol (MilkGuard BTSC 4 In 1 Combo Test Kit-KB02115D), samt en hurtigtest som påviser betalaktamer og tetracykliner i melk (MilkGuard BT 2 In 1 Combo Test Kit-KB02127Y).

Screeningmetoder er generelt kvalitative tester, og gir et positivt eller negativt resultat for å indikere tilstedeværelsen eller fraværet av bestemte antibiotikarester i melk eller meieriprodukter. Sammenlignet med kromatografiske eller enzymimmunoanalysemetoder, viser den betydelige fordeler med hensyn til teknisk utstyr og tidsbehov.

Screeningtester er delt inn i enten bredspektrede eller smalspektrede testmetoder. En bredspektret test påviser en rekke klasser av antibiotika (som beta-laktamer, cefalosporiner, aminoglykosider, makrolider, tetracykliner og sulfonamider), mens en smalspektret test påviser et begrenset antall klasser.