ştiri

Metode de screening pentru testarea antibioticelor în industria lactatelor

Există două probleme majore de sănătate și siguranță legate de contaminarea laptelui cu antibiotice. Produsele care conțin antibiotice pot provoca sensibilitate și reacții alergice la oameni. Consumul regulat de lapte și produse lactate care conțin niveluri scăzute de antibiotice poate determina dezvoltarea rezistenței bacteriilor la antibiotic.
Pentru procesatori, calitatea laptelui furnizat influențează direct calitatea produsului finit. Întrucât fabricarea produselor lactate, cum ar fi brânza și iaurtul, depinde de activitatea bacteriană, prezența oricăror substanțe inhibitoare va interfera cu acest proces și poate provoca alterarea acestora. Pe piață, producătorii trebuie să mențină în mod constant calitatea produselor pentru a-și menține contractele și a-și asigura noi piețe. Descoperirea reziduurilor de medicamente în lapte sau produse lactate va duce la rezilierea contractului și la o reputație pătată. Nu există a doua șansă.

Industria produselor lactate are obligația de a se asigura că antibioticele (precum și alte substanțe chimice) care pot fi prezente în laptele animalelor tratate sunt gestionate eficient pentru a asigura existența unor sisteme care să verifice dacă reziduurile de antibiotice nu sunt prezente în lapte peste limitele maxime de reziduuri (LMR).

O astfel de metodă este screening-ul de rutină al laptelui de la fermă și din cisternă, utilizând kituri de testare rapidă disponibile comercial. Astfel de metode oferă îndrumări în timp real cu privire la adecvarea laptelui pentru procesare.

Kwinbon MilkGuard oferă kituri de testare care pot fi utilizate pentru a depista reziduurile de antibiotice din lapte. Oferim un test rapid care detectează simultan betalactamele, tetraciclinele, streptomicina și cloramfenicolul (MilkGuard BTSC 4 In 1 Combo Test Kit-KB02115D), precum și un test rapid care detectează betalactamele și tetraciclinele din lapte (MilkGuard BT 2 In 1 Combo Test Kit-KB02127Y).

Metodele de screening sunt în general teste calitative și dau un rezultat pozitiv sau negativ pentru a indica prezența sau absența anumitor reziduuri de antibiotice în lapte sau produse lactate. Comparativ cu metodele cromatografice sau imunoenzimatice, acestea prezintă avantaje considerabile în ceea ce privește echipamentul tehnic și timpul necesar.

Testele de screening sunt împărțite în metode cu spectru larg sau îngust. Un test cu spectru larg detectează o gamă largă de clase de antibiotice (cum ar fi beta-lactamice, cefalosporine, aminoglicozide, macrolide, tetracicline și sulfonamide), în timp ce un test cu spectru îngust detectează un număr limitat de clase.