خبر

ڊيري انڊسٽري ۾ اينٽي بايوٽڪ ٽيسٽ لاءِ اسڪريننگ جا طريقا

کير جي اينٽي بايوٽڪ آلودگي سان لاڳاپيل ٻه اهم صحت ۽ حفاظت جا مسئلا آهن. اينٽي بايوٽڪ تي مشتمل شيون انسانن ۾ حساسيت ۽ الرجڪ رد عمل جو سبب بڻجي سگهن ٿيون. کير ۽ ڊيري شين جو باقاعده استعمال جنهن ۾ اينٽي بايوٽڪ جي گهٽ سطح هجي، بيڪٽيريا کي اينٽي بايوٽڪ جي خلاف مزاحمت پيدا ڪرڻ جو سبب بڻجي سگهي ٿو.
پروسيسرز لاءِ، فراهم ڪيل کير جو معيار سڌو سنئون آخري پيداوار جي معيار تي اثر انداز ٿئي ٿو. جيئن ته کير جي شين جهڙوڪ پنير ۽ دہی جي پيداوار بيڪٽيريا جي سرگرمي تي منحصر آهي، ڪنهن به روڪڻ واري مادو جي موجودگي هن عمل ۾ مداخلت ڪندي ۽ خراب ٿيڻ جو سبب بڻجي سگهي ٿي. مارڪيٽ جي جڳهه تي، ٺاهيندڙن کي معاهدن کي برقرار رکڻ ۽ نئين مارڪيٽن کي محفوظ ڪرڻ لاءِ مسلسل پيداوار جي معيار کي برقرار رکڻ گهرجي. کير يا کير جي شين ۾ دوا جي باقيات جي دريافت جي نتيجي ۾ معاهدو ختم ٿي ويندو ۽ شهرت خراب ٿي ويندي. ٻيو ڪو به موقعو ناهي.

ڊيري انڊسٽري تي اهو فرض آهي ته اهو يقيني بڻائي ته اينٽي بايوٽڪ (۽ ٻيا ڪيميڪل) جيڪي علاج ٿيل جانورن جي کير ۾ موجود هوندا آهن انهن کي مؤثر طريقي سان منظم ڪيو وڃي ته جيئن اهو يقيني بڻائي سگهجي ته سسٽم موجود آهن ته جيئن تصديق ڪري سگهجي ته اينٽي بايوٽڪ باقيات کير ۾ وڌ ۾ وڌ باقيات جي حد (MRL) کان مٿي موجود نه آهن.

اهڙو ئي هڪ طريقو تجارتي طور تي دستياب ريپڊ ٽيسٽ ڪِٽس استعمال ڪندي فارم ۽ ٽينڪر جي کير جي معمول جي اسڪريننگ آهي. اهڙا طريقا پروسيسنگ لاءِ کير جي موزونيت تي حقيقي وقت جي رهنمائي فراهم ڪن ٿا.

ڪوئنبون ملڪ گارڊ ٽيسٽ ڪِٽ فراهم ڪري ٿو جيڪي کير ۾ اينٽي بايوٽڪ جي باقيات جي اسڪريننگ لاءِ استعمال ٿي سگهن ٿا. اسان هڪ ئي وقت بيٽا ليڪٽمز، ٽيٽراسائڪلائنز، اسٽريپٽومائسن ۽ ڪلورامفينڪول (ملڪ گارڊ BTSC 4 ان 1 ڪمبو ٽيسٽ ڪٽ-KB02115D) جي سڃاڻپ لاءِ هڪ تيز ٽيسٽ فراهم ڪريون ٿا ۽ انهي سان گڏ کير ۾ بيٽا ليڪٽمز ۽ ٽيٽراسائڪلائنز جي سڃاڻپ لاءِ هڪ تيز ٽيسٽ (ملڪ گارڊ BT 2 ان 1 ڪمبو ٽيسٽ ڪٽ-KB02127Y) فراهم ڪريون ٿا.

اسڪريننگ جا طريقا عام طور تي معيار جا ٽيسٽ هوندا آهن، ۽ کير يا کير جي شين ۾ خاص اينٽي بايوٽڪ جي باقيات جي موجودگي يا غير موجودگي کي ظاهر ڪرڻ لاءِ مثبت يا منفي نتيجو ڏيندا آهن. ڪروميٽوگرافڪ يا اينزائم اميونوسائي طريقن جي مقابلي ۾، اهو ٽيڪنيڪل سامان ۽ وقت جي ضرورت جي حوالي سان ڪافي فائدا ڏيکاري ٿو.

اسڪريننگ ٽيسٽ کي وسيع يا تنگ اسپيڪٽرم ٽيسٽ طريقن ۾ ورهايو ويو آهي. هڪ وسيع اسپيڪٽرم ٽيسٽ اينٽي بايوٽڪ جي مختلف طبقن (جهڙوڪ بيٽا-ليڪٽام، سيفالوسپورن، امينوگلائڪوسائيڊز، ميڪرولائڊس، ٽيٽراسائڪلائنز ۽ سلفونامائڊس) جي سڃاڻپ ڪري ٿو، جڏهن ته هڪ تنگ اسپيڪٽرم ٽيسٽ محدود تعداد ۾ طبقن جي سڃاڻپ ڪري ٿو.