novice

Presejalne metode za testiranje antibiotikov v mlečni industriji

V zvezi z kontaminacijo mleka z antibiotiki obstajata dve glavni zdravstveni in varnostni težavi. Izdelki, ki vsebujejo antibiotike, lahko pri ljudeh povzročijo občutljivost in alergijske reakcije. Redno uživanje mleka in mlečnih izdelkov, ki vsebujejo nizke ravni antibiotikov, lahko povzroči, da bakterije razvijejo odpornost na antibiotik.
Za predelovalce kakovost dobavljenega mleka neposredno vpliva na kakovost končnega izdelka. Ker je proizvodnja mlečnih izdelkov, kot sta sir in jogurt, odvisna od bakterijske aktivnosti, bo prisotnost kakršnih koli zaviralnih snovi motila ta proces in lahko povzročila kvarjenje. Na trgu morajo proizvajalci dosledno vzdrževati kakovost izdelkov, da bi ohranili pogodbe in si zagotovili nove trge. Odkritje ostankov zdravil v mleku ali mlečnih izdelkih bo povzročilo prekinitev pogodbe in okrnjen ugled. Druge priložnosti ni.

Mlečna industrija je dolžna zagotoviti, da se z antibiotiki (kot tudi drugimi kemikalijami), ki so lahko prisotni v mleku zdravljenih živali, učinkovito upravlja, da se zagotovi vzpostavitev sistemov za preverjanje, ali ostanki antibiotikov v mleku presegajo najvišje dovoljene vrednosti ostankov (MRL).

Ena takšnih metod je rutinsko presejanje mleka s kmetij in iz cistern z uporabo komercialno dostopnih hitrih testov. Takšne metode zagotavljajo smernice v realnem času o primernosti mleka za predelavo.

Kwinbon MilkGuard ponuja testne komplete, ki se lahko uporabljajo za preverjanje ostankov antibiotikov v mleku. Ponujamo hitri test, ki hkrati zazna betalaktame, tetracikline, streptomicin in kloramfenikol (MilkGuard BTSC 4 In 1 Combo Test Kit-KB02115D), ter hitri test, ki zazna betalaktame in tetracikline v mleku (MilkGuard BT 2 In 1 Combo Test Kit-KB02127Y).

Presejalne metode so običajno kvalitativni testi in dajejo pozitiven ali negativen rezultat, ki kaže na prisotnost ali odsotnost določenih ostankov antibiotikov v mleku ali mlečnih izdelkih. V primerjavi s kromatografskimi ali encimsko-imunološkimi metodami ima precejšnje prednosti glede tehnične opreme in potrebnega časa.

Presejalni testi so razdeljeni na metode širokega ali ozkega spektra. Test širokega spektra zazna vrsto razredov antibiotikov (kot so beta-laktami, cefalosporini, aminoglikozidi, makrolidi, tetraciklini in sulfonamidi), medtem ko test ozkega spektra zazna omejeno število razredov.