nyheter

Screeningmetoder för antibiotikatest inom mejeriindustrin

Det finns två stora hälso- och säkerhetsproblem kring antibiotikakontaminering av mjölk. Produkter som innehåller antibiotika kan orsaka känslighet och allergiska reaktioner hos människor. Regelbunden konsumtion av mjölk och mejeriprodukter som innehåller låga halter av antibiotika kan orsaka att bakterier utvecklar resistens mot antibiotikan.
För bearbetningsföretag påverkar kvaliteten på den levererade mjölken direkt slutproduktens kvalitet. Eftersom tillverkningen av mejeriprodukter som ost och yoghurt är beroende av bakteriell aktivitet, kommer förekomsten av hämmande ämnen att störa denna process och orsaka förstörelse. På marknaden måste tillverkare konsekvent upprätthålla produktkvaliteten för att upprätthålla kontrakt och säkra nya marknader. Upptäckten av läkemedelsrester i mjölk eller mejeriprodukter kommer att leda till att kontraktet sägs upp och ett skadat rykte. Det finns inga andra chanser.

Mejeriindustrin har en skyldighet att säkerställa att antibiotika (liksom andra kemikalier) som kan finnas i mjölken från behandlade djur hanteras effektivt för att säkerställa att det finns system för att verifiera att antibiotikarester inte finns i mjölk över maximalt tillåtna resthalter (MRL).

En sådan metod är rutinmässig screening av mjölk från gårdsbruk och tankbilar med hjälp av kommersiellt tillgängliga snabbtestkit. Sådana metoder ger vägledning i realtid om mjölkens lämplighet för bearbetning.

Kwinbon MilkGuard tillhandahåller testkit som kan användas för att screena för antibiotikarester i mjölk. Vi erbjuder ett snabbtest som samtidigt detekterar betalaktamer, tetracykliner, streptomycin och kloramfenikol (MilkGuard BTSC 4 In 1 Combo Test Kit-KB02115D) samt ett snabbtest som detekterar betalaktamer och tetracykliner i mjölk (MilkGuard BT 2 In 1 Combo Test Kit-KB02127Y).

Screeningmetoder är generellt sett kvalitativa tester och ger ett positivt eller negativt resultat för att indikera förekomsten eller frånvaron av specifika antibiotikarester i mjölk eller mejeriprodukter. Jämfört med kromatografiska metoder eller enzymimmunoanalysmetoder visar det betydande fördelar vad gäller teknisk utrustning och tidskrav.

Screeningtester delas in i antingen bredspektrum- eller smalspektrumtestmetoder. Ett bredspektrumtest detekterar en rad klasser av antibiotika (såsom betalaktamer, cefalosporiner, aminoglykosider, makrolider, tetracykliner och sulfonamider), medan ett smalspektrumtest detekterar ett begränsat antal klasser.