Hivi majuzi, Utawala wa Jimbo la Udhibiti wa Soko, kwa ushirikiano na makampuni ya biashara ya teknolojia nyingi, ilitoa "Mwongozo wa Utumiaji wa Teknolojia ya Ugunduzi wa Usalama wa Chakula," ikijumuisha akili bandia, nanosensors, na mifumo ya ufuatiliaji wa blockchain katika mfumo wa kitaifa wa kiwango kwa mara ya kwanza. Mafanikio haya yanaashiria kuingia rasmi kwa ugunduzi wa usalama wa chakula nchini China katika enzi ya "uchunguzi sahihi wa kiwango cha dakika + ufuatiliaji kamili wa mnyororo," ambapo watumiaji wanaweza kuchanganua msimbo wa QR ili kuona data nzima ya usalama wa chakula.kutoka shamba hadi meza.
Utekelezaji Mpya wa Teknolojia: Kugundua Dawa 300 Hatari katika Dakika 10
Katika 7th GlobalUsalama wa ChakulaMkutano wa Kilele wa Ubunifu uliofanyika Hangzhou, Teknolojia ya Ukaguzi ya Uakili ya Keda ilionyesha kigunduzi chake kipya kilichoundwa cha "Lingmou". Kwa kutumia teknolojia ya uwekaji lebo ya nukta nundu ya quantum pamoja na algoriti za utambuzi wa picha zenye msingi wa kujifunza, kifaa hiki kinaweza kutambua kwa wakati mmoja zaidi ya viashiria 300, vikiwemo.mabaki ya dawa, metali nzito kupita kiasi, naviungio haramu, ndani ya dakika 10, na usahihi wa kutambua 0.01ppm (sehemu kwa milioni), inayowakilisha ongezeko la ufanisi mara 50 ikilinganishwa na mbinu za jadi.
"Kwa mara ya kwanza, tumeunganisha nanomaterials na chips microfluidic, kuwezesha uchakataji tata na kit moja reagent," alisema Dk. Li Wei, kiongozi wa mradi huo. Kifaa hicho kimesambazwa katika vituo 2,000 kama vile Hema Supermarket na Yonghui Supermarket, na kufanikiwa kuzuia makundi 37 ya vyakula vinavyoweza kuwa hatari, ikiwa ni pamoja na sahani zilizopikwa awali zenye viwango vya nitriti nyingi na nyama ya kuku iliyo na mabaki mengi ya dawa za mifugo.
Mfumo wa Ufuatiliaji wa Blockchain Unashughulikia Msururu Mzima wa Sekta
Kwa kutegemea Jukwaa la Kitaifa la Taarifa za Usalama wa Chakula, mfumo mpya ulioboreshwa wa "Msururu wa Usalama wa Chakula" umeunganishwa kwa zaidi ya 90% ya biashara za uzalishaji wa chakula juu ya kiwango fulani nchini kote. Kwa kupakia data ya wakati halisi kuhusu halijoto na unyevunyevu, njia za usafiri, na taarifa nyingine kupitia vifaa vya IoT, pamoja na nafasi ya Beidou na vitambulisho vya kielektroniki vya RFID, inafanikisha ufuatiliaji kamili wa mzunguko wa maisha kutoka kwa ununuzi wa malighafi, usindikaji wa uzalishaji, hadi vifaa vya mnyororo baridi.
Katika mradi wa majaribio huko Zhaoqing, Mkoa wa Guangdong, chapa ya maziwa ya unga wa watoto wachanga ilifuatiliwa kupitia mfumo huu, ikifaulu kubainisha chanzo cha kundi moja la viambato vya DHA kutokidhi viwango—malighafi ya mafuta ya mwani iliyotolewa na msambazaji ilipata joto la juu isivyo kawaida wakati wa usafirishaji. Kundi hili la bidhaa lilinaswa kiotomatiki kabla ya kuwekwa kwenye rafu, na hivyo kuzuia tukio linaloweza kutokea la usalama wa chakula.
Ubunifu wa Muundo wa Udhibiti: Uzinduzi wa Jukwaa la Onyo la Mapema la AI
Kulingana na data ya hivi punde kutoka kwa Kituo cha Kitaifa cha Tathmini ya Hatari ya Usalama wa Chakula, kiwango cha usahihi cha maonyo ya mapema ya hatari kimeongezeka hadi 89.7% tangu operesheni ya majaribio ya miezi sita ya jukwaa la udhibiti wa akili. Mfumo umeunda mifano 12 ya utabiri wa uchafuzi wa bakteria ya pathogenic, hatari za msimu, na mambo mengine kwa kuchambua data ya ukaguzi wa nasibu milioni 15 katika muongo mmoja uliopita. Kwa kutekelezwa kwa Mwongozo huo, mamlaka za udhibiti zinaharakisha uundaji wa maelezo ya utekelezaji, yanayolenga kulima maabara 100 za maonyesho ya ukaguzi ifikapo 2025 na kuleta utulivu wa kiwango cha kupita kwa ukaguzi wa bahati nasibu wa chakula kwa zaidi ya 98%. Wateja sasa wanaweza kuuliza data ya ukaguzi ya maduka makubwa na maduka makubwa yanayozunguka kwa wakati halisi kupitia "APP ya Kitaifa ya Usalama wa Chakula", kuashiria mabadiliko kutoka kwa udhibiti wa serikali hadi dhana mpya ya utawala shirikishi wa raia wote katika suala la usalama wa chakula.
Muda wa kutuma: Feb-14-2025