habari

1. 2. Kuchagua Asali Iliyothibitishwa Kikaboni

Lebo Iliyothibitishwa Kimsingi:Mchakato wa uzalishaji wa asali iliyoidhinishwa kikaboni unakataza utumiaji wa viuavijasumu na dawa zilizoundwa kwa kemikali (kama vile Uidhinishaji wa Kikaboni wa Umoja wa Ulaya, Uidhinishaji wa USDA wa Kikaboni nchini Marekani, na Uthibitishaji wa Kichina wa Kikaboni). Unaponunua, tafuta lebo iliyoidhinishwa kikaboni kwenye kifungashio.

Viwango vya Uzalishaji: Ufugaji nyuki hai unasisitiza uzuiaji katika usimamizi wa afya ya mizinga na kuepuka matumizi ya viuavijasumu. Ikiwa nyuki wanaugua, kutengwa au tiba asili hutumiwa.

3.Kuzingatia Asili na Mazingira ya Shamba la Nyuki

Maeneo Safi ya Mazingira:Chagua asali kutoka sehemu zisizo na uchafuzi wa mazingira na mbali na maeneo ya viwandani na maeneo ya kuweka dawa. Kwa mfano, mashamba ya nyuki karibu na milima ya mbali, misitu, au mashamba ya kilimo hai yana uwezekano mkubwa wa kupunguza hatari ya nyuki kugusa antibiotics.

Asali Iliyoagizwa:Nchi kama vile Umoja wa Ulaya, New Zealand, na Kanada zina kanuni kali zaidi kuhusu mabaki ya viuavijasumu katika asali, kwa hivyo zinaweza kupewa kipaumbele (kuhakikisha kwamba zinaagizwa kupitia njia rasmi ni muhimu).

4.Kuchagua Chapa na Chaneli Zinazoheshimika

Bidhaa zinazojulikana:Chagua chapa zilizo na sifa nzuri na historia ndefu (kama vile Comvita, Langnese, na Baihua), kwani chapa hizi kwa kawaida huwa na michakato madhubuti ya kudhibiti ubora.

Njia Rasmi za Ununuzi:Nunua kupitia maduka makubwa makubwa, maduka maalum ya vyakula asilia, au maduka rasmi ya biashara kuu ili kuepuka kununua asali ya bei ya chini kutoka kwa wachuuzi wa mitaani au maduka ya mtandaoni ambayo hayajathibitishwa.

5. Kusoma Lebo ya Bidhaa

Orodha ya Viungo:Orodha ya viambato vya asali safi inapaswa kujumuisha tu "asali" au "asali ya asili". Ikiwa ina syrup, viongeza, nk, ubora unaweza kuwa duni, na hatari ya mabaki ya antibiotic pia inaweza kuwa ya juu.

Taarifa za Uzalishaji:Angalia tarehe ya uzalishaji, muda wa rafu, jina la mtengenezaji na anwani ili kuepuka bidhaa bila maelezo haya.

6.Jihadhari na Mitego ya bei ya chini

Gharama za uzalishaji wa asali ni kubwa kiasi (kama vile usimamizi wa mizinga ya nyuki, mizunguko ya kuvuna asali, n.k.). Ikiwa bei iko chini sana ya bei ya soko, inaweza kuonyesha bidhaa mbovu au zisizo na viwango vya udhibiti wa ubora, na hatari kubwa ya mabaki ya viuavijasumu.

7.Kuzingatia Tabia za Asili za Asali

Ingawa mabaki ya viuavijasumu hayawezi kuhukumiwa kwa mtazamo wa hisia, asali ya asili huonyesha sifa hizi:

Harufu:Ina harufu mbaya ya maua na haina harufu mbaya au iliyoharibika.

Mnato:Inakabiliwa na kuangaziwa kwa joto la chini (isipokuwa kwa aina chache kama asali ya mshita), yenye umbile sawa.

Umumunyifu:Inapochochewa, itatokeza viputo vidogo na kuwa na mawimbi kidogo yakiyeyushwa katika maji ya joto.