Hivi majuzi, Kituo cha Teknolojia ya Forodha cha Chongqing kilifanya usimamizi na sampuli za usalama wa chakula katika duka la vitafunio katika Wilaya ya Bijiang, Jiji la Tongren, na kugundua kuwa kiwango cha vitafunio katika mikate nyeupe iliyopikwa kwa mvuke iliyouzwa katika duka kilizidi kiwango. Baada ya ukaguzi, duka lilitengeneza mikate nyeupe iliyopikwa kwa mvuke katika sodiamu ya saccharin, mradi wa vitafunio haukidhi mahitaji ya GB 2760-2014 'Kiwango cha Kitaifa cha Usalama wa Chakula cha Matumizi ya Viungio vya Chakula', hitimisho la mtihani halijathibitishwa. Ofisi ya Usimamizi wa Soko la Jiji la Tongren kwa mujibu wa sheria na kanuni husika kuhusu wahusika katika adhabu ya kiutawala.
Vitamu hutumika sana katika uzalishaji wa chakula, na utamu wake kwa kawaida huwa mara 30 hadi 40 ya sucrose, na unaweza hata kufikia mara 80, ukiwa na utamu safi na wa asili. Vitamu hutumika sana katika tasnia mbalimbali za chakula kama vile vinywaji, vihifadhi, mboga zilizochujwa, keki, keki, nafaka za kifungua kinywa, vitindamlo na vingine vingi. Ulaji wa wastani wa vitamu kwa ujumla hauna madhara kwa wanadamu. Hata hivyo, ulaji wa muda mrefu kwa kiasi kikubwa unaweza kusababisha madhara kiafya.
Kiwango cha Kitaifa cha Usalama wa Chakula cha China kwa Matumizi ya Viungio vya Chakula kina kanuni kali kuhusu kipimo cha vitamu. Kulingana na aina ya chakula, kipimo cha juu cha vitamu hutofautiana. Kwa mfano, katika vinywaji vilivyogandishwa, matunda ya makopo, jibini la maharagwe lililochachushwa, biskuti, viungo vya mchanganyiko, vinywaji, divai zilizotayarishwa na jeli, kiwango cha juu cha matumizi ni 0.65g/kg; katika jamu, matunda yaliyohifadhiwa na maharagwe yaliyopikwa, kiwango cha juu cha matumizi ni 1.0g/kg; na katika Chenpi, plums, prunes zilizokaushwa, kiwango cha juu ni 8.0g/kg. Kwa ujumla, ulaji wa kila siku wa vitamu kwa kila kilo ya uzito wa mwili haupaswi kuzidi 11mg.
Virutubisho, kama kiongeza halali cha chakula, vina matumizi mbalimbali katika uzalishaji wa chakula. Hata hivyo, watumiaji wanahitaji kuwa waangalifu kudhibiti ulaji wao wanapovitumia ili kuhakikisha usalama na afya ya chakula. Kwinbon imezindua Kifaa cha Kujaribu Usalama wa Chakula Haraka cha Sweetener ili kukidhi mahitaji ya soko, ambacho kinaweza kutumika katika upimaji wa sampuli kama vile vinywaji, divai ya njano, juisi za matunda, jeli, keki, vihifadhi, viungo, michuzi na kadhalika.
Kifaa cha Kujaribu Usalama wa Chakula cha Haraka cha Kwinbon Sweetener
Muda wa chapisho: Oktoba-10-2024