-
Kwinbon ya Beijing Yang'aa Katika Mazoezi 2025, Yaimarisha Ushirikiano Ulaya Mashariki
Hivi majuzi, Beijing Kwinbon Technology Co., Ltd. ilionyesha vifaa vyake vya majaribio vya ELISA vyenye utendaji wa hali ya juu katika Traces 2025, tukio kuu la kimataifa la upimaji wa usalama wa chakula lililofanyika nchini Ubelgiji. Wakati wa maonyesho hayo, kampuni hiyo ilishiriki katika majadiliano ya kina na wasambazaji wa muda mrefu kutoka...Soma zaidi -
Usalama wa Vinywaji vya Majira ya Joto: Ripoti ya Data ya Upimaji wa Aiskrimu ya Kimataifa ya E. coli
Kadri halijoto inavyoongezeka, aiskrimu inakuwa chaguo maarufu la kupoeza, lakini masuala ya usalama wa chakula — hasa kuhusu uchafuzi wa Escherichia coli (E. coli) — yanahitaji kuzingatiwa. Takwimu za hivi karibuni kutoka kwa mashirika ya afya duniani zinaangazia hatari na hatua za udhibiti ...Soma zaidi -
Muunganiko wa Mikutano ya Kimataifa kuhusu Uchambuzi wa Mabaki ya Homoni na Dawa za Mifugo: Beijing Kwinbon Yajiunga na Tukio Hilo
Kuanzia Juni 3 hadi 6, 2025, tukio muhimu katika uwanja wa uchambuzi wa mabaki ya kimataifa lilifanyika—Mkutano wa Mabaki ya Ulaya (EuroResidue) na Kongamano la Kimataifa la Uchambuzi wa Mabaki ya Homoni na Dawa za Mifugo (VDRA) viliunganishwa rasmi, vilivyofanyika katika NH Belfo...Soma zaidi -
Teknolojia ya Kugundua Haraka: Mustakabali wa Kuhakikisha Usalama wa Chakula katika Mnyororo wa Ugavi Unaoendeshwa kwa Kasi
Katika tasnia ya chakula ya leo iliyoenea duniani, kuhakikisha usalama na ubora katika minyororo tata ya usambazaji ni changamoto kubwa. Kwa kuongezeka kwa mahitaji ya watumiaji ya uwazi na vyombo vya udhibiti vinavyotekeleza viwango vikali, hitaji la teknolojia za kugundua haraka na za kuaminika lime...Soma zaidi -
Kutoka Shamba hadi Uma: Jinsi Blockchain na Upimaji wa Usalama wa Chakula Vinavyoweza Kuboresha Uwazi
Katika mnyororo wa usambazaji wa chakula wa leo ulioenea duniani, kuhakikisha usalama na ufuatiliaji ni muhimu zaidi kuliko hapo awali. Wateja wanadai uwazi kuhusu mahali ambapo chakula chao kinatoka, jinsi kilivyozalishwa, na kama kinakidhi viwango vya usalama. Teknolojia ya Blockchain, pamoja na maendeleo...Soma zaidi -
Uchunguzi wa Ubora wa Kimataifa wa Chakula Kinachokaribia Kuisha Muda Wake: Je, Viashiria vya Vijidudu Bado Vinakidhi Viwango vya Usalama vya Kimataifa?
Kinyume na kuongezeka kwa upotevu wa chakula duniani, chakula kinachokaribia kuisha muda wake kimekuwa chaguo maarufu kwa watumiaji barani Ulaya, Amerika, Asia, na maeneo mengine kutokana na ufanisi wake wa gharama. Hata hivyo, kadri chakula kinavyokaribia tarehe yake ya mwisho wa matumizi, je, hatari ya vijidudu huambukizwa...Soma zaidi -
Njia Mbadala za Gharama Nafuu za Kupima Maabara: Wakati wa Kuchagua Vipande vya Haraka dhidi ya Vifaa vya ELISA katika Usalama wa Chakula Duniani
Usalama wa chakula ni jambo muhimu katika minyororo ya usambazaji duniani. Mabaki kama vile viuavijasumu katika bidhaa za maziwa au dawa nyingi za kuulia wadudu katika matunda na mboga yanaweza kusababisha migogoro ya biashara ya kimataifa au hatari za kiafya kwa watumiaji. Ingawa mbinu za jadi za upimaji wa maabara (km. HPLC...Soma zaidi -
Teknolojia ya Upimaji wa Haraka wa Dhahabu ya Colloidal Inaimarisha Ulinzi wa Usalama wa Chakula: Ushirikiano wa Ugunduzi wa China na Urusi Washughulikia Changamoto za Mabaki ya Antibiotiki
Yuzhno-Sakhalinsk, Aprili 21 (INTERFAX) - Huduma ya Shirikisho la Urusi ya Ufuatiliaji wa Mifugo na Usafi wa Viumbe (Rosselkhoznadzor) imetangaza leo kwamba mayai yaliyoagizwa kutoka Krasnoyarsk Krai hadi maduka makubwa ya Yuzhno-Sakhalinsk yalikuwa na viwango vingi vya antibi za quinolone...Soma zaidi -
Hadithi Iliyovunjwa: Kwa Nini Kiti za ELISA Hufanya Kazi Kuliko Mbinu za Jadi katika Upimaji wa Maziwa
Sekta ya maziwa kwa muda mrefu imekuwa ikitegemea mbinu za jadi za upimaji—kama vile ufugaji wa vijidudu, uainishaji wa kemikali, na kromatografia—ili kuhakikisha usalama na ubora wa bidhaa. Hata hivyo, mbinu hizi zinazidi kupingwa na teknolojia za kisasa, hasa...Soma zaidi -
Kulinda Usalama wa Chakula: Siku ya Wafanyakazi Inapokutana na Majaribio ya Haraka ya Chakula
Siku ya Wafanyakazi Duniani huadhimisha kujitolea kwa wafanyakazi, na katika tasnia ya chakula, wataalamu wengi hufanya kazi bila kuchoka kulinda usalama wa kile kilicho "kwenye ncha ya ulimi wetu." Kuanzia shamba hadi meza, kuanzia usindikaji wa malighafi hadi uwasilishaji wa mwisho wa bidhaa,...Soma zaidi -
Usalama wa Pasaka na Chakula: Tamaduni ya Milenia ya Ulinzi wa Maisha
Asubuhi ya Pasaka katika shamba la karne moja la Ulaya, mkulima Hans anachanganua msimbo wa ufuatiliaji kwenye yai kwa kutumia simu yake mahiri. Mara moja, skrini inaonyesha fomula ya chakula cha kuku na rekodi za chanjo. Mchanganyiko huu wa teknolojia ya kisasa na sherehe za kitamaduni...Soma zaidi -
Mabaki ya Dawa za Kuua Viungo ≠ Si Salama! Wataalamu Wanaamua Tofauti Muhimu Kati ya "Ugunduzi" na "Kuzidi Viwango"
Katika uwanja wa usalama wa chakula, neno "mabaki ya dawa za kuulia wadudu" husababisha wasiwasi wa umma kila mara. Wakati ripoti za vyombo vya habari zinapofichua mabaki ya dawa za kuulia wadudu yanayogunduliwa katika mboga kutoka kwa chapa fulani, sehemu za maoni hujazwa na lebo zinazosababishwa na hofu kama vile "mazao yenye sumu." Hii ni...Soma zaidi
