habari

Hatari Zisizoonekana katika Maziwa Mabichi

Maziwa mabichi hutumika kama mahali pazuri pa kuzaliana kwa vijidudu hatari, na kusababisha vitisho vikubwa kiafya:

Vitisho vya Bakteria: Salmonella, E. coli O157:H7, Listeria monocytogenes, na Campylobacter ni vichafuzi vya mara kwa mara na hatari. Hata ng'ombe wenye afya njema wanaweza kubeba hivi kwenye mabele au mbolea yao, na kuchafua maziwa kwa urahisi wakati wa kukamua.

Hatari Nyingine:Virusi, vimelea, na uchafuzi wa mazingira kama vile dawa za kuua wadudu au viuavijasumu pia vinaweza kuwepo.

Idadi ya Watu Walio Katika Mazingira Hatarini:Watoto, wanawake wajawazito, wazee, na watu wenye kinga dhaifu ya mwili wanakabiliwa na hatari kubwa ya kuugua sana, kulazwa hospitalini, au hata kifo kutokana na kula maziwa mabichi yaliyochafuliwa.

Zaidi ya Ng'ombe: Hatari Zinazoongezeka kwa Kushughulikia na Kuhifadhi

Hatari zinaenea zaidi ya uchafuzi wa awali:

Hatari ya Halijoto:Vijidudu huongezeka haraka ikiwa maziwa hayatapozwa hadi ≤4°C (39°F) mara moja na kutunzwa hapo. Bila udhibiti mkali wa halijoto, hata maziwa yaliyochafuliwa kidogo huwa hatari ndani ya saa chache.

Kushughulikia Hatari:Vitendo visivyo vya usafi wakati wa kukamua, kuhamisha, au kuweka kwenye chupa husababisha uchafuzi zaidi. Vifaa na vifaa safi haviwezi kujadiliwa.

Hadithi ya "Kundi Lenye Afya":Hakuna shamba, bila kujali ukubwa au viwango vya usafi, linaloweza kuhakikisha maziwa yasiyo na vijidudu. Upimaji wa mara kwa mara ndio kiashiria pekee cha usalama kinachoaminika.

Je, Maziwa Mabichi Yanaweza Kuuzwa au Kuliwa kwa Usalama?

Jibu ni gumu na linadhibitiwa vikali. Katika maeneo yanayoruhusu mauzo ya maziwa ghafi (mahitaji hutofautiana sana), usalama unategemeabidii ya ajabu na majaribio makali na yanayoendelea:

Upimaji Hauwezi Kujadiliwa:Kuuza maziwa mabichi kwa uwajibikaji kunahitaji upimaji wa mara kwa mara na wa kina wa vimelea na viashiria muhimu kama vile Jumla ya Hesabu Inayoweza Kuishi (TVC) na Hesabu ya Seli za Somatic (SCC). Hii si mara kwa mara; ni muhimu kwa shughuli za kila siku.

Kasi ni Muhimu:Siku za kusubiri matokeo ya maabara haziwezekani na ni hatari. Wazalishaji wanahitaji zana za kuchunguza haraka makundi ya maziwa kabla ya kuyaweka kwenye chupa au kuyasambaza.

Faida ya Kwinbon:Yetuvipande vya majaribio ya harakakutoa uchunguzi muhimu shambani kwa viashiria kama vile dutu ya alkali au uwepo wa vijidudu ndani ya dakika chache. Kwa ugunduzi na upimaji kamili wa vimelea,Seti za ELISAhutoa matokeo sahihi ya kiwango cha maabara kwa ufanisi. Mchanganyiko huu huwapa wazalishaji uwezo wa kupata data ya usalama kwa wakati unaofaa.

Kuweka Kipaumbele Usalama: Kupima kama Msingi

Kwa wazalishaji wanaofikiria au wanaohusika katika mauzo ya maziwa ghafi, upimaji thabiti ndio msingi wa kimaadili na kiutendaji:

Tekeleza Itifaki Kali:Pata ratiba ya majaribio inayojumuisha vimelea vyote muhimu na viashiria vya ubora vinavyohusiana na kanuni za soko lako.

Jumuisha Uchunguzi wa Haraka:Tumia vifaa kama vile vipande vya majaribio vya Kwinbon kwa ajili ya ukaguzi wa haraka, mahali pa kazi wakati wa kukamua au kabla ya kuviweka kwenye chupa.

Tumia Kipimo cha Uthibitisho cha ELISA:Tumia vifaa vyetu vya ELISA kwa ajili ya uthibitisho na ufuatiliaji wa mara kwa mara wa vimelea vya magonjwa katika kiwango cha kundi.

Hati kwa Uangalifu:Weka kumbukumbu wazi za matokeo yote ya vipimo, hatua zilizochukuliwa, na ufuatiliaji wa kundi la maziwa.

Kubali Uwazi:Wajulishe watumiaji waziwazi kuhusu mbinu za upimaji.

Hitimisho: Usalama Kwanza, Daima

Wazo la kimapenzi la maziwa safi, ambayo hayajasindikwa lazima lilingane na ukweli wa kisayansi. Maziwa mabichi yana hatari za asili ambazo upasteurishaji hupunguza kwa ufanisi. Kwa wale wanaochagua kuyazalisha au kuyatumia, majaribio makali na ya mara kwa mara ya usalama kwa kutumia njia za kuaminika si jambo la hiari - ni lazima kabisa. Kwinbon imejitolea kutoazana sahihi na za haraka za uchunguzi- kuanzia vipande vya majaribio angavu hadi vifaa vya kisasa vya ELISA - ambavyo wazalishaji wanahitaji kufanya maamuzi sahihi na kuweka kipaumbele usalama wa watumiaji kuliko vitu vingine vyote. Uzalishaji unaowajibika hauhitaji chochote zaidi ya hayo.

Linda watumiaji wako na chapa yako. Gundua aina mbalimbali za vipimo vya haraka vya Kwinbon na vifaa vya ELISA kwa ajili ya upimaji wa usalama wa maziwa leo. Tembelea tovuti yetuhttps://www.kwinbonbio.com/au wasiliana nasi ili ujifunze jinsi tunavyoweza kuunga mkono kujitolea kwako kwa ubora na usalama.