ข่าว

วิธีการคัดกรองเพื่อทดสอบยาปฏิชีวนะในอุตสาหกรรมนม

การปนเปื้อนของยาปฏิชีวนะในนมก่อให้เกิดปัญหาด้านสุขภาพและความปลอดภัยที่สำคัญสองประการ ผลิตภัณฑ์ที่มียาปฏิชีวนะอาจทำให้เกิดอาการแพ้ในมนุษย์ การบริโภคนมและผลิตภัณฑ์จากนมที่มียาปฏิชีวนะในปริมาณน้อยเป็นประจำอาจทำให้แบคทีเรียดื้อต่อยาปฏิชีวนะได้
สำหรับผู้แปรรูป คุณภาพของนมที่ส่งมามีผลโดยตรงต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย เนื่องจากกระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์นม เช่น ชีสและโยเกิร์ต ขึ้นอยู่กับกิจกรรมของแบคทีเรีย การมีสารยับยั้งใดๆ จะรบกวนกระบวนการนี้และอาจทำให้เกิดการเน่าเสียได้ ในตลาด ผู้ผลิตต้องรักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์อย่างสม่ำเสมอเพื่อรักษาสัญญาและแสวงหาตลาดใหม่ การตรวจพบสารตกค้างของยาในนมหรือผลิตภัณฑ์นมจะส่งผลให้สัญญาถูกยกเลิกและชื่อเสียงเสียหาย ไม่มีโอกาสครั้งที่สอง

อุตสาหกรรมนมมีหน้าที่ต้องรับผิดชอบในการจัดการยาปฏิชีวนะ (รวมถึงสารเคมีอื่นๆ) ที่อาจมีอยู่ในน้ำนมของสัตว์ที่ได้รับการรักษาอย่างมีประสิทธิภาพ เพื่อให้มั่นใจว่ามีระบบในการตรวจสอบว่าไม่มีสารตกค้างของยาปฏิชีวนะในน้ำนมเกินขีดจำกัดสารตกค้างสูงสุด (MRL)

หนึ่งในวิธีการดังกล่าวคือการตรวจคัดกรองนมจากฟาร์มและรถบรรทุกขนส่งนมเป็นประจำ โดยใช้ชุดทดสอบแบบรวดเร็วที่มีจำหน่ายทั่วไป วิธีการเหล่านี้ให้คำแนะนำแบบเรียลไทม์เกี่ยวกับความเหมาะสมของนมสำหรับการแปรรูป

Kwinbon MilkGuard มีชุดทดสอบที่สามารถใช้ตรวจคัดกรองสารตกค้างของยาปฏิชีวนะในนมได้ เรามีชุดทดสอบแบบรวดเร็วที่ตรวจจับเบตาแลคแทม เตตราไซคลิน สเตรปโตไมซิน และคลอแรมเฟนิคอลพร้อมกัน (MilkGuard BTSC 4 In 1 Combo Test Kit-KB02115D) รวมถึงชุดทดสอบแบบรวดเร็วที่ตรวจจับเบตาแลคแทมและเตตราไซคลินในนม (MilkGuard BT 2 In 1 Combo Test Kit-KB02127Y)

โดยทั่วไปแล้ว วิธีการคัดกรองเป็นการทดสอบเชิงคุณภาพ และให้ผลลัพธ์เป็นบวกหรือลบเพื่อบ่งชี้ว่ามีหรือไม่มีสารตกค้างของยาปฏิชีวนะชนิดใดชนิดหนึ่งในนมหรือผลิตภัณฑ์นม เมื่อเปรียบเทียบกับวิธีการโครมาโทกราฟีหรือเอนไซม์อิมมูโนแอสเซย์แล้ว วิธีการคัดกรองมีข้อดีอย่างมากในด้านอุปกรณ์ทางเทคนิคและเวลาที่ใช้

การตรวจคัดกรองแบ่งออกเป็นวิธีการตรวจแบบครอบคลุมวงกว้างและแบบครอบคลุมวงแคบ การตรวจแบบครอบคลุมวงกว้างจะตรวจจับยาปฏิชีวนะได้หลายกลุ่ม (เช่น เบตา-แลคแทม เซฟาโลสปอริน อะมิโนไกลโคไซด์ มาโครไลด์ เตตราไซคลิน และซัลโฟนาไมด์) ในขณะที่การตรวจแบบครอบคลุมวงแคบจะตรวจจับได้เพียงกลุ่มยาปฏิชีวนะจำนวนจำกัด