ข่าว

วิธีการคัดกรองเพื่อทดสอบยาปฏิชีวนะในอุตสาหกรรมนม

ปัญหาสุขภาพและความปลอดภัยที่เกี่ยวข้องกับการปนเปื้อนของยาปฏิชีวนะในนมมี 2 ประเด็นหลัก ผลิตภัณฑ์ที่มียาปฏิชีวนะอาจทำให้เกิดอาการแพ้และไวต่อยาปฏิชีวนะในมนุษย์ การบริโภคนมและผลิตภัณฑ์นมที่มียาปฏิชีวนะในปริมาณต่ำเป็นประจำอาจทำให้แบคทีเรียดื้อยาปฏิชีวนะได้
สำหรับผู้แปรรูป คุณภาพของนมที่จัดหามามีอิทธิพลโดยตรงต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย เนื่องจากการผลิตผลิตภัณฑ์นม เช่น ชีสและโยเกิร์ต ขึ้นอยู่กับการทำงานของแบคทีเรีย การมีสารยับยั้งใดๆ จะรบกวนกระบวนการนี้และอาจทำให้เกิดการเน่าเสียได้ ในตลาด ผู้ผลิตต้องรักษาคุณภาพผลิตภัณฑ์อย่างสม่ำเสมอเพื่อรักษาสัญญาและรักษาตลาดใหม่ การตรวจพบสารตกค้างจากยาในนมหรือผลิตภัณฑ์นมจะส่งผลให้สัญญาสิ้นสุดลงและชื่อเสียงเสื่อมเสีย ไม่มีโอกาสแก้ตัวใดๆ

อุตสาหกรรมนมมีภาระผูกพันที่จะต้องทำให้แน่ใจว่ายาปฏิชีวนะ (เช่นเดียวกับสารเคมีอื่นๆ) ที่อาจมีอยู่ในนมของสัตว์ที่ได้รับการรักษาได้รับการจัดการอย่างมีประสิทธิภาพ เพื่อให้มั่นใจว่ามีระบบที่สามารถตรวจยืนยันว่าไม่มีสารตกค้างของยาปฏิชีวนะในนมเกินกว่าค่า MRL สูงสุด

วิธีการหนึ่งที่กล่าวได้คือ การคัดกรองนมจากฟาร์มและรถบรรทุกเป็นประจำโดยใช้ชุดตรวจแบบรวดเร็วที่มีจำหน่ายในท้องตลาด วิธีการดังกล่าวจะให้คำแนะนำแบบเรียลไทม์เกี่ยวกับความเหมาะสมของนมสำหรับการแปรรูป

Kwinbon MilkGuard มีชุดตรวจที่สามารถใช้ในการตรวจหายาปฏิชีวนะตกค้างในนม เรามีชุดตรวจแบบรวดเร็วที่ตรวจหาเบต้าแลคแทม เตตราไซคลีน สเตรปโตมัยซิน และคลอแรมเฟนิคอล (ชุดตรวจ MilkGuard BTSC 4 in 1 Combo Test Kit-KB02115D) และชุดตรวจแบบรวดเร็วที่ตรวจหาเบต้าแลคแทมและเตตราไซคลีนในนม (ชุดตรวจ MilkGuard BT 2 in 1 Combo Test Kit-KB02127Y)

วิธีการคัดกรองโดยทั่วไปเป็นการทดสอบเชิงคุณภาพ และให้ผลบวกหรือลบเพื่อบ่งชี้ว่ามีหรือไม่มีสารปฏิชีวนะตกค้างบางชนิดในนมหรือผลิตภัณฑ์นม เมื่อเปรียบเทียบกับวิธีการตรวจวิเคราะห์ด้วยโครมาโทกราฟีหรือเอนไซม์อิมมูโนแอสเซย์ วิธีการนี้แสดงให้เห็นถึงข้อได้เปรียบอย่างมากในด้านอุปกรณ์ทางเทคนิคและระยะเวลาที่ต้องใช้

การตรวจคัดกรองแบ่งออกเป็นวิธีทดสอบแบบสเปกตรัมกว้างและสเปกตรัมแคบ การทดสอบแบบสเปกตรัมกว้างจะตรวจพบยาปฏิชีวนะได้หลากหลายกลุ่ม (เช่น เบต้า-แลคแทม เซฟาโลสปอริน อะมิโนไกลโคไซด์ แมโครไลด์ เตตราไซคลีน และซัลโฟนาไมด์) ในขณะที่การทดสอบแบบสเปกตรัมแคบจะตรวจพบได้เพียงบางกลุ่มเท่านั้น