vijesti

Problem škrobnih kobasica dao je sigurnosti hrane, "starom problemu", "novo žarište". Uprkos činjenici da su neki beskrupulozni proizvođači zamijenili najbolje drugim najboljim za najbolje, rezultat je da se relevantna industrija još jednom suočila s krizom povjerenja.

U prehrambenoj industriji, problem informacijske asimetrije je posebno očigledan. Proizvođači hrane u procesu proizvodnje sirovina, formula, aditiva i specifičnih proizvodnih procesa itd., uprkos relevantnom objavljivanju, ali većina potrošača i dalje se suočava s visokim informacijskim barijerama, suočeni s tako teško provjerljivim informacijama, često mogu samo odabrati "ne jesti", što je bespomoćan, ali najjednostavniji i najefikasniji način zaštite vlastitih prava i interesa.

Suočeni s ovom krizom povjerenja, mnogi proizvođači škrobnih kobasica i vlasnici štandova odlučuju se "dokazati svoju nevinost". Prvo, neki proizvođači škrobnih kobasica preuzeli su inicijativu da pokažu svoje certifikate, a zatim su neki proizvođači jeli škrobne kobasice u prijenosu uživo kako bi dokazali nevinost svojih proizvoda. Očigledno je da su problemi nekih beskrupuloznih proizvođača izazvali nepovjerenje potrošača u industriju u cjelini, što je rezultiralo time da je većina proizvođača koji su se pridržavali zakona i poslovali na usklađen način "nepravedno oštećena", a posljedice su se dogodile i zbog "istjerivanja dobrih i loših". Povjerenje potrošača se urušilo nakon "bespomoćne samopomoći", koja je i dugotrajna i radno intenzivna, što je tržišna ekonomija u procesu samopopravka izazvana gubitkom efikasnosti.

Dakle, kako izbjeći ponavljanje situacije u kojoj "loš novac izbacuje dobar novac"? Kako možemo pomiriti "Kinu na vrhu jezika" sa "Kinom koja se bavi sigurnošću hrane"? Kako uvesti mehanizme osmišljene za regulisanje ponašanja u proizvodnji hrane i obnovu povjerenja potrošača? Suočeni sa ovom serijom "mučenja duše", odgovor može biti jasan: snažno razvijati testiranje sigurnosti hrane, implementirati sljedivost izvora hrane i proizvodnje "cijelog procesa + punog ciklusa", regulatorna tijela što je prije moguće formulirati industrijske standarde, zdrave industrijske norme, ilegalni proizvođač biti "udaren", zaštititi prava i interese potrošača, potpuno razbiti informacione barijere na strani ponude i potražnje, poboljšati međusobno povjerenje, znači omogućiti proizvođačima da se udobno snađu, potrošačima da jedu ugodno s korijenom rješenja.

Treba napomenuti da razvoj lagane, brze i brze tehnologije testiranja sigurnosti hrane i razvoj inovativnih proizvoda koji omogućavaju potrošačima da sami provode testove sigurnosti hrane ne samo da mogu prisiliti proizvođače hrane da svjesno proizvode u skladu sa standardima i procesima, već i uvjeriti potrošače da mogu kupovati sa sigurnošću. U suštini, inovativna tehnologija testiranja sigurnosti hrane također razvija novu produktivnost. Nova produktivnost je zapravo ugrađena u naš svakodnevni život. Korištenje napredne tehnologije, tradicionalna industrija za postizanje dubine osnaživanja, za stimulisanje novog zamaha tradicionalne industrije, za visokokvalitetni razvoj industrije, "pratnju", jedno je od suštinskih značenja novog kvaliteta produktivnosti.

Suočeni s još jednim pitanjem sigurnosti hrane, proizvođači hrane također bi trebali skinuti veo misterije, putem "webcasta" i "transparentne radionice" i drugih oblika, kako bi stekli povjerenje potrošača.