zprávy

2) Tvrzení „bez antibiotik“

Přímo zkontrolujte, zda je na obalu uvedeno „Bez antibiotik„nebo „Žádná antibiotika“ (takové označení je v některých zemích povoleno).

Poznámka: Biomléko ve Spojených státech a Evropské unii je již standardně bez antibiotik a nejsou nutná žádná další tvrzení.

3) Certifikace v oblasti dobrých životních podmínek zvířat

Označení jako Certified Humane a RSPCA Approved nepřímo odrážejí dobré postupy hospodaření na farmách a snížené používání antibiotik.

II. Čtení etiket na produktech

1) Seznam ingrediencí

Čisté mléko by mělo obsahovat pouze výraz „mléko“ (nebo jeho ekvivalent v místním jazyce, například „lait“ ve francouzštině nebo „milch“ v němčině).

Vyhýbejte se „ochucenému mléku“ nebo „mléčným nápojům“, které obsahujípřísady(jako jsou zahušťovadla a aromata).

2) Nutriční informace

Bílkoviny: Plnotučné mléko v západních zemích obvykle obsahuje 3,3–3,8 g/100 ml. Mléko s obsahem méně než 3,0 g/100 ml může být zředěné nebo nekvalitní.

Obsah vápníku: Přírodní mléko obsahuje přibližně 120 mg/100 ml vápníku, zatímco obohacené mléčné výrobky mohou obsahovat více než 150 mg/100 ml (ale pozor na umělé přísady).

3) Typ výroby

Pasterované mléko: Označeno jako „čerstvé mléko“, vyžaduje chlazení a zachovává si více živin (například vitamíny skupiny B).

Mléko s ultravysokou teplotou (UHT): Označeno jako „mléko s dlouhou trvanlivostí“, lze skladovat při pokojové teplotě a je vhodné pro skladování.

III. Výběr spolehlivých značek a kanálů

1) Místní známé značky

Spojené státy: Organic Valley, Horizon Organic (pro bio možnosti) a Maple Hill (pro možnosti krmení trávou).

Evropská unie: Arla (Dánsko/Švédsko), Lactalis (Francie) a Parmalat (Itálie).

Austrálie/Nový Zéland: A2 Milk, Lewis Road Creamery a Anchor.

2) Nákupní kanály

Supermarkety: Volte velké řetězce supermarketů (jako jsou Whole Foods, Waitrose a Carrefour), kde jsou bio sekce důvěryhodnější.

Přímé dodávky z farmy: Navštivte místní farmářské trhy nebo se přihlaste k odběru služeb „Dodávka mléka“ (jako je Milk & More ve Spojeném království).

Dávejte si pozor na levné produkty: Bio mléko má vyšší výrobní náklady, takže extrémně nízké ceny mohou naznačovat falšování nebo podřadnou kvalitu.

IV. Pochopení místních předpisů pro používání antibiotik

1) Západní země:

Evropská unie: Preventivní užívání antibiotik je zakázáno. Antibiotika jsou povolena pouze během léčby, přičemž je nutné dodržovat přísné ochranné lhůty.

Spojené státy: Na ekologických farmách je používání antibiotik zakázáno, ale na neekologických farmách je může být povoleno (podrobnosti naleznete na etiketě).

2) Rozvojové země:

Některé země mají méně přísné předpisy. Upřednostňujte dovážené značky nebo místně certifikované bio produkty.

V. Další úvahy

1) Volba obsahu tuku

Plnotučné mléko: Komplexní výživové složení, vhodné pro děti a těhotné ženy.

Nízkotučné/odstředěné mléko: Vhodné pro osoby, které potřebují kontrolovat příjem kalorií, ale může vést ke ztrátě vitamínů rozpustných v tucích (jako je vitamín D).

2) Zvláštní potřeby

Intolerance laktózy: Vyberte si mléko bez laktózy (označené jako bezlaktózové).

Mléko z krav krmených trávou: Bohaté na omega-3 mastné kyseliny a s vyšší nutriční hodnotou (například irské Kerrygold).

3) Balení a trvanlivost

Preferujte obaly, které chrání před světlem (například kartony), abyste minimalizovali ztrátu živin způsobenou vystavením světlu.

Pasterované mléko má krátkou trvanlivost (7–10 dní), proto ho spotřebujte co nejdříve po zakoupení.