Screeningsmetoder til antibiotikatest i mejeriindustrien
Der er to store sundheds- og sikkerhedsproblemer forbundet med antibiotikakontaminering af mælk. Produkter, der indeholder antibiotika, kan forårsage overfølsomhed og allergiske reaktioner hos mennesker. Regelmæssigt indtag af mælk og mejeriprodukter, der indeholder lave niveauer af antibiotika, kan forårsage, at bakterier opbygger resistens over for antibiotikaen.
For forarbejdningsvirksomheder påvirker kvaliteten af den leverede mælk direkte kvaliteten af slutproduktet. Da fremstillingen af mejeriprodukter som ost og yoghurt er afhængig af bakterieaktivitet, vil tilstedeværelsen af eventuelle hæmmende stoffer forstyrre denne proces og kan forårsage fordærv. På markedet skal producenterne konsekvent opretholde produktkvaliteten for at opretholde kontrakter og sikre nye markeder. Opdagelsen af lægemiddelrester i mælk eller mejeriprodukter vil resultere i kontraktopsigelse og et plettet omdømme. Der er ingen anden chance.
Mejeriindustrien har en forpligtelse til at sikre, at antibiotika (såvel som andre kemikalier), der kan være til stede i mælken fra behandlede dyr, håndteres effektivt for at sikre, at der er systemer på plads til at verificere, at der ikke er antibiotikarester i mælk over maksimalgrænseværdierne (MRL).
En sådan metode er rutinemæssig screening af gård- og tankmælk ved hjælp af kommercielt tilgængelige hurtigtestsæt. Sådanne metoder giver vejledning i realtid om mælkens egnethed til forarbejdning.
Kwinbon MilkGuard leverer testkit, der kan bruges til at screene for antibiotikarester i mælk. Vi tilbyder en hurtigtest, der samtidig detekterer betalaktamer, tetracykliner, streptomycin og chloramphenicol (MilkGuard BTSC 4 In 1 Combo Test Kit-KB02115D) samt en hurtigtest, der detekterer betalaktamer og tetracykliner i mælk (MilkGuard BT 2 In 1 Combo Test Kit-KB02127Y).
Screeningsmetoder er generelt kvalitative tests, der giver et positivt eller negativt resultat for at indikere tilstedeværelsen eller fraværet af bestemte antibiotikarester i mælk eller mejeriprodukter. Sammenlignet med kromatografiske eller enzymimmunoassay-metoder viser det betydelige fordele med hensyn til teknisk udstyr og tidskrav.
Screeningstest er opdelt i enten bredspektrede eller smalspektrede testmetoder. En bredspektret test detekterer en række klasser af antibiotika (såsom beta-laktamer, cephalosporiner, aminoglykosider, makrolider, tetracykliner og sulfonamider), hvorimod en smalspektret test detekterer et begrænset antal klasser.
Opslagstidspunkt: 6. februar 2021