I de senere år, med den hurtige udvikling af akvakultur, er akvatiske produkter blevet uundværlige ingredienser på spisebordene. Drevet af jagten på høje udbytter og lave omkostninger fortsætter nogle landmænd dog med ulovligt at bruge veterinærlægemidler. En nylig national rapport fra 2024 om rester af veterinærlægemidler i akvatiske produkter, udgivet af National Food Quality and Safety Supervision and Inspection Center, afslører, at otte kategorier af akvatiske produkter viser betydeligt højere detektionsrater for forbudte veterinærlægemidler sammenlignet med andre, hvilket giver anledning til udbredt bekymring hos forbrugerne.
I. Risikoliste: Hvorfor er disse 8 akvatiske produkter højrisiko?
Baseret på landsdækkende testdata fra 3.000 partier af akvatiske produkter er følgende kategorier identificeret som højrisikokategorier på grund af landbrugspraksis, behov for sygdomsresistens og andre faktorer:
- Opdrættet aborre/ørred:Opdagetmalakitgrønog nitrofuranmetabolitter
- Rejer (rejer, Kuruma rejer):15% overskridelsesrate påenrofloxacin
- Skaldyr (østers, kammuslinger):Dobbelt risiko ved tungmetaller ogkloramfenikol
- Blødskallede skildpadder:Forbudte væksthormoner opdaget
- Oksefrøer:Fremtrædende rester af furazolidonmetabolitter
- Ål:Hyppig skjult brug af malakitgrøn
- Ål (eksportrelateret):Flere udenlandske rapporter om overskridelser af sulfonamidgrænser
- Tilapia:Opdaget nyt antibiotikum florfenicol
Rapporten viser, at landbrugspraksis med høj tæthed gør disse arter modtagelige for sygdomme, hvilket får nogle landmænd til ulovligt at bruge forbudte lægemidler til sygdomsforebyggelse eller vækstfremme. Sådanne lægemidler udviser ofte høj toksicitet og dårlig nedbrydelighed.
II. Sundhedsfarer: Hvordan truer forbudte veterinærlægemidler sundheden?
Kræftfremkaldende og teratogene risici
Malakitgrøn er klassificeret som et kræftfremkaldende stof i gruppe 2B af IARC; nitrofuranmetabolitter kan skade DNA.
- Antibiotikaresistenskrise
Langvarig indtagelse af lave doser antibiotika kan avle lægemiddelresistente bakterier, hvilket reducerer den fremtidige behandlingseffektivitet.
- Lever- og nyretoksicitet
Overdreven indtagelse af chloramphenicol eller sulfonamider forringer metaboliske funktioner.
- Udviklingsrisici hos børn
Hormonelle veterinærlægemidler kan forstyrre det endokrine system og dermed påvirke unges udvikling.
III. Brancheindsigt fra autoritativ testning
Højdepunkter i testdata fra 2024:
Løse produkter fra landmændsmarkedethavde en 4 gange højere opdagelsesrate for forbudte stoffer (8,7%) endpræpakkede produkter fra supermarkedet(2,1%).
Detektionsraterne steg med 40 % i løbet afsommerpå grund af øget stofbrug i sygdomsudsatte sæsoner.
Gennembrud inden for hurtigtestKolloid guld-immunokromatografi screener nu 6 almindelige forbudte lægemidler inden for 30 minutter, hvilket hjælper med græsrodsregulering.
IV. Vejledning til forbrugernes selvbeskyttelse: 4-trins udvælgelsesstrategi
Bekræft "Dobbelte certificeringer"
Tjek for"Dyrekarantænecertifikat"og"Rapport om vandkvalitetstest"på emballagen.
Prioritér produkter med QR-koder, der kan spores til landbrugssteder og medicinjournaler.
Find mistænkelige træk
Sorte pletter på rejer eller mørkerøde gæller hos fisk kan være tegn på stofmisbrug.
Alt for fast eller ikke-tilberedningsdygtigt kød kan være tegn på formaldehydbehandling.
Tips til forberedelse før tilberedning
Læg skaldyr i blød i saltvand i 2 timer for at udskille giftstoffer.
Fjern fiskeorganer/gæller for at eliminere 70%+ fedtopløselige lægemiddelrester.
Dokument til klager
Gem fakturaer og produktprøver.
Mistanke om problemer kan rapporteres til CMA-certificerede laboratorier (f.eks. lokale kvalitetsinspektionsinstitutter).
V. Eksperter opfordrer til: Byg et fuldkædet reguleringssystem
Forskere fra det kinesiske akademi for fiskerividenskab understreger, at håndtering af lægemiddelrester kræver samarbejde mellem flere interessenter:
Frontend-kontrol:Opret en "hvidliste" for akvakulturlægemidler; promover plantebaserede alternativer.
Processporing:Påkræv digitale logfiler over lægemiddelforbrug (tid/dosering) for landbrug.
Strenge straffe:Håndhæv livstidsforbud i branchen mod overtrædere.
Udsendelsestidspunkt: 1. april 2025