Die antimikrobielle Resistenz (AMR) ist eine stille Pandemie, die die globale Gesundheit bedroht. Laut WHO könnten die durch AMR bedingten Todesfälle bis 2050 jährlich 10 Millionen erreichen, wenn sie nicht eingedämmt werden. Während der übermäßige Einsatz von Antibiotika in der Humanmedizin oft hervorgehoben wird,Die Nahrungskette ist ein kritischer Übertragungsweg– und eine strenge Überwachung der Antibiotikarückstände ist unsere erste Verteidigungslinie.
Warum Lebensmittelsicherheit der Schlüssel zur Bekämpfung antimikrobieller Resistenzen ist
Antibiotika, die in der Viehzucht und Aquakultur eingesetzt werden, können Rückstände in Fleisch, Milch, Eiern und Honig hinterlassen. Der Verzehr dieser kontaminierten Lebensmittel setzt Verbraucher niedrig dosierten Antibiotika aus und beschleunigt die Entwicklung medikamentenresistenter Bakterien im menschlichen Darm. Diese resistenten Erreger können sich in der Bevölkerung ausbreiten und die Wirksamkeit lebensrettender Behandlungen beeinträchtigen. Regulierungsbehörden wie die FDA, die EFSA und der Codex Alimentarius haben strengeHöchstmengen an Rückständen (MRLs), aber die Durchsetzung hängt von einer genauen, skalierbaren Erkennung ab.
Die Überwachungslücke: Herausforderungen in globalen Lebensmittelversorgungsketten
In vielen Regionen fehlt der Zugang zu:
Erweiterte Screening-Tools:Schnelltests weisen gegenüber Antibiotika der neuen Generation häufig keine ausreichende Empfindlichkeit auf.
Hochdurchsatzbestätigung:Labore kämpfen mit teuren, langsamen LC-MS/MS-Methoden.
Umfassende Panels:Der sich wandelnde Einsatz von Antibiotika erfordert eine Analyse mehrerer Rückstände.
Dadurch entstehen blinde Flecken, wo nicht konforme Produkte auf den Markt gelangen, was das Risiko antimikrobieller Resistenzen erhöht.
Kwinbons Lösungen: Präzise Erkennung für eine sicherere Lebensmittelzukunft
Bei Beijing Kwinbon entwickeln wir hochmoderne Erkennungssysteme, um diese Lücken zu schließen:
Kwinbon RapidPrüfenBausätze:Liefern Sie vor Ort Ergebnisse für >100 Antibiotika (β-Lactame, Sulfonamide, Tetracycline usw.) in 15 Minuten und erfüllen Sie die EU/US-MRLs. Ideal für landwirtschaftliche Betriebe und Verarbeitungsbetriebe.
Automatisierte HPLC/LC-MS-Plattformen:Durchsatzstarke, bestätigende Analyse mit einer Genauigkeit von über 95 %, die die Betriebskosten des Labors im Vergleich zu herkömmlichen Systemen um 30 % senkt.
Maßgeschneiderte Multi-Residue-Panels:Zielen Sie auf regionsspezifische Antibiotika-Anwendungsmuster ab (z. B. Nitrofurane in Asien, Fluorchinolone in Amerika).
Fallbeispiel: Schutz von Milchexporten
Ein führender asiatischer Milchexporteur implementierteKwinbons β-Lactam- und Tetracyclin-Schnelltestsan 23 Sammelstellen. Ergebnis:
Verstöße gegen Rückstandsvorschriften ↓ 82 % innerhalb von 6 Monaten
Keine AMR-bedingten Exportablehnungen im Jahr 2024
Jährliche Einsparungen bei den Testkosten: ca. 420.000 USD
Der Weg nach vorn: Überwachung integrieren, AMR-Kette durchbrechen
Proaktive Rückstandskontrolle dient nicht nur der Einhaltung gesetzlicher Vorschriften, sondern ist ein globales Gesundheitsgebot. Wie die FAO betont, ist „eine Überwachung entlang der gesamten Lebensmittelwertschöpfungskette zur Eindämmung antimikrobieller Resistenzen unverzichtbar.“
Partner mit Präzision
Beijing Kwinbon unterstützt landwirtschaftliche Betriebe, Verarbeiter und Labore mit:
✅Zukunftssichere Technologie:Anpassbar an neue Rückstandshöchstmengen und neu auftretende Kontaminanten
✅End-to-End-Workflow:Vom Screening bis zur zertifizierten Bestätigung
✅Globale Compliance:Lösungen validiert nach ISO 17025, FDA BAM, EU 37/2010
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Veröffentlichungszeit: 18. Juni 2025