Am 1. September deckte CCTV Finance den übermäßigen Schwefeldioxidgehalt von Wolfsbeeren auf. Laut der Analyse des Berichts gibt es für die Überschreitung des Grenzwertes vermutlich zwei Ursachen: Zum einen die Verwendung von Natriummetabisulfit zur Farbverstärkung bei der Produktion chinesischer Wolfsbeeren durch Hersteller und Händler. Zum anderen die industrielle Schwefelbegasung. Durch die Zugabe oder Begasung von Wolfsbeeren entstehen Rückstände von Schwefeldioxid.

Gemäß den einschlägigen nationalen Lebensmittelsicherheitsstandards erfüllt der Schwefeldioxidrückstand in Wolfsbeeren die folgenden Anforderungen: GB 2760-2014 Nationaler Standard für Lebensmittelsicherheit, Standard für die Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen. Oberflächenbehandelte frische Früchte, maximale Verwendungsmenge 0,05 g/kg; getrocknete Früchte, maximale Verwendungsmenge 0,1 g/kg.
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Beitragszeit: 06.09.2024