Am 1. September deckte CCTV Finance den übermäßigen Schwefeldioxidgehalt von Wolfsbeeren auf. Der Analyse des Berichts zufolge gibt es für die Überschreitung des Grenzwertes vermutlich zwei Ursachen: Zum einen die Verwendung von Natriummetabisulfit zur Farbverstärkung bei der Produktion chinesischer Wolfsbeeren durch Hersteller und Händler. Zum anderen die industrielle Schwefelbegasung. Durch die Zugabe oder Begasung der Wolfsbeeren bleiben Schwefeldioxidrückstände zurück.

Gemäß den einschlägigen nationalen Lebensmittelsicherheitsstandards erfüllt der Schwefeldioxidrückstand in Wolfsbeeren die folgenden Anforderungen: GB 2760-2014 Nationaler Standard für Lebensmittelsicherheit, Standard für die Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen. Oberflächenbehandelte frische Früchte, maximale Verwendungsmenge 0,05 g/kg; Trockenfrüchte, maximale Verwendungsmenge 0,1 g/kg.
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Beitragszeit: 06.09.2024