Kürzlich führte das Chongqing Customs Technology Centre eine Lebensmittelsicherheitsprüfung und Probenentnahme in einem Imbiss im Bezirk Bijiang der Stadt Tongren durch und stellte fest, dass der Süßstoffgehalt der im Laden verkauften weißen Dampfbrötchen den Standard überschritt. Die Inspektion ergab, dass die im Laden hergestellten weißen Dampfbrötchen mit Natriumsaccharin hergestellt wurden und der Süßstoff nicht den Anforderungen des „Nationalen Standards für Lebensmittelsicherheit und Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen“ GB 2760-2014 entsprachen. Das Testergebnis war nicht qualifiziert. Das Marktaufsichtsamt der Stadt Tongren verhängte gemäß den einschlägigen Gesetzen und Vorschriften eine Verwaltungsstrafe gegen die Parteien.
Süßstoffe werden in der Lebensmittelproduktion häufig verwendet. Ihre Süßkraft ist in der Regel 30- bis 40-mal so hoch wie die von Saccharose, kann aber auch 80-mal so hoch sein. Sie zeichnen sich durch eine reine und natürliche Süße aus. Süßstoffe werden in zahlreichen Lebensmittelindustrien verwendet, beispielsweise in Getränken, Konserven, eingelegtem Gemüse, Süßwaren, Gebäck, Frühstückszerealien, Desserts und vielen anderen Produkten. Ein mäßiger Konsum von Süßstoffen ist für den Menschen in der Regel unbedenklich. Die langfristige Einnahme großer Mengen kann jedoch gesundheitliche Folgen haben.
Chinas Nationaler Lebensmittelsicherheitsstandard für die Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen enthält strenge Vorschriften zur Dosierung von Süßungsmitteln. Die maximale Süßungsmitteldosis variiert je nach Lebensmittelart. Beispielsweise beträgt die maximale Verwendungsmenge in gefrorenen Getränken, Obstkonserven, fermentiertem Tofu, Keksen, Würzmischungen, Getränken, Fertigweinen und Gelees 0,65 g/kg; in Marmelade, konserviertem Obst und gekochten Bohnen 1,0 g/kg und in Chenpi, Pflaumen und getrockneten Pflaumen 8,0 g/kg. Im Allgemeinen sollte die tägliche Süßstoffaufnahme pro Kilogramm Körpergewicht 11 mg nicht überschreiten.
Süßstoffe sind als legale Lebensmittelzusatzstoffe in der Lebensmittelproduktion vielseitig einsetzbar. Verbraucher müssen jedoch bei der Verwendung darauf achten, ihre Aufnahme zu kontrollieren, um die Lebensmittelsicherheit und -gesundheit zu gewährleisten. Um der Marktnachfrage gerecht zu werden, hat Kwinbon das Süßstoff-Schnelltestkit für Lebensmittelsicherheit auf den Markt gebracht. Es eignet sich für die Prüfung von Proben wie Getränken, Rotwein, Fruchtsäften, Gelees, Gebäck, Konserven, Gewürzen, Soßen usw.
Kwinbon Süßstoff-Schnelltestkit für Lebensmittelsicherheit
Veröffentlichungszeit: 10. Oktober 2024