Le Bureau municipal des céréales et des matériaux de Tianjin s'est toujours concentré sur le renforcement des capacités d'inspection et de contrôle de la qualité et de la sécurité des céréales, a continué d'améliorer la réglementation du système, a mené des inspections et des contrôles rigoureux, a consolidé les bases du contrôle de la qualité et a activement mis à profit les avantages techniques régionaux pour garantir efficacement la qualité et la sécurité des céréales.
Améliorer le système de gestion de la qualité et de la sécurité des aliments
Le document « Mesures de gestion de la qualité et de la sécurité des réserves céréalières de la municipalité de Tianjin » a été publié afin de normaliser davantage le contrôle de la qualité, la gestion des inspections, la supervision et d'autres aspects des réserves céréalières de la municipalité, et de clarifier les responsabilités. Il précise en temps opportun les principales tâches annuelles de renforcement de la supervision de la qualité et de la sécurité des céréales, rappelle aux entreprises de stockage de céréales l'importance d'une gestion rigoureuse de la qualité et de la sécurité des céréales achetées et stockées, et incite tous les niveaux et toutes les unités à optimiser le contrôle de la qualité des maillons essentiels afin de garantir la qualité et la sécurité des céréales. Il prévoit également la diffusion et la mise en œuvre rapides de documents tels que les normes nationales de qualité des céréales, les méthodes d'inspection et de gestion des échantillons de céréales, et le système d'inspection et de surveillance par un tiers de la qualité et de la sécurité des céréales, et fournit des orientations et des services aux administrations céréalières à tous les niveaux et aux entreprises du secteur.
Organiser et réaliser rigoureusement les travaux de supervision et de contrôle des risques liés à la qualité et à la sécurité des aliments
Lors de l'approvisionnement et du stockage des réserves céréalières, et avant leur vente et leur expédition depuis l'entrepôt, des organismes tiers qualifiés sont chargés de prélever des échantillons pour des contrôles de qualité de routine, d'aptitude au stockage et des principaux indicateurs de sécurité alimentaire, conformément à la réglementation. Depuis le début de l'année, 1 684 échantillons ont été analysés. Les résultats montrent que les réserves céréalières locales de Tianjin répondent à 100 % aux critères de qualité et d'aptitude au stockage.
Renforcer la formation et l'investissement financier
Organiser des formations théoriques et pratiques, des évaluations comparatives des résultats d'inspection et des échanges d'expériences pour les techniciens d'inspection et de laboratoire des entreprises locales de stockage de céréales ; mobiliser le personnel chargé du contrôle qualité et de l'inspection des services administratifs céréaliers des différents districts et des entreprises de stockage pour mener la campagne de sensibilisation « Contrôle de la qualité des céréales et des huiles de réserve de l'État » et mettre en œuvre les mesures de gestion des contrôles par échantillonnage ; les responsables du bureau se rendent dans les instituts de contrôle qualité pour mener des recherches, orienter et promouvoir le contrôle de la qualité et de la sécurité des céréales de réserve. Organiser régulièrement des réunions de coordination spécifiques avec les organismes d'inspection afin d'encourager les unités et entreprises concernées à accroître leurs investissements et à se doter de tous les équipements nécessaires. Rien qu'en 2022, les unités concernées ont investi un total de 3,255 millions de yuans dans l'acquisition d'équipements tels que des détecteurs rapides de métaux lourds et de mycotoxines, la rénovation de laboratoires et l'amélioration de leurs capacités de contrôle et d'analyse.
Date de publication : 16 octobre 2023