nouvèl

Pwoblèm sosis lanmidon yo bay sekirite alimantè a, yon "ansyen pwoblèm", yon "nouvo chalè". Malgre lefèt ke kèk manifaktirè san skrupil te ranplase pi bon an ak dezyèm pi bon an, rezilta a se ke endistri ki konsène a te rankontre yon lòt fwa ankò yon kriz konfyans.

Nan endistri alimantè a, pwoblèm asimetri enfòmasyon an patikilyèman evidan. Malgre divilgasyon enfòmasyon ki enpòtan yo, pwodiktè manje yo toujou ap fè fas ak gwo baryè enfòmasyon nan pwosesis pwodiksyon matyè premyè, fòmil, aditif ak pwosesis pwodiksyon espesifik, elatriye., majorite konsomatè yo toujou ap fè fas ak gwo baryè enfòmasyon. Lè yo fè fas ak difikilte sa a pou verifye enfòmasyon yo, souvan yo ka sèlman chwazi "pa manje", sa a se fason ki pi senp epi efikas pou pwoteje dwa ak enterè pwòp yo.

Fas a kriz konfyans sa a, anpil manifakti sosis ak pwopriyetè ti boutik chwazi "pwouve inosans yo". Premyèman, kèk pwodiktè sosis te pran inisyativ pou montre sètifika yo, epi apre sa, kèk manifakti te manje sosis nan emisyon an dirèk pou pwouve inosans pwodwi yo. Li evidan, pwoblèm kèk manifakti ki pa gen skrupil yo te deklanche mefyans konsomatè yo nan endistri a an jeneral, sa ki lakòz pifò nan manifaktirè ki te respekte lalwa epi ki te opere yon fason konfòm yo te "blese mal", epi konsekans "chase bon lajan an ak move lajan an" te rive. Konfyans konsomatè a te tonbe apre "oto-èd san defans" la, ki te pran anpil tan epi ki te mande anpil travay, se yon ekonomi mache nan pwosesis oto-reparasyon deklanche pa pèt efikasite.

Kidonk, kijan pou evite repetisyon "move lajan k ap chase bon lajan"? Kijan nou ka rekonsilye "Lachin sou pwent lang lan" ak "Lachin ak sekirite alimantè"? Kijan pou entwodui mekanis ki fèt pou kontwole konpòtman pwodiksyon manje epi rebati konfyans konsomatè yo? Fas a seri "tòti nanm" sa a, repons lan ka klè: devlope avèk fòs tès sekirite alimantè, aplike trasabilite sous manje ak pwodiksyon "tout pwosesis la + sik konplè", otorite regilasyon yo pi vit posib pou fòmile estanda endistri yo, nòm endistri ki solid, pwodiktè ilegal la Pou yo "frape", pwoteje dwa ak enterè konsomatè yo, kraze nèt baryè enfòmasyon ki genyen ant òf ak demann, amelyore konfyans mityèl, se kite pwodiktè yo fè alèz, konsomatè yo manje alèz ak rasin solisyon an.

Li enpòtan pou note ke devlopman teknoloji tès sekirite alimantè ki lejè, rapid ak rapid ansanm ak devlopman pwodwi inovatè ki pèmèt konsomatè yo fè pwòp tès sekirite alimantè yo ka pa sèlman fòse pwodiktè manje yo pwodui konsyaman an akò ak estanda ak pwosesis yo, men tou, rasire konsomatè yo ke yo ka achte ak lapè lespri. Esansyèlman, inovasyon nan teknoloji tès sekirite alimantè a ap devlope tou nouvo pwodiktivite. Nouvo pwodiktivite aktyèlman entegre nan lavi chak jou nou. Itilizasyon teknoloji avanse, endistri tradisyonèl la pou reyalize pwofondè responsabilizasyon, pou estimile nouvo momantòm endistri tradisyonèl la, pou devlopman kalite siperyè endistri a, "eskòt", se youn nan siyifikasyon intrinsèk nouvo kalite pwodiktivite a.

Fas a yon lòt kesyon sekirite alimantè, manifaktirè manje yo ta dwe retire vwal mistè a tou, atravè "webcast" ak "atelye transparan" ak lòt fòm, pou genyen konfyans konsomatè yo.