habari

Mbinu za Uchunguzi wa Viuavijasumu katika Sekta ya Maziwa

Kuna masuala mawili makubwa ya kiafya na usalama yanayozunguka uchafuzi wa viuavijasumu wa maziwa. Bidhaa zenye viuavijasumu zinaweza kusababisha unyeti na athari za mzio kwa binadamu. Matumizi ya mara kwa mara ya maziwa na bidhaa za maziwa zenye viwango vya chini vya viuavijasumu yanaweza kusababisha bakteria kujenga upinzani dhidi ya viuavijasumu.
Kwa wasindikaji, ubora wa maziwa yanayotolewa huathiri moja kwa moja ubora wa bidhaa ya mwisho. Kwa kuwa utengenezaji wa bidhaa za maziwa kama vile jibini na mtindi unategemea shughuli za bakteria, uwepo wa vitu vyovyote vinavyozuia utaingilia mchakato huu na unaweza kusababisha kuharibika. Sokoni, wazalishaji lazima wadumishe ubora wa bidhaa kila mara ili kudumisha mikataba na kupata masoko mapya. Ugunduzi wa mabaki ya dawa katika maziwa au bidhaa za maziwa utasababisha kusitishwa kwa mkataba na sifa iliyoharibika. Hakuna nafasi nyingine.

Sekta ya maziwa ina wajibu wa kuhakikisha kwamba viuavijasumu (pamoja na kemikali zingine) ambazo zinaweza kuwa katika maziwa ya wanyama waliotibiwa zinasimamiwa ipasavyo ili kuhakikisha kwamba mifumo imewekwa ili kuthibitisha kwamba mabaki ya viuavijasumu hayapo katika maziwa yaliyo juu ya mipaka ya juu ya mabaki (MRL).

Njia moja kama hiyo ni uchunguzi wa kawaida wa maziwa ya shambani na ya meli kwa kutumia vifaa vya majaribio vya haraka vinavyopatikana kibiashara. Mbinu kama hizo hutoa mwongozo wa wakati halisi kuhusu kufaa kwa maziwa kwa ajili ya usindikaji.

Kwinbon MilkGuard hutoa vifaa vya majaribio ambavyo vinaweza kutumika kuchunguza mabaki ya viuavijasumu katika maziwa. Tunatoa vipimo vya haraka vya kugundua Betalactams, Tetracyclines, Streptomycin na Chloramphenicol kwa wakati mmoja (MilkGuard BTSC 4 In 1 Combo Test Kit-KB02115D) pamoja na vipimo vya haraka vya kugundua Betalactams na Tetracyclines katika maziwa (MilkGuard BT 2 In 1 Combo Test Kit-KB02127Y).

Mbinu za uchunguzi kwa ujumla ni vipimo vya ubora, na hutoa matokeo chanya au hasi kuonyesha uwepo au kutokuwepo kwa mabaki maalum ya viuavijasumu katika maziwa au bidhaa za maziwa. Ikilinganishwa na mbinu za chromatographic au enzyme immunoays, inaonyesha faida kubwa kuhusu vifaa vya kiufundi na mahitaji ya muda.

Vipimo vya uchunguzi vimegawanywa katika mbinu za majaribio ya wigo mpana au mwembamba. Kipimo cha wigo mpana hugundua aina mbalimbali za viuavijasumu (kama vile beta-lactams, cephalosporins, aminoglycosides, macrolides, tetracyclines na sulfonamides), ilhali kipimo cha wigo mwembamba hugundua idadi ndogo ya aina.