Kháng thuốc (AMR) là một đại dịch thầm lặng đe dọa sức khỏe toàn cầu. Theo WHO, số ca tử vong liên quan đến AMR có thể lên tới 10 triệu ca mỗi năm vào năm 2050 nếu không được kiểm soát. Mặc dù việc lạm dụng thuốc trong y học vẫn thường được nhấn mạnh,chuỗi thức ăn là một tuyến đường truyền tải quan trọng– và việc theo dõi dư lượng kháng sinh chặt chẽ là tuyến phòng thủ đầu tiên của chúng tôi.
Tại sao an toàn thực phẩm là chìa khóa để chống lại AMR
Kháng sinh được sử dụng trong chăn nuôi và nuôi trồng thủy sản có thể để lại dư lượng trong thịt, sữa, trứng và mật ong. Việc tiêu thụ những thực phẩm bị ô nhiễm này khiến người tiêu dùng tiếp xúc với kháng sinh liều thấp, đẩy nhanh sự phát triển của vi khuẩn kháng thuốc trong đường ruột. Các tác nhân gây bệnh kháng thuốc này có thể lây lan trong cộng đồng, làm giảm hiệu quả của các phương pháp điều trị cứu sống. Các cơ quan quản lý như FDA, EFSA và Codex Alimentarius đã thiết lập các quy định nghiêm ngặt về an toàn thực phẩm.Giới hạn dư lượng tối đa (MRL)nhưng việc thực thi phụ thuộc vào khả năng phát hiện chính xác và có thể mở rộng.
Khoảng cách giám sát: Những thách thức trong chuỗi cung ứng thực phẩm toàn cầu
Nhiều khu vực không có quyền truy cập vào:
Công cụ sàng lọc nâng cao:Các xét nghiệm nhanh thường không có độ nhạy cao đối với kháng sinh thế hệ mới.
Xác nhận thông lượng cao:Các phòng thí nghiệm đang gặp khó khăn với phương pháp LC-MS/MS tốn kém và chậm.
Các bảng điều khiển toàn diện:Việc sử dụng kháng sinh ngày càng phát triển đòi hỏi phải phân tích nhiều loại dư lượng.
Điều này tạo ra điểm mù nơi các sản phẩm không tuân thủ pháp luật xâm nhập thị trường, làm gia tăng nguy cơ AMR.
Giải pháp của Kwinbon: Phát hiện chính xác cho tương lai thực phẩm an toàn hơn
Tại Beijing Kwinbon, chúng tôi thiết kế các hệ thống phát hiện tiên tiến để thu hẹp những khoảng cách sau:
Kwinbon RapidBài kiểm traBộ dụng cụ:Cung cấp kết quả tại chỗ cho hơn 100 loại kháng sinh (β-lactam, sulfonamid, tetracyclin, v.v.) trong 15 phút, đáp ứng MRL của EU/US. Lý tưởng cho các trang trại và nhà máy chế biến.
Nền tảng HPLC/LC-MS tự động:Phân tích xác nhận, thông lượng cao với độ chính xác 95%+, giảm 30% chi phí vận hành phòng thí nghiệm so với các hệ thống thông thường.
Tấm đa dư tùy chỉnh:Hướng tới các mô hình sử dụng kháng sinh theo từng khu vực cụ thể (ví dụ: nitrofuran ở Châu Á, fluoroquinolone ở Châu Mỹ).
Vụ việc đang được xử lý: Bảo vệ xuất khẩu sữa
Một nhà xuất khẩu sữa hàng đầu châu Á đã thực hiệnXét nghiệm nhanh β-lactam và tetracycline của Kwinbontại 23 trung tâm thu gom. Kết quả:
Số vụ việc không tuân thủ còn lại ↓ 82% trong vòng 6 tháng
Không có trường hợp từ chối xuất khẩu liên quan đến AMR vào năm 2024
Tiết kiệm chi phí thử nghiệm hàng năm: ~$420.000
Con đường phía trước: Tích hợp giám sát, phá vỡ chuỗi AMR
Việc chủ động kiểm soát dư lượng thuốc không chỉ là việc tuân thủ quy định – mà còn là một yêu cầu cấp thiết đối với sức khỏe toàn cầu. Như FAO nhấn mạnh, "Giám sát toàn bộ chuỗi giá trị thực phẩm là điều không thể thương lượng để ngăn chặn kháng kháng sinh."
Hợp tác với Precision
Beijing Kwinbon hỗ trợ các trang trại, nhà chế biến và phòng thí nghiệm bằng:
✅Công nghệ tiên tiến trong tương lai:Có thể thích ứng với các mức MRL mới và các chất gây ô nhiễm mới nổi
✅Quy trình làm việc từ đầu đến cuối:Từ sàng lọc đến xác nhận được chứng nhận
✅Tuân thủ toàn cầu:Các giải pháp được xác nhận theo tiêu chuẩn ISO 17025, FDA BAM, EU 37/2010
Bảo vệ người tiêu dùng, bảo vệ thương mại và chống lại AMR thông qua việc giám sát dư lượng dựa trên khoa học.Liên hệ với Kwinbon ngay hôm nay để xây dựng một hệ sinh thái an toàn thực phẩm bền vững.
Thời gian đăng: 18-06-2025