Kháng thuốc kháng sinh (AMR) là một đại dịch thầm lặng đe dọa sức khỏe toàn cầu. Theo WHO, số ca tử vong liên quan đến AMR có thể lên tới 10 triệu mỗi năm vào năm 2050 nếu không được kiểm soát. Mặc dù việc lạm dụng thuốc trong y học thường được nhấn mạnh,Chuỗi thức ăn là một con đường lây truyền quan trọng.– và việc giám sát dư lượng kháng sinh nghiêm ngặt là tuyến phòng thủ đầu tiên của chúng tôi.
Vì sao an toàn thực phẩm là chìa khóa để chống lại kháng thuốc kháng sinh
Thuốc kháng sinh được sử dụng trong chăn nuôi gia súc và nuôi trồng thủy sản có thể để lại dư lượng trong thịt, sữa, trứng và mật ong. Việc tiêu thụ những thực phẩm bị nhiễm bẩn này khiến người tiêu dùng tiếp xúc với liều lượng kháng sinh thấp, đẩy nhanh sự phát triển của vi khuẩn kháng thuốc trong đường ruột người. Những mầm bệnh kháng thuốc này có thể lây lan trong cộng đồng, làm giảm hiệu quả của các phương pháp điều trị cứu sống. Các cơ quan quản lý như FDA, EFSA và Codex Alimentarius đã thiết lập các quy định nghiêm ngặt.Giới hạn dư lượng tối đa (MRL)nhưng việc thực thi phụ thuộc vào khả năng phát hiện chính xác và có thể mở rộng.
Khoảng trống trong giám sát: Những thách thức trong chuỗi cung ứng thực phẩm toàn cầu
Nhiều khu vực thiếu khả năng tiếp cận với:
Công cụ sàng lọc nâng cao:Các xét nghiệm nhanh thường thiếu độ nhạy đối với các loại kháng sinh thế hệ mới.
Xác nhận thông lượng cao:Các phòng thí nghiệm đang gặp khó khăn với các phương pháp LC-MS/MS tốn kém và chậm chạp.
Các hội đồng chuyên gia toàn diện:Việc sử dụng kháng sinh ngày càng gia tăng đòi hỏi phải phân tích đa dư lượng.
Điều này tạo ra những điểm mù khiến các sản phẩm không đạt tiêu chuẩn xâm nhập thị trường, làm gia tăng nguy cơ kháng thuốc kháng sinh.
Giải pháp của Kwinbon: Phát hiện chính xác cho một tương lai thực phẩm an toàn hơn
Tại Beijing Kwinbon, chúng tôi thiết kế các hệ thống phát hiện tiên tiến để khắc phục những thiếu sót này:
Kwinbon RapidBài kiểm traBộ dụng cụ:Cung cấp kết quả tại chỗ cho hơn 100 loại kháng sinh (β-lactam, sulfonamide, tetracycline, v.v.) trong vòng 15 phút, đáp ứng giới hạn dư lượng tối đa (MRL) của EU/US. Lý tưởng cho các trang trại và nhà máy chế biến.
Hệ thống HPLC/LC-MS tự động:Phân tích xác nhận tốc độ cao với độ chính xác trên 95%, giảm chi phí vận hành phòng thí nghiệm đến 30% so với các hệ thống thông thường.
Bảng phân tích đa dư lượng tùy chỉnh:Xác định mô hình sử dụng kháng sinh cụ thể theo từng khu vực (ví dụ: nitrofurans ở châu Á, fluoroquinolones ở châu Mỹ).
Trường hợp điển hình: Bảo vệ xuất khẩu sản phẩm sữa
Một nhà xuất khẩu sữa hàng đầu châu Á đã thực hiệnBộ xét nghiệm nhanh kháng sinh β-lactam và tetracycline của Kwinbontại 23 trung tâm thu gom. Kết quả:
Số vụ vi phạm quy định về dư lượng giảm 82% trong vòng 6 tháng.
Không có lô hàng xuất khẩu nào bị từ chối liên quan đến AMR trong năm 2024.
Tiết kiệm chi phí kiểm tra hàng năm: khoảng 420.000 đô la Mỹ
Hướng đi phía trước: Tích hợp giám sát, phá vỡ chuỗi kháng thuốc kháng sinh.
Kiểm soát dư lượng thuốc kháng sinh một cách chủ động không chỉ là tuân thủ quy định mà còn là yêu cầu cấp thiết đối với sức khỏe toàn cầu. Như FAO nhấn mạnh, "Giám sát trên toàn bộ chuỗi giá trị thực phẩm là điều không thể thiếu để ngăn chặn tình trạng kháng thuốc kháng sinh."
Hợp tác với Precision
Công ty Beijing Kwinbon hỗ trợ các trang trại, nhà chế biến và phòng thí nghiệm bằng:
✅Công nghệ tiên tiến, đảm bảo tương lai:Có khả năng thích ứng với các mức dư lượng tối đa cho phép (MRL) mới và các chất gây ô nhiễm mới nổi.
✅Quy trình làm việc từ đầu đến cuối:Từ khâu sàng lọc đến xác nhận chứng nhận
✅Tuân thủ toàn cầu:Các giải pháp đã được kiểm định theo tiêu chuẩn ISO 17025, FDA BAM, EU 37/2010.
Bảo vệ người tiêu dùng, đảm bảo thương mại và chống lại tình trạng kháng thuốc kháng sinh thông qua việc giám sát dư lượng dựa trên cơ sở khoa học.Hãy liên hệ với Kwinbon ngay hôm nay để xây dựng một hệ sinh thái an toàn thực phẩm bền vững.
Thời gian đăng bài: 18/06/2025