Kháng thuốc (AMR) là một đại dịch thầm lặng đe dọa sức khỏe toàn cầu. Theo WHO, số ca tử vong liên quan đến AMR có thể lên tới 10 triệu ca mỗi năm vào năm 2050 nếu không được kiểm soát. Mặc dù tình trạng lạm dụng trong y học của con người thường được nêu bật,chuỗi thức ăn là một tuyến đường truyền tải quan trọng– và việc theo dõi chặt chẽ dư lượng kháng sinh là tuyến phòng thủ đầu tiên của chúng tôi.
Tại sao an toàn thực phẩm đóng vai trò then chốt trong cuộc chiến chống AMR
Thuốc kháng sinh được sử dụng trong chăn nuôi và nuôi trồng thủy sản có thể để lại dư lượng trong thịt, sữa, trứng và mật ong. Việc tiêu thụ những thực phẩm bị ô nhiễm này khiến người tiêu dùng tiếp xúc với thuốc kháng sinh liều thấp, đẩy nhanh quá trình phát triển của vi khuẩn kháng thuốc trong ruột người. Những mầm bệnh kháng thuốc này có thể lây lan trong cộng đồng, làm giảm hiệu quả của các phương pháp điều trị cứu sống. Các cơ quan quản lý như FDA, EFSA và Codex Alimentarius đã thiết lập các quy định nghiêm ngặtGiới hạn dư lượng tối đa (MRL)nhưng việc thực thi phụ thuộc vào khả năng phát hiện chính xác và có thể mở rộng quy mô.
Khoảng cách giám sát: Những thách thức trong chuỗi cung ứng thực phẩm toàn cầu
Nhiều khu vực không có quyền truy cập vào:
Công cụ sàng lọc nâng cao:Xét nghiệm nhanh thường không nhạy với kháng sinh thế hệ mới.
Xác nhận thông lượng cao:Các phòng thí nghiệm đang gặp khó khăn với phương pháp LC-MS/MS tốn kém và chậm.
Bảng điều khiển toàn diện:Việc sử dụng kháng sinh ngày càng phát triển đòi hỏi phải phân tích nhiều loại dư lượng.
Điều này tạo ra điểm mù nơi các sản phẩm không tuân thủ pháp luật xâm nhập vào thị trường, làm gia tăng nguy cơ AMR.
Giải pháp của Kwinbon: Phát hiện chính xác cho tương lai thực phẩm an toàn hơn
Tại Beijing Kwinbon, chúng tôi thiết kế các hệ thống phát hiện tiên tiến để thu hẹp những khoảng cách sau:
Kwinbon nhanhBài kiểm traBộ dụng cụ:Cung cấp kết quả tại chỗ cho >100 loại kháng sinh (β-lactam, sulfonamid, tetracyclin, v.v.) trong 15 phút, đáp ứng MRL của EU/US. Lý tưởng cho các trang trại và nhà máy chế biến.
Nền tảng HPLC/LC-MS tự động:Phân tích xác nhận, thông lượng cao với độ chính xác trên 95%, giảm 30% chi phí vận hành phòng thí nghiệm so với các hệ thống thông thường.
Tấm đa dư tùy chỉnh:Hướng tới mô hình sử dụng kháng sinh theo từng khu vực cụ thể (ví dụ: nitrofuran ở Châu Á, fluoroquinolone ở Châu Mỹ).
Vụ việc đang tác động: Bảo vệ Xuất khẩu Sữa
Một nhà xuất khẩu sữa hàng đầu Châu Á đã thực hiệnXét nghiệm nhanh β-lactam & tetracycline của Kwinbontại 23 trung tâm thu gom. Kết quả:
Số vụ việc không tuân thủ còn lại ↓ 82% trong vòng 6 tháng
Không có trường hợp từ chối xuất khẩu liên quan đến AMR vào năm 2024
Tiết kiệm chi phí thử nghiệm hàng năm: ~$420.000
Con đường phía trước: Tích hợp giám sát, phá vỡ chuỗi AMR
Kiểm soát dư lượng chủ động không chỉ là tuân thủ quy định – mà còn là mệnh lệnh y tế toàn cầu. Như FAO nhấn mạnh, "Giám sát trên toàn bộ chuỗi giá trị thực phẩm là điều không thể thương lượng để ngăn chặn AMR".
Hợp tác với Precision
Beijing Kwinbon hỗ trợ các trang trại, nhà chế biến và phòng thí nghiệm bằng:
✅Công nghệ tiên tiến trong tương lai:Có thể thích ứng với MRL mới và các chất gây ô nhiễm mới nổi
✅Quy trình làm việc từ đầu đến cuối:Từ sàng lọc đến xác nhận có chứng nhận
✅Tuân thủ toàn cầu:Các giải pháp được xác nhận theo ISO 17025, FDA BAM, EU 37/2010
Bảo vệ người tiêu dùng, bảo vệ thương mại và chống AMR thông qua việc giám sát dư lượng dựa trên khoa học.Hãy liên hệ với Kwinbon ngay hôm nay để xây dựng một hệ sinh thái an toàn thực phẩm bền vững.
Thời gian đăng: 18-06-2025