tin tức

2) Tuyên bố "Không chứa kháng sinh"

Kiểm tra trực tiếp xem bao bì có ghi "Không dùng kháng sinh"hoặc "Không dùng kháng sinh" (việc ghi nhãn như vậy được cho phép ở một số quốc gia).

Lưu ý: Sữa hữu cơ ở Hoa Kỳ và Liên minh Châu Âu vốn dĩ đã không chứa kháng sinh, do đó không cần thêm bất kỳ tuyên bố nào khác.

3) Chứng nhận về phúc lợi động vật

Các nhãn hiệu như "Certified Humane" và "RSPCA Approved" gián tiếp phản ánh các thực hành quản lý trang trại tốt và giảm sử dụng kháng sinh.

II. Đọc nhãn sản phẩm

1) Danh sách thành phần

Sữa nguyên chất chỉ nên chứa từ "Sữa" (hoặc từ tương đương trong ngôn ngữ địa phương, chẳng hạn như "Lait" trong tiếng Pháp hoặc "Milch" trong tiếng Đức).

Tránh dùng "Sữa có hương vị" hoặc "Đồ uống từ sữa" có chứa...chất phụ gia(chẳng hạn như chất làm đặc và chất tạo hương vị).

2) Thông tin dinh dưỡng

Protein: Sữa nguyên kem ở các nước phương Tây thường chứa 3,3-3,8g/100ml. Sữa có hàm lượng protein dưới 3,0g/100ml có thể bị pha loãng hoặc kém chất lượng.

Hàm lượng canxi: Sữa tươi tự nhiên chứa khoảng 120mg/100ml canxi, trong khi các sản phẩm sữa bổ sung canxi có thể chứa hơn 150mg/100ml (nhưng cần lưu ý đến các chất phụ gia nhân tạo).

3) Loại hình sản xuất

Sữa tiệt trùng: Được dán nhãn là "Sữa tươi", loại sữa này cần được bảo quản lạnh và giữ lại nhiều chất dinh dưỡng hơn (như vitamin nhóm B).

Sữa tiệt trùng ở nhiệt độ cực cao (UHT): Được dán nhãn là "Sữa UHT", loại sữa này có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng và thích hợp để dự trữ.

III. Lựa chọn thương hiệu và kênh phân phối đáng tin cậy

1) Các thương hiệu địa phương nổi tiếng

Hoa Kỳ: Organic Valley, Horizon Organic (cho các lựa chọn hữu cơ) và Maple Hill (cho các lựa chọn thịt bò ăn cỏ).

Liên minh châu Âu: Arla (Đan Mạch/Thụy Điển), Lactalis (Pháp) và Parmalat (Ý).

Úc/New Zealand: A2 Milk, Lewis Road Creamery và Anchor.

2) Kênh mua hàng

Siêu thị: Nên chọn các chuỗi siêu thị lớn (như Whole Foods, Waitrose và Carrefour), nơi khu vực bán sản phẩm hữu cơ đáng tin cậy hơn.

Cung cấp trực tiếp từ trang trại: Ghé thăm các chợ nông sản địa phương hoặc đăng ký dịch vụ "Giao sữa tận nhà" (như Milk & More ở Anh).

Cẩn trọng với các sản phẩm giá rẻ: Sữa hữu cơ có chi phí sản xuất cao hơn, vì vậy giá cực thấp có thể là dấu hiệu của sự pha trộn hoặc chất lượng kém.

IV. Hiểu rõ các quy định địa phương về sử dụng kháng sinh

1) Các nước phương Tây:

Liên minh Châu Âu: Việc sử dụng kháng sinh dự phòng bị cấm. Kháng sinh chỉ được phép sử dụng trong quá trình điều trị, với thời gian ngừng thuốc nghiêm ngặt được áp dụng.

Hoa Kỳ: Các trang trại hữu cơ bị cấm sử dụng kháng sinh, nhưng các trang trại không hữu cơ có thể được phép sử dụng (kiểm tra nhãn sản phẩm để biết thêm chi tiết).

2) Các nước đang phát triển:

Một số quốc gia có quy định ít nghiêm ngặt hơn. Hãy ưu tiên các thương hiệu nhập khẩu hoặc các sản phẩm hữu cơ được chứng nhận trong nước.

V. Các vấn đề khác cần xem xét

1) Lựa chọn hàm lượng chất béo

Sữa nguyên kem: Giàu dinh dưỡng, phù hợp cho trẻ em và phụ nữ mang thai.

Sữa ít béo/sữa tách béo: Thích hợp cho những người cần kiểm soát lượng calo nạp vào, nhưng có thể dẫn đến mất đi các vitamin tan trong chất béo (như Vitamin D).

2) Nhu cầu đặc biệt

Không dung nạp lactose: Hãy chọn sữa không chứa lactose (có ghi nhãn rõ ràng).

Sữa từ bò ăn cỏ: Giàu Omega-3 và có giá trị dinh dưỡng cao hơn (ví dụ như sữa Kerrygold của Ireland).

3) Bao bì và thời hạn sử dụng

Nên ưu tiên bao bì có khả năng chống ánh sáng (như hộp giấy) để giảm thiểu sự mất chất dinh dưỡng do tiếp xúc với ánh sáng.

Sữa tiệt trùng có thời hạn sử dụng ngắn (7-10 ngày), vì vậy hãy tiêu thụ càng sớm càng tốt sau khi mua.