tin tức

2) Tuyên bố "Không chứa kháng sinh"

Kiểm tra trực tiếp xem bao bì có ghi "Không có kháng sinh" hoặc "Không có kháng sinh" (nhãn như vậy được phép ở một số quốc gia).

Lưu ý: Sữa hữu cơ tại Hoa Kỳ và Liên minh Châu Âu mặc định không chứa kháng sinh và không cần thêm bất kỳ tuyên bố nào khác.

3) Chứng nhận phúc lợi động vật

Các nhãn như Chứng nhận nhân đạo và Được RSPCA chấp thuận gián tiếp phản ánh các biện pháp quản lý trang trại tốt và giảm sử dụng kháng sinh.

II. Đọc nhãn sản phẩm

1) Danh sách thành phần

Sữa nguyên chất chỉ nên chứa từ "Milk" (hoặc từ tương đương trong ngôn ngữ địa phương, chẳng hạn như "Lait" trong tiếng Pháp hoặc "Milch" trong tiếng Đức).

Tránh "Sữa có hương vị" hoặc "Sữa uống" có chứaphụ gia(chẳng hạn như chất làm đặc và chất tạo hương vị).

2) Thông tin dinh dưỡng

Protein: Sữa nguyên kem ở các nước phương Tây thường chứa 3,3-3,8g/100ml. Sữa có hàm lượng dưới 3,0g/100ml có thể bị pha loãng hoặc chất lượng kém.

Hàm lượng canxi: Sữa tự nhiên chứa khoảng 120mg/100ml canxi, trong khi các sản phẩm sữa tăng cường canxi có thể chứa hơn 150mg/100ml (nhưng hãy cẩn thận với các chất bổ sung nhân tạo).

3) Loại sản xuất

Sữa tiệt trùng: Được dán nhãn là "Sữa tươi", loại sữa này cần được làm lạnh và giữ lại nhiều chất dinh dưỡng hơn (như vitamin B).

Sữa UHT: Được dán nhãn là "Sữa để lâu", có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng và thích hợp để dự trữ.

III. Lựa chọn thương hiệu và kênh đáng tin cậy

1) Thương hiệu nổi tiếng địa phương

Hoa Kỳ: Organic Valley, Horizon Organic (cho các lựa chọn hữu cơ) và Maple Hill (cho các lựa chọn từ động vật ăn cỏ).

Liên minh Châu Âu: Arla (Đan Mạch/Thụy Điển), Lactalis (Pháp) và Parmalat (Ý).

Úc/New Zealand: A2 Milk, Lewis Road Creamery và Anchor.

2) Kênh mua hàng

Siêu thị: Hãy chọn những chuỗi siêu thị lớn (như Whole Foods, Waitrose và Carrefour), nơi các khu vực thực phẩm hữu cơ đáng tin cậy hơn.

Nguồn cung cấp trực tiếp từ trang trại: Đến thăm các chợ nông sản địa phương hoặc đăng ký dịch vụ "Giao sữa" (giống như Milk & More ở Vương quốc Anh).

Hãy cẩn thận với những sản phẩm giá rẻ: Sữa hữu cơ có chi phí sản xuất cao hơn, do đó, giá cực thấp có thể là dấu hiệu của hàng giả hoặc chất lượng kém.

IV. Hiểu về Quy định sử dụng kháng sinh tại địa phương

1) Các nước phương Tây:

Liên minh Châu Âu: Việc sử dụng kháng sinh phòng ngừa bị cấm. Kháng sinh chỉ được phép sử dụng trong quá trình điều trị, với thời gian ngừng thuốc nghiêm ngặt được áp dụng.

Hoa Kỳ: Các trang trại hữu cơ bị cấm sử dụng thuốc kháng sinh, nhưng các trang trại không hữu cơ có thể được phép sử dụng chúng (kiểm tra nhãn để biết chi tiết).

2) Các nước đang phát triển:

Một số quốc gia có quy định ít nghiêm ngặt hơn. Ưu tiên các thương hiệu nhập khẩu hoặc các sản phẩm hữu cơ được chứng nhận tại địa phương.

V. Những cân nhắc khác

1) Lựa chọn hàm lượng chất béo

Sữa nguyên kem: Dinh dưỡng toàn diện, phù hợp cho trẻ em và phụ nữ mang thai.

Sữa ít béo/sữa tách béo: Phù hợp với những người cần kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể nhưng có thể làm mất các vitamin tan trong chất béo (như vitamin D).

2) Nhu cầu đặc biệt

Không dung nạp Lactose: Chọn sữa không chứa Lactose (có dán nhãn như vậy).

Sữa từ bò ăn cỏ: Giàu Omega-3 và có giá trị dinh dưỡng cao hơn (như sữa Kerrygold của Ireland).

3) Bao bì và thời hạn sử dụng

Nên sử dụng bao bì có khả năng chống lại ánh sáng (như thùng các tông) để giảm thiểu sự mất chất dinh dưỡng do tiếp xúc với ánh sáng.

Sữa tiệt trùng có thời hạn sử dụng ngắn (7-10 ngày), vì vậy hãy sử dụng ngay sau khi mua.