tin tức

1. 2. Chọn mật ong được chứng nhận hữu cơ

Nhãn chứng nhận hữu cơ:Quy trình sản xuất mật ong được chứng nhận hữu cơ nghiêm cấm sử dụng kháng sinh và thuốc tổng hợp hóa học (như Chứng nhận Hữu cơ EU, Chứng nhận Hữu cơ USDA tại Hoa Kỳ và Chứng nhận Hữu cơ Trung Quốc). Khi mua, hãy tìm nhãn chứng nhận hữu cơ trên bao bì.

Tiêu chuẩn sản xuất: Nuôi ong hữu cơ chú trọng phòng ngừa trong quản lý sức khỏe đàn ong và tránh sử dụng kháng sinh. Nếu ong bị bệnh, người ta thường áp dụng các biện pháp cách ly hoặc điều trị tự nhiên.

3.Chú ý đến nguồn gốc và môi trường trang trại ong

Khu vực môi trường sạch:Chọn mật ong từ những vùng không bị ô nhiễm, xa khu công nghiệp và khu vực sử dụng thuốc trừ sâu. Ví dụ, các trang trại ong gần núi, rừng hẻo lánh hoặc trang trại hữu cơ có nhiều khả năng giảm nguy cơ ong tiếp xúc với thuốc kháng sinh.

Mật ong nhập khẩu:Các quốc gia như Liên minh Châu Âu, New Zealand và Canada có quy định chặt chẽ hơn về dư lượng kháng sinh trong mật ong, do đó chúng có thể được ưu tiên (cần đảm bảo rằng chúng được nhập khẩu thông qua các kênh chính thức).

4.Lựa chọn thương hiệu và kênh uy tín

Các thương hiệu nổi tiếng:Hãy chọn những thương hiệu có uy tín và lịch sử lâu đời (như Comvita, Langnese và Baihua) vì những thương hiệu này thường có quy trình kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt.

Kênh mua hàng chính thức:Mua tại các siêu thị lớn, cửa hàng thực phẩm hữu cơ đặc sản hoặc cửa hàng chính hãng để tránh mua phải mật ong giá rẻ từ những người bán hàng rong hoặc các cửa hàng trực tuyến chưa được xác minh.

5. Đọc nhãn sản phẩm

Danh sách thành phần:Danh sách thành phần của mật ong nguyên chất chỉ nên bao gồm "mật ong" hoặc "mật ong tự nhiên". Nếu chứa siro, phụ gia, v.v., chất lượng có thể kém và nguy cơ tồn dư kháng sinh cũng có thể cao hơn.

Thông tin sản xuất:Kiểm tra ngày sản xuất, hạn sử dụng, tên nhà sản xuất và địa chỉ để tránh mua những sản phẩm không có bất kỳ thông tin nào nêu trên.

6.Hãy cẩn thận với bẫy giá thấp

Chi phí sản xuất mật ong tương đối cao (chẳng hạn như chi phí quản lý tổ ong, chu kỳ thu hoạch mật ong, v.v.). Nếu giá thấp hơn nhiều so với giá thị trường, điều này có thể cho thấy sản phẩm bị pha trộn hoặc kiểm soát chất lượng không đạt tiêu chuẩn, với nguy cơ tồn dư kháng sinh cao hơn.

7.Chú ý đến đặc tính tự nhiên của mật ong

Mặc dù không thể đánh giá dư lượng kháng sinh bằng cảm quan, nhưng mật ong tự nhiên thường có những đặc điểm sau:

Hương thơm:Rượu có mùi hương hoa thoang thoảng và không có mùi chua hoặc mùi hôi.

Độ nhớt:Nó dễ bị kết tinh ở nhiệt độ thấp (trừ một số loại như mật ong cây keo), có kết cấu đồng nhất.

Độ hòa tan:Khi khuấy, nó sẽ tạo ra những bong bóng nhỏ và trở nên hơi đục khi hòa tan trong nước ấm.