tin tức

1. 2. Lựa chọn mật ong được chứng nhận hữu cơ

Nhãn chứng nhận hữu cơ:Quy trình sản xuất mật ong hữu cơ được chứng nhận nghiêm cấm sử dụng kháng sinh và các loại thuốc tổng hợp hóa học (như Chứng nhận hữu cơ EU, Chứng nhận hữu cơ USDA tại Hoa Kỳ và Chứng nhận hữu cơ Trung Quốc). Khi mua hàng, hãy tìm nhãn chứng nhận hữu cơ trên bao bì.

Tiêu chuẩn sản xuất: Nuôi ong hữu cơ chú trọng phòng ngừa trong việc quản lý sức khỏe đàn ong và tránh sử dụng kháng sinh. Nếu ong bị bệnh, người ta thường cách ly hoặc sử dụng các phương pháp chữa trị tự nhiên.

3.Chú trọng đến nguồn gốc và môi trường trang trại nuôi ong.

Khu vực môi trường sạch:Hãy chọn mật ong từ những khu vực không bị ô nhiễm và cách xa các khu công nghiệp cũng như khu vực sử dụng thuốc trừ sâu. Ví dụ, các trang trại nuôi ong gần vùng núi hẻo lánh, rừng rậm hoặc các trang trại hữu cơ sẽ giảm thiểu nguy cơ ong tiếp xúc với kháng sinh.

Mật ong nhập khẩu:Các quốc gia như Liên minh châu Âu, New Zealand và Canada có quy định nghiêm ngặt hơn về dư lượng kháng sinh trong mật ong, vì vậy chúng có thể được ưu tiên (việc đảm bảo nhập khẩu thông qua các kênh chính thức là cần thiết).

4.Lựa chọn thương hiệu và kênh phân phối uy tín

Các thương hiệu nổi tiếng:Hãy lựa chọn những thương hiệu có uy tín và lịch sử lâu đời (như Comvita, Langnese và Baihua), vì những thương hiệu này thường có quy trình kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt.

Kênh mua hàng chính thức:Hãy mua mật ong tại các siêu thị lớn, cửa hàng chuyên bán thực phẩm hữu cơ hoặc cửa hàng chính thức của thương hiệu để tránh mua phải mật ong giá rẻ từ người bán hàng rong hoặc các cửa hàng trực tuyến không được kiểm chứng.

5. Đọc nhãn sản phẩm

Danh sách thành phần:Danh sách thành phần của mật ong nguyên chất chỉ nên bao gồm "mật ong" hoặc "mật ong tự nhiên". Nếu có chứa siro, chất phụ gia, v.v., chất lượng có thể kém và nguy cơ tồn dư kháng sinh cũng cao hơn.

Thông tin sản xuất:Hãy kiểm tra ngày sản xuất, hạn sử dụng, tên nhà sản xuất và địa chỉ để tránh mua phải sản phẩm thiếu bất kỳ thông tin nào trong số này.

6.Cẩn thận với những cạm bẫy giá rẻ!

Chi phí sản xuất mật ong tương đối cao (như quản lý đàn ong, chu kỳ thu hoạch mật ong, v.v.). Nếu giá bán thấp hơn nhiều so với giá thị trường, điều đó có thể cho thấy sản phẩm bị pha trộn hoặc kém chất lượng, với nguy cơ tồn dư kháng sinh cao hơn.

7.Chú trọng đến các đặc tính tự nhiên của mật ong

Mặc dù không thể đánh giá dư lượng kháng sinh bằng cảm quan, mật ong tự nhiên thường có những đặc điểm sau:

Hương thơm:Nó có mùi thơm thoang thoảng của hoa và không có mùi chua hay mùi ôi thiu.

Độ nhớt:Nó dễ bị kết tinh ở nhiệt độ thấp (ngoại trừ một vài loại như mật ong hoa keo), với kết cấu đồng nhất.

Độ hòa tan:Khi khuấy đều, nó sẽ tạo ra những bọt khí nhỏ li ti và trở nên hơi đục khi hòa tan trong nước ấm.