Ngày 1 tháng 9, kênh truyền hình CCTV Finance đã phanh phui tình trạng hàm lượng sulfur dioxide vượt quá mức cho phép trong quả kỷ tử. Theo phân tích của phóng sự, nguyên nhân vượt quá tiêu chuẩn có thể đến từ hai nguồn: một mặt, các nhà sản xuất, thương nhân trong quá trình sản xuất kỷ tử Trung Quốc sử dụng natri metabisulfite để “tăng màu”. Mặt khác, việc sử dụng lưu huỳnh trong công nghiệp để khử trùng. Bằng cách thêm hoặc xử lý khử trùng kỷ tử, sẽ tạo ra một lượng sulfur dioxide dư thừa nhất định.
Theo các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc gia có liên quan, dư lượng sulfur dioxide trong quả kỷ tử đáp ứng các yêu cầu sau: Tiêu chuẩn quốc gia về an toàn thực phẩm GB 2760-2014, Tiêu chuẩn về việc sử dụng phụ gia thực phẩm. Đối với trái cây tươi đã qua xử lý bề mặt, mức sử dụng tối đa là 0,05g/kg; đối với trái cây khô, mức sử dụng tối đa là 0,1g/kg.
Để đáp ứng nhu cầu thị trường về kiểm nghiệm, Kwinbon hiện đang cho ra mắt Bộ dụng cụ kiểm tra nhanh khí lưu huỳnh đioxit nhằm bảo vệ an toàn thực phẩm.
Bộ dụng cụ xét nghiệm nhanh sulfur dioxide
Thời gian đăng bài: 06/09/2024