Gần đây, Trung tâm Công nghệ Hải quan Trùng Khánh đã tiến hành giám sát an toàn thực phẩm và lấy mẫu tại một cửa hàng đồ ăn nhẹ ở quận Bijiang, thành phố Đồng Nhân và phát hiện hàm lượng chất tạo ngọt trong bánh bao hấp trắng được bán trong cửa hàng vượt quá tiêu chuẩn. Sau khi kiểm tra, cửa hàng đã làm bánh bao hấp trắng bằng natri saccharin, dự án chất tạo ngọt không đáp ứng yêu cầu của GB 2760-2014 'Tiêu chuẩn quốc gia về an toàn thực phẩm Tiêu chuẩn sử dụng phụ gia thực phẩm', kết luận thử nghiệm là không đủ điều kiện. Cục Giám sát thị trường thành phố Đồng Nhân theo luật và quy định có liên quan về các bên bị xử phạt hành chính.
Chất tạo ngọt được sử dụng rộng rãi trong sản xuất thực phẩm, độ ngọt của chúng thường gấp 30 đến 40 lần so với sucrose, thậm chí có thể đạt tới 80 lần, với độ ngọt tinh khiết và tự nhiên. Chất tạo ngọt được sử dụng rộng rãi trong nhiều ngành công nghiệp thực phẩm như đồ uống, đồ hộp, rau ngâm, bánh kẹo, bánh ngọt, ngũ cốc ăn sáng, món tráng miệng và nhiều loại khác. Tiêu thụ chất tạo ngọt ở mức độ vừa phải thường vô hại đối với con người. Tuy nhiên, tiêu thụ kéo dài với số lượng lớn có thể gây ra các tác động đến sức khỏe.

Tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc gia của Trung Quốc về việc sử dụng phụ gia thực phẩm có quy định nghiêm ngặt về liều lượng chất tạo ngọt. Tùy thuộc vào loại thực phẩm, liều lượng chất tạo ngọt tối đa khác nhau. Ví dụ, trong đồ uống đông lạnh, trái cây đóng hộp, đậu phụ lên men, bánh quy, gia vị hỗn hợp, đồ uống, rượu vang và thạch đã chế biến, lượng sử dụng tối đa là 0,65g/kg; trong mứt, trái cây bảo quản và đậu nấu chín, lượng sử dụng tối đa là 1,0g/kg; và trong Chenpi, mận, mận khô, lượng tối đa là 8,0g/kg. Nhìn chung, lượng chất tạo ngọt tiêu thụ hàng ngày trên một kg trọng lượng cơ thể không được vượt quá 11mg.
Chất tạo ngọt, là một chất phụ gia thực phẩm hợp pháp, có nhiều ứng dụng trong sản xuất thực phẩm. Tuy nhiên, người tiêu dùng cần cẩn thận kiểm soát lượng sử dụng khi sử dụng để đảm bảo an toàn thực phẩm và sức khỏe. Kwinbon đã cho ra mắt Bộ kiểm tra an toàn thực phẩm nhanh chất tạo ngọt để đáp ứng nhu cầu thị trường, có thể áp dụng để kiểm tra các mẫu như đồ uống, rượu vang vàng, nước ép trái cây, thạch, bánh ngọt, đồ bảo quản, gia vị, nước sốt, v.v.
Bộ kiểm tra an toàn thực phẩm nhanh chất làm ngọt Kwinbon

Thời gian đăng: 10-10-2024