Tin tức

I. "Vùng màu xám" của các tiêu chuẩn hữu cơ

Mở "Quy tắc thực hiện chứng nhận sản phẩm hữu cơ", Điều 7 của Chương 2 liệt kê rõ ràng 59 loại thuốc trừ sâu có nguồn gốc thực vật và khoáng chất được phép sử dụng. Các loại thuốc sinh học như azadirachtin và pyrethrins được bao gồm nổi bật. Mặc dù các chất này được chiết xuất từ ​​thực vật tự nhiên được định nghĩa là "độc tính thấp", phun quá mức vẫn có thể dẫn đến dư lượng. Mối quan tâm lớn hơn là các tiêu chuẩn chứng nhận đặt ra thời gian tinh chế đất là 36 tháng, nhưng các chất chuyển hóa glyphosate từ các chu kỳ canh tác trước đó vẫn có thể được phát hiện trong nước ngầm tại một số căn cứ ở đồng bằng Bắc Trung Quốc.

Trường hợp củachlorpyrifosdư lượng trong các báo cáo thử nghiệm phục vụ như một cảnh báo. Một cơ sở được chứng nhận, liền kề với đất nông nghiệp truyền thống, bị ô nhiễm thuốc trừ sâu trong mùa gió mùa, dẫn đến việc phát hiện 0,02 mg/kg dư lượng organophospho trong các mẫu rau bina. "Ô nhiễm thụ động" này cho thấy sự không phù hợp của hệ thống chứng nhận hiện có trong việc giám sát động môi trường canh tác, xé nát một vết nứt trong sự tinh khiết của nông nghiệp hữu cơ.

Ii. Sự thật được tiết lộ trong các phòng thí nghiệm

Khi sử dụng phương pháp sắc ký khí khối phổ, các kỹ thuật viên đặt giới hạn phát hiện cho các mẫu ở mức 0,001 mg/kg. Dữ liệu cho thấy 90% các mẫu dương tính có mức dư chỉ 1/50 đến 1/100 trong số các mẫu trong các loại rau thông thường, tương đương với việc giảm hai giọt mực vào một bể bơi tiêu chuẩn. Tuy nhiên, những tiến bộ trong công nghệ phát hiện hiện đại đã cho phép thu thập các phân tử ở cấp độ một tỷ, khiến "dư lượng không" tuyệt đối là một nhiệm vụ bất khả thi.

Sự phức tạp của chuỗi ô nhiễm chéo là ngoài trí tưởng tượng. Ô nhiễm kho do phương tiện vận chuyển được làm sạch không hoàn toàn chiếm 42% tỷ lệ sự cố, trong khi ô nhiễm tiếp xúc gây ra bởi vị trí hỗn hợp trên kệ siêu thị chiếm 31%. Một cách ngấm ngầm hơn, kháng sinh trộn vào một số nguyên liệu phân bón hữu cơ cuối cùng đã xâm nhập vào các tế bào rau thông qua tích lũy sinh học.

Iii. Một con đường hợp lý để xây dựng lại niềm tin

Đối mặt với báo cáo thử nghiệm, một nông dân hữu cơ đã trình bày "hệ thống truy xuất nguồn gốc minh bạch" của họ: Mã QR trên mỗi gói cho phép truy vấn tỷ lệ hỗn hợp Bordeaux được áp dụng và báo cáo thử nghiệm đất cho ba km xung quanh. Cách tiếp cận này để đặt các quy trình sản xuất mở là xây dựng lại niềm tin của người tiêu dùng.

Các chuyên gia an toàn thực phẩm khuyên bạn nên áp dụng "phương pháp tinh chế ba": ngâm trong nước baking soda để phân hủy thuốc trừ sâu tan trong chất béo, sử dụng chất tẩy rửa siêu âm để loại bỏ chất hấp phụ bề mặt và làm mờ trong 5 giây ở 100 ° C để bất khả xâm phạm. Những phương pháp này có thể loại bỏ 97,6% dư lượng theo dõi, làm cho đường phòng thủ sức khỏe trở nên mạnh mẽ hơn.

Dữ liệu thử nghiệm trong phòng thí nghiệm không nên phục vụ như một bản án phủ nhận giá trị của nông nghiệp hữu cơ. Khi chúng ta so sánh 0,008 mg/kg dư lượng chlorpyrifos với 1,2 mg/kg được phát hiện trong cần tây thông thường, chúng ta vẫn có thể thấy hiệu quả đáng kể của các hệ thống sản xuất hữu cơ trong việc giảm sử dụng thuốc trừ sâu. Có lẽ độ tinh khiết thực sự không nằm ở số 0 tuyệt đối, nhưng liên tục tiếp cận số 0, điều này đòi hỏi các nhà sản xuất, cơ quan quản lý và người tiêu dùng để cùng nhau dệt một mạng chất lượng chặt chẽ hơn.