zprávy

Screeningové metody pro testování antibiotik v mlékárenském průmyslu

Kontaminace mléka antibiotiky je spojena se dvěma hlavními zdravotními a bezpečnostními problémy. Výrobky obsahující antibiotika mohou u lidí způsobit přecitlivělost a alergické reakce. Pravidelná konzumace mléka a mléčných výrobků s nízkým obsahem antibiotik může způsobit, že si bakterie vybudují rezistenci vůči antibiotiku.
Pro zpracovatele má kvalita dodávaného mléka přímý vliv na kvalitu konečného produktu. Vzhledem k tomu, že výroba mléčných výrobků, jako jsou sýry a jogurty, je závislá na bakteriální aktivitě, přítomnost jakýchkoli inhibičních látek tento proces naruší a může způsobit znehodnocení. Na trhu musí výrobci důsledně udržovat kvalitu výrobků, aby dodrželi smlouvy a zajistili si nové trhy. Objevení reziduí léčiv v mléce nebo mléčných výrobcích povede k ukončení smlouvy a poškození pověsti. Neexistují žádné druhé šance.

Mlékárenský průmysl má povinnost zajistit, aby antibiotika (stejně jako další chemikálie), které mohou být přítomny v mléce ošetřených zvířat, byly účinně spravovány, aby bylo zajištěno, že jsou zavedeny systémy ověřující, že rezidua antibiotik v mléce nejsou přítomna nad maximální limity reziduí (MRL).

Jednou z takových metod je rutinní screening mléka z farmy a cisteren pomocí komerčně dostupných rychlotestovacích sad. Tyto metody poskytují v reálném čase pokyny k určení vhodnosti mléka ke zpracování.

Kwinbon MilkGuard nabízí testovací sady, které lze použít ke screeningu reziduí antibiotik v mléce. Nabízíme rychlý test, který současně detekuje beta-laktamy, tetracykliny, streptomycin a chloramfenikol (MilkGuard BTSC 4 In 1 Combo Test Kit-KB02115D), a také rychlý test, který detekuje beta-laktamy a tetracykliny v mléce (MilkGuard BT 2 In 1 Combo Test Kit-KB02127Y).

Screeningové metody jsou obecně kvalitativní testy a poskytují pozitivní nebo negativní výsledek, který indikuje přítomnost nebo nepřítomnost konkrétních reziduí antibiotik v mléce nebo mléčných výrobcích. Ve srovnání s chromatografickými nebo enzymatickými imunotesty vykazují značné výhody, pokud jde o technické vybavení a časovou náročnost.

Screeningové testy se dělí na metody s širokým a úzkým spektrem. Širokospektrální test detekuje řadu tříd antibiotik (jako jsou beta-laktamy, cefalosporiny, aminoglykosidy, makrolidy, tetracykliny a sulfonamidy), zatímco úzkospektrální test detekuje omezený počet tříd.