Was ist Cimbuterol? Wofür wird es verwendet?
Der wissenschaftliche Name von Clenbuterol lautet eigentlich „Adrenaler Beta-Rezeptor-Agonist“, ein Rezeptorhormon. Sowohl Ractopamin als auch Cimaterol sind allgemein als „Clenbuterol“ bekannt.
Yan Zonghai, Leiter des Giftinformationszentrums des Chang Gung Memorial Hospital, erklärte, dass sowohl Sibutrol als auch Ractopamin „Beta-Rezeptor-Hormone“ seien. Beta-Rezeptoren ist ein Oberbegriff für viele verschiedene Verbindungen. Einige davon werden als Medikamente, beispielsweise gegen Asthma, eingesetzt; andere, wie Ractopamin, werden dem Futter zugesetzt, um den Fettabbau zu beschleunigen und so das Fleisch der Schweine magerer zu machen, was einen höheren Verkaufspreis ermöglicht.
Das Beta-Rezeptor-Hormon wurde jedoch 2012 als Arzneimittel eingestuft, dessen Herstellung, Abgabe, Import, Export, Verkauf und Ausstellung verboten sind. Daher ist Cimbuterol gemäß den nationalen Vorschriften für Tierarzneimittelrückstände ein nicht nachweisbarer Stoff.
Die schädlichen Auswirkungen von Clenbuterol vermeiden: Wie kann man sich vor Clenbuterol schützen?
Da sich Clenbuterol leicht in den inneren Organen von Tieren anreichert, wird empfohlen, möglichst wenig Schweineleber, -lunge, Schweinelende (Schweineniere) und andere Teile zu verzehren und mehr Wasser zu trinken, um den Stoffwechsel anzukurbeln.
Yang Dengjie, Direktor des Instituts für Lebensmittelsicherheit und Gesundheitsrisikobewertung der Yangming Jiaotong Universität, erklärte, dass Clenbuterol zwar nicht durch Erhitzen vollständig entfernt werden könne, die Substanz aber wasserlöslich sei. Daher könne die Restmenge durch Einweichen in Wasser, Spülen usw. reduziert werden. Dennoch empfehle er, das Fleisch durch Erhitzen zu entfernen. Nach dem Kauf solle man es kurz waschen und blanchieren, um einen Teil des Clenbuterols zu entfernen.
Veröffentlichungsdatum: 23. Februar 2024