вести

2) Тврдења дека не содржи антибиотици

Директно проверете дали на пакувањето пишува „Без антибиотици„или „Без антибиотици“ (ваквото етикетирање е дозволено во некои земји).“

Забелешка: Органското млеко во Соединетите Американски Држави и Европската Унија веќе по дифолт не содржи антибиотици и не се потребни дополнителни тврдења.

3) Сертификати за благосостојба на животните

Ознаките како што се „Сертифицирано хумано“ и „Одобрено од RSPCA“ индиректно одразуваат добри практики за управување со фарми и намалена употреба на антибиотици.

II. Читање на етикети на производи

1) Список на состојки

Чистото млеко треба да содржи само „Млеко“ (или неговиот еквивалент на локалниот јазик, како што е „Lait“ на француски или „Milch“ на германски).

Избегнувајте „ароматизирано млеко“ или „млечен пијалок“ што содржатадитиви(како што се згуснувачи и ароми).

2) Нутритивни информации

Протеини: Полномасното млеко во западните земји обично содржи 3,3-3,8 g/100 ml. Млекото со помалку од 3,0 g/100 ml може да биде разредено или со слаб квалитет.

Содржина на калциум: Природното млеко содржи приближно 120 мг/100 мл калциум, додека збогатените млечни производи може да имаат над 150 мг/100 мл (но внимавајте на вештачки додатоци).

3) Тип на производство

Пастеризирано млеко: Означено како „Свежо млеко“, бара ладење и задржува повеќе хранливи материи (како што се витамините Б).

Млеко на ултра висока температура (UHT): Означено како „млеко со долг рок на траење“, може да се чува на собна температура и е погодно за складирање.

III. Избор на сигурни брендови и канали

1) Локални добро познати брендови

Соединети Американски Држави: Organic Valley, Horizon Organic (за органски опции) и Maple Hill (за опции за одгледување растенија хранети со трева).

Европска Унија: Арла (Данска/Шведска), Лакталис (Франција) и Пармалат (Италија).

Австралија/Нов Зеланд: A2 Milk, Lewis Road Creamery и Anchor.

2) Купување канали

Супермаркети: Одлучете се за големи синџири супермаркети (како што се Whole Foods, Waitrose и Carrefour), каде што органските делови се поверливи.

Директно снабдување од фарми: Посетете ги локалните земјоделски пазари или претплатете се на услугите „Достава на млеко“ (како Milk & More во Велика Британија).

Бидете внимателни со производите со ниски цени: Органското млеко има повисоки трошоци за производство, па затоа екстремно ниските цени може да укажуваат на фалсификување или неквалитет.

IV. Разбирање на локалните прописи за употреба на антибиотици

1) Западни земји:

Европска Унија: Превентивната употреба на антибиотици е забранета. Антибиотици дозволени се само за време на третманот, со строги периоди на повлекување.

Соединети Американски Држави: На органските фарми им е забрането да користат антибиотици, но на неорганските фарми може да им биде дозволено да ги користат (проверете ја етикетата за детали).

2) Земји во развој:

Некои земји имаат помалку строги регулативи. Дајте приоритет на увезени брендови или локално сертифицирани органски производи.

V. Други размислувања

1) Избор на содржина на масти

Полномасно млеко: Сеопфатно нутритивно, погодно за деца и бремени жени.

Нискомаслено/обезмаслено млеко: Погодно за лица кои треба да го контролираат внесот на калории, но може да резултира со губење на витамини растворливи во масти (како што е витаминот Д).

2) Посебни потреби

Нетолеранција на лактоза: Изберете млеко без лактоза (означено како такво).

Млеко од хранети со трева: Богато со омега-3 и со поголема хранлива вредност (како што е ирскиот Кериголд).

3) Пакување и рок на траење

Претпочитајте пакување што штити од светлина (како што се картонските кутии) за да се минимизира губењето на хранливи материи предизвикано од изложеност.

Пастеризираното млеко има краток рок на траење (7-10 дена), затоа консумирајте го што е можно поскоро по купувањето.