Гоџи бобинките, како репрезентативен вид на „хомологија на медицината и храната“, се широко користени во храната, пијалоците, здравствените производи и други области. Сепак, и покрај нивниот изглед на полни и светло црвени,
Некои трговци, за да заштедат трошоци, избираат да користат индустриски сулфур.Индустриски сулфурНе може да се користи во преработката на храна бидејќи е токсичен и содржи високи нивоа на арсен, што лесно може да доведе до бубрежна инсуфициенција и откажување, полиневритис и оштетување на функцијата на црниот дроб.
Како да изберете висококвалитетни гоџи бобинки
Прв чекор: Набљудување
Боја: Поголемиот дел од обичните гоџи бобинки се темноцрвени и нивната боја не е многу униформа. Сепак, обоените гоџи бобинки се светло и привлечно црвени. Земете гоџи бобинка и набљудувајте ја нејзината плодна основа. Плодната основа на обичните гоџи бобинки е бела, додека оние фумигирани со сулфур се жолти, а оние обоените се црвени.
Форма: Бобинките од гоџи од типот Ningxia, кои се наведени во „Фармакопејата“, се сплеснати и не се многу големи по големина.
Втор чекор: Стиснете
Земете една шака гоџи бобинки во рака. Нормалните и висококвалитетните гоџи бобинки се добро сушени, при што секоја бобинка е независна и не се лепи една за друга. Иако влажната средина може да ги омекне гоџи бобинките, тие нема да бидат претерано меки. Преработените гоџи бобинки може да бидат лепливи на допир и да доживеат значително бледеење на бојата.
Трет чекор: Мирис
Земете една шака гоџи бобинки и држете ги во рака некое време или затворете ги во пластична кеса за кратко време. Потоа помирисајте ги со носот. Ако има остар мирис, тоа укажува дека гоџи бобинките се фумигирани со сулфур. Бидете внимателни кога ги купувате.
Четврт чекор: Вкус
Џвакајте неколку гоџи бобинки во устата. Гоџи бобинките од Нингсија имаат сладок вкус, но по јадење има мала горчина. Гоџи бобинките од Ќингхаи се послатки од оние од Нингсија. Гоџи бобинките натопени во стипса ќе имаат горчлив вкус кога ќе се џвакаат, додека оние фумигирани со сулфур ќе имаат кисел, адстрингентен и горчлив вкус.
Петти чекор: Потопување
Ставете неколку гоџи бобинки во топла вода. Висококвалитетните гоџи бобинки не се лесни за потопување и имаат голема брзина на лебдење. Бојата на водата ќе биде бледо жолта или портокалово-црвена. Ако гоџи бобинките се обојат, водата ќе стане црвена. Меѓутоа, ако гоџи бобинките се фумигираат со сулфур, водата ќе остане бистра и проѕирна.
Идентификација на некои прехранбени производи што содржат сулфур
Пиперка
Пиперките третирани со сулфур имаат мирис на сулфур. Прво, набљудувајте го изгледот: пиперките третирани со сулфур имаат многу светло црвена и мазна површина со бели семки. Нормалните пиперки се природно светло црвени со жолти семки. Второ, помирисајте ги: пиперките третирани со сулфур имаат мирис на сулфур, додека нормалните пиперки немаат необичен мирис. Трето, исцедете ги: пиперките третирани со сулфур ќе се чувствуваат влажни кога ќе се исцедат со рака, додека нормалните пиперки нема да го имаат ова чувство на влага.
Бела габа (Tremella fuciformis)
Избегнувајте купување премногу бели бели печурки. Прво, набљудувајте ја нивната боја и облик: нормалните бели печурки се млечно бели или кремасти, со голема, тркалезна и полна форма. Избегнувајте купување на оние што се премногу бели. Второ, помирисајте ја нивната арома: нормалните бели печурки испуштаат слаб мирис. Ако има остар мирис, бидете внимателни при купувањето. Трето, пробајте: можете да го користите врвот на јазикот за да го пробате. Ако има зачинет вкус, не го купувајте.
Лонган
Избегнувајте купување лонгани со „крвави траги“. Не купувајте лонгани кои изгледаат премногу светли и немаат природни текстури на нивната површина, бидејќи овие карактеристики може да укажуваат дека се фумигирани со сулфур. Проверете ја внатрешноста на овошјето за црвени „крвави траги“; внатрешната обвивка на нормалните лонгани треба да биде бела.
Ѓумбир
„Ѓумбирот третиран со сулфур“ има тенденција лесно да ја менува кората. Прво, помирисајте го за да проверите дали има некаков необичен мирис или мирис на сулфур на површината на ѓумбирот. Второ, пробајте го внимателно ако вкусот на ѓумбирот не е силен или се променил. Трето, набљудувајте го неговиот изглед: обичниот ѓумбир е релативно сув и има темна боја, додека „ѓумбирот третиран со сулфур“ е понежен и има бледо жолта нијанса. Триењето со рака лесно ќе му ја излупи кората.
Време на објавување: 24 декември 2024 година